谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。中医认为"四时以胃气为本"，"有胃气则生，无胃气则死"，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有"五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充"的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。
五谷杂粮可养五脏。早在古代就有"一谷补一脏"的说法。大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。今天就为大家推荐一款养生的小米杂粮糕。小米杂粮糕顾名思义就是用小米和杂粮做成的，两种材料的营养成分都很高，能够提供人体每日必须的营养。小米还有健胃消食的作用，而杂粮能够加速排毒之外还能促进肠胃蠕动，两者搭配起来简直就是为了瘦身而准备的。当然，这杂粮糕也非常适合全家老少吃的养生糕点。
原料：马蹄粉 250g、清水（加入马蹄粉） 500g、小米 100g、杂粮 250g、黄糖片 250g、清水（加入黄糖片） 500g。
做法：1、首先将100g小米清洗干净，加入没过小米的清水，上锅蒸30分钟左右，蒸好后的小米放凉拌散备用。
2、接着将250g杂粮洗净，提前用清水浸泡一个小时，接着加入没过杂粮的清水，用压力煲压煮10分钟左右，煮好的杂粮关火冷却备用。杂粮我用了红高粱、燕麦、荞麦、糙米、红豆，可以根据自己的喜好选择食材搭配。食谱的五谷杂粮煲煮时间因个人喜欢材料口感而定，若喜欢口感软绵可将材料煲煮时间长些，但是尝试过的都认为有咀嚼的口感更好吃。
3、把500g清水倒入250g马蹄粉搅拌均匀，调成粉浆，用筛网过滤去杂质和粉结后粉浆待用。喜欢成品杂粮糕咀嚼硬实的用水量少些，相反水量多的糕点会软绵。
4、继续将500g清水倒进小锅里，加入250g黄片糖加热，煮至糖完全溶解后关火。颜值控们建议选用黄糖烹调，底面小麦层出来的颜色与图片相仿，颜色更亮丽吸引。
5、待糖水温度稍降低后，一边搅拌粉浆，一边将糖水缓缓倒入粉浆中。用1/3量的糖粉浆糊与蒸熟的小麦搅拌均匀成小麦粉浆糊。
6、将一半份量的小米糖粉糊平铺入蒸盘里放入沸腾开水隔水蒸6分钟左右。
7、剩余的2/3量糖粉浆糊与熟五谷搅拌均匀成五谷粉浆糊。接着把五谷糖粉糊全倒入蒸好的小米糕上，铺平，盖上保鲜膜，上锅盖继续蒸15分钟左右。
8、将剩余的小麦糖粉糊再铺在杂粮糖粉浆上，铺平，盖上保鲜膜，上锅继续调大火蒸6分钟左右即可关火。
9、杂粮糕待凉透后很容易的整块脱盆，底部翻面后很是平滑光亮。不管是冻着吃还是热吃，也是好好吃的哦。
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