寫在前面的話——
因職業關係，經常出差。一般情況下，為趕時間大都是坐飛機或高鐵，短時間便能到達目的地。算起來，總有十多年沒坐過普通火車了。
這次，接到去瀋陽出差的任務，時間寬裕，我決定坐一回“特快”，一來感受躺在臥鋪上，在火車的搖晃之中入眠的那份愉快；二來欣賞一路之上的山水風景。
坐火車長途旅行，最苦於打發的，就是無聊的時光。在這個特殊的環境裡，周圍都是嘈雜之音，嗡嗡作響，如同一群蚊子在耳畔亂飛，揮之不去，令人難於忍受。
然而，置身於這種環境裡，卻又不能由著性子不許別人說話，所以只能選擇充耳不聞。因此，每個坐火車長途奔波的旅客，都是同樣的疲憊不堪，昏昏沉沉。
瞧瞧：這睡覺的哥們，別出心裁，將自已的脖子套進用車窗簾挽成的布圈裡。如果在夜裡，有旅客半夜醒來，瞧著這情景，會否給嚇死個球了？
哈！
火車上的這種痛苦時刻，唯有到了飯點兒才會令人的心情快樂起來。此時，眾人各顯神通，紛紛拿出自帶的“火車食物”，往小桌上擺。
同時，也會順便瞅瞅別人都帶了啥好吃的。對於鄰座哪些不如自已的食物，便會在心裡甩出一份鄙視。
在“泡麵黨”們的眼裡，如果能有一桶老壇酸菜或紅燒牛肉麵，那才是對坐火車最起碼的尊重。至於那些到了飯點兒，嚼餅乾和就著開水啃麵包者，就差點意思啦。
於是，“泡麵黨”們便給予鄙視。
然而，殊不知那些嚼餅乾或啃麵包者們，卻覺得自己在公共場合進餐的舉止得體，道德高尚。反到瞧不起那些自私的“泡麵黨”，大庭廣眾之下，呼嚕嚕狂吃泡麵的不雅形象。
尤其是忍受不了泡麵散發出的那股臭鞋墊子味兒——實在是難受了自家的高貴鼻子。
哈！
火車上，還有不少任嘛食物都沒帶的“倒黴蛋兒”。這些人趕到飯點上，只有狠狠心，掏出2、30塊錢買一盒難吃的餐車盒飯。
並且，還要在他人憐憫的目光中強行挽尊，吧唧吧唧嘴，假裝吃得還挺香。
俺帶著可口的吃物，打算等眾人吃完了，再將東西擺小餐桌上，穩當當喝點兒酒，睡一覺。於是，便不動聲色，靜瞅著別人大快朵頤。
靠車窗處，坐著一位消瘦的哥們，點了份20元火車餐。正準備動筷子，恰巧賣零食的小推車過來，這哥們便拍出十元錢，買了一根雞大腿。拆開包裝的同時，卻用蔑視的眼光瞄了我一眼，大概認定我屬於吃不起火車盒子飯一類的窮漢。
這哥們象是在有意氣我，瞧他：邊哼著小曲兒，邊啃雞大腿。不料，雞腿卻很堅強，並不打算輕易屈服，導致這哥們啃了好幾口才咬下一塊肉。於是便咒罵店家雞腿不煮熟，就敢往外賣。
突然間，令人捧腹的一幕出現了——只見這哥們嘴咬著雞腿，手往外猛使勁兒扯。只一甩，竟然將雞大腿給甩到了半空中，滾落到一位美女腳下。眼瞅著香噴噴的雞大腿沾滿灰塵，無法再吃了。
我強忍住笑，瞅著這哥們盯著兩米開外的雞大腿，嘴角狠狠抽搐了幾下……
前幾排坐位上，有哥幾個吃的正歡。山東煎餅就大蔥，一塑料包滷豬頭肉，再加一瓶老白乾兒。連吃帶喝，說說笑笑，氣氛很是活躍。
發現對方一個小問題——這哥幾個想喝酒，卻沒有酒杯。這可乍整？
然而，俺很快便發現，自已的擔心純粹是多餘。瞧：這哥幾個用礦泉水瓶蓋子當酒杯，照樣喝得三山五嶽，泰山為尊。
那句話乍說來著：只要思想不滑坡，辦法總比困難多。
哈！
老天，快瞧瞧——這獨飲的哥們是否太生猛了些？！十幾罐啤酒依次在小餐桌上擺開，紙盒裡的烤串散發著香味兒。最最讓人暈倒的是：對方的眼睛象是受傷了，貼著白紗布兒，有點嚇人泥。
見俺直瞅自已，這獨飲者不好意思地笑了，解嘲似地對俺說：“這眼睛是候車時搬行李碰滴，哎媽，老疼嘍！”
噢，聽話音，原來是東北的哥們。
見俺的眼睛又轉向那些啤酒，獨飲者便又跟上來解釋：“隔壁車廂還有咱倆哥們哪，放好行李就過來喝酒。哥，你也一塊來點唄？”
俺只需丟過去一個眼神，不須說半句話，對方便如數招供。
如今坐火車，世間百態濃縮於一方小天地，真是有趣兒。
一覺醒來，已是下午5點多鐘，又到了飯點兒了。發現硬臥對面，那個啃雞大腿的哥們不知何時下車了，換了一個60多歲的老者。
這老者拎著一隻小包，什麼吃的都不帶，只是冷眼瞅著眾人吃喝。
火車到德州站後，這老者溜達下車。我也跟著下車，在站臺上隨意走走。坐一天火車了，乍說也得活動一下。
站臺上很熱鬧，賣什麼吃食的都有，各種酒水也不少。
見老者轉到車站的售貨亭，便也跟過去。隔玻璃窗往裡瞅，竟然發現在賣德州扒雞。
老者頓時大喜，掏錢買下一隻。
這德州扒雞，又稱德州五香脫骨扒雞。早在清乾隆年間，德州扒雞就被列為貢品送入宮中，供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購扒雞，送給毛澤東主席以示敬意。
德扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽為“中華第一雞”。
你瞧：這些扒雞多新鮮。包裹的紙浸了一層亮亮的油。扒雞才拿上車，鹹香鮮美的味道便四下裡飄散。
頓時，嘈雜的車箱裡突然安靜下來。嚼薯片的，嗑瓜子的，吸溜泡麵的，統統沒了聲響。連坐車窗旁觀風景的人，瞬間都扭過脖子......眾人面帶豔羨地在空氣中嗅來嗅去，最終目光齊齊聚焦在擺放在小餐桌上：那裡擺放著一隻焦黃油亮的扒雞。
也就是這麼短短的一瞬間，俺便什麼都明白了——火車上，最能摧毀人的意志、最能迅捷地殺人於無形的利器，不是歹徒衝你亮出明晃晃的刀槍棍棒；也並非梁山好漢們慣用的下蒙汗藥的小技倆......只需一隻扒雞。
真的，只需一隻香噴噴的德州扒雞，一切都妥妥的了。
火車“咣噹咣噹”地走，老者津津有味地吃。撕肉吮骨，還不時端起面前那瓶2兩5的“北京小二”，嘬上一口。那份自斟自飲的濃濃快意，眾人看的口水直咽，胃裡早就伸出無數隻手，恨不得上前搶了來吃......個把小時後，整隻扒雞，連同那瓶2兩5的“北京小二”，已統統裝進了老者腹中。
老者伸直脖子，舒心地打出一個響亮的飽嗝。起身到車廂連接處水池裡，洗去兩手雞油，重又躺在臥鋪上，心滿意足地長嘆一聲，側身便睡。
火車依舊““咣噹咣噹”地走，車廂裡也早已恢復正常的嘈雜。
倆個多小時後，火車到達天津站。老者拎起隨身攜帶的小包，悠然離去。只留下扒雞的香味在車廂裡縈繞不絕......
我暗自發誓：以後再坐火車，必須要帶一隻德州扒雞。
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