齊白石畫蟹，和他畫蝦一樣有名。
胡佩衡、胡橐在《齊白石畫法與欣賞》一書中，對他畫蟹有具體的介紹：
老人研究畫蟹殼經過了很長的時間，五十多歲時只畫一團墨，看不出筆痕來，後來把一團墨改成兩筆，再後六十多歲時改畫三筆，不分濃淡，仍沒有甲殼的感覺，直到七十歲後，才畫出甲殼的質感來。
即用“豎三塊”畫殼，其筆墨有力，墨色變化豐富，黑白灰過渡明顯，層次分明，質感強烈。齊白石畫蟹寫意，用“豎三塊”畫殼，其筆墨有力，且螃蟹都有橫行之態。
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