五穀你知道多少?最基本的常識要懂

“四體不勤,五穀不分,孰為夫子?”形容的是一個人缺乏生產的常識稱為五穀不分。

最開始的五穀指的是五種農作物,因地域不同又有兩種說法:一種指的是稻、麥、菽、稷、黍;而另一種又指麻、麥、菽、黍、稷。前者有稻無麻,後者有麻無稻。稻主產地在南方,北方種稻有限,所以才有了有麻無稻的說法。

稻:就是水稻,去掉外殼後就是我們平常吃的大米。

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麥:就是小麥,通稱麥子,可磨麵食用,亦可用來製糖或釀酒。

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黍:亦稱糜子,黍去殼就是黃米,煮熟後有粘性,可釀酒或做糕。由於其不利於消化,所以不宜做主食。

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稷:又稱慄,俗稱“慄有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色,也有粘性的小米。

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菽:豆類的總稱,豆類製品也是廣大百姓的喜歡食物之一。

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麻:主要用來農作生產的,它的莖皮經過漚制可做麻繩、麻衣、麻紙等。

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