安祿山（703年2月19日－757年1月30日），本姓康，名軋犖（ya luò）山，營州柳城（今遼寧省朝陽市）人。母阿史德氏。父為昭武九姓的粟特人，母為突厥巫師，信仰祆教。安祿山是唐代藩鎮割據勢力之一的最初建立者，也是安史之亂的主要發動人之一，並建立燕政權，年號聖武。
安祿山像
祿山少孤，因母改嫁突厥番官安延偃，遂改姓安姓，改名祿山（安、康可能出自中亞昭武九姓）。安祿山通曉六國語言，初為互市馬牙郎（大概是商人交易時的翻譯員）。被節帥張守珪養為假子，後漸升至千盧將軍。開元二十八年（740年）祿山為平盧兵馬使，以賄賂交結唐廷派往河北的御史，博得唐玄宗李隆基的稱許與寵信。開元二十九年，官營州都督；天寶元年（742年）為平盧節度使；天寶三載，兼范陽節度使、河北採訪使；十載，又兼河東節度使，掌握了今河北、遼寧西部、山西一帶的軍事、民政及財政大權。又受封為東平郡王。
祿山晚年十分肥胖，重三百多斤，皇帝問他肚子怎麼這麼大，答曰：“唯赤心耳！”曾經在玄宗面前作胡旋舞，竟然能“疾如風焉”。
安祿山權勢的取得，除了手段狡詐，善於諂媚逢迎，取得唐玄宗、楊貴妃等人的寵信和支持外，還因為當時河北一帶外族雜居，情況複雜，而他熟悉當地情況；另外，當時奚族和契丹族勢力較強，不時進擾河北，他以征戰或欺詐手法，鎮壓兩族以立功，被玄宗倚為“安邊長城”。
《明皇幸蜀圖》描述安史之亂中唐玄宗被迫西逃成都
唐玄宗統治晚期，唐朝國勢由極盛轉變成過度安逸。對邊軍統領的管制逐漸鬆動，對禁軍的訓練也稍微鬆弛。安祿山在各邊軍中勢力最強大、管區最完整，他洞悉內情，遂有輕朝廷之心。
前任宰相李林甫死後，他在朝中失去了忌憚的對象。安祿山感念玄宗恩德，本想等衰老的玄宗駕崩後再行叛亂。但新任的宰相楊國忠與群臣不和，其中為了爭寵，楊、安兩人關係最惡。又因為之前他為了討好玄宗而得罪太子李亨，深感不安又對帝位抱有幻想的安祿山，於是提早叛唐行動。叛變前，他精選豢養同羅、奚、契丹降人八千為義子，稱“曳落河”（胡語，意為壯士），皆驍勇善戰；又畜戰馬數萬匹，多聚兵仗，分遣胡商至各處經商致財。天寶十四載，又請以蕃將三十二人代漢將，組成一個以少數民族武人為骨幹、有漢族失意文人和地方軍人參加的財富力強的武裝集團。
安史之亂形勢圖
天寶十四載（755年）十一月，安祿山在范陽起兵，以討楊國忠，清君側為名，與平盧節度使史思明發動叛亂，挾三鎮兵力，直指東都洛邑。太原驛站得報，疾馳趕到驪山，當時在驪山華清池的唐玄宗不相信安祿山會叛變，但叛變的消息不斷傳來，玄宗仍半信半疑，直到平原郡太守顏真卿派人傳來情報，玄宗大夢初醒。在唐玄宗本人錯誤的戰略下，安祿山的鐵騎軍團攻陷洛城，次年正月便在洛陽，建國大燕，改元聖武，自稱雄武皇帝，以達奚珣為丞相。
同年六月，唐玄宗因急於解除長安之危，又在錯誤的軍事認知下，處斬兩位名將封常清與高仙芝，此令震動唐軍。爾後唐玄宗急令另一名將哥舒翰統帥唐軍東出潼關。深明唐玄宗戰略錯誤的哥舒翰，計劃以拖制變，最後卻被唐玄宗認為怯戰，因而在無從建言的無奈中與安祿山決戰，果然大敗。
唐朝在邊軍與地方駐軍來不及應變的情勢下，安祿山大軍壓境，進入京畿一帶。唐玄宗在危急下，率領近衛兵團逃出京城，群龍無首的西京長安因此陷落。從此，各地的有力軍官，觀察使、安撫使、節度使等等的地位高漲，半壁江山亦陷於長期戰亂之中。唐肅宗至德二年正月初六（757年1月30日），安祿山為其子安慶緒所殺後，並未公佈其死訊，只稱他傳位於安慶緒，尊其為太上皇。後史思明殺安慶緒後即大燕帝位，補諡安祿山為光烈皇帝。
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