青春不枉青春永駐

葛根作為我國“藥食同源”文化的典型代表之一，具有治病、防病、養生、保健等多重功效，它不僅是一種較為名貴的中草藥，還是一種營養價值頗高的代餐食品；值得一說的是，葛根的功效與其種類密切相關，如果您打算利用它的藥物特性，以便獲得更好的防病治病效果，那麼您就應該瞭解以下內容：

葛根有著柴葛根和粉葛根之分，現代藥理學研究證實，葛根的藥用價值主要來源於其特殊提取物——葛根總黃酮和葛根素，其中葛根素在柴葛根中的含量可以達到2.4%以上，而粉葛根中葛根素的含量卻僅有0.3%，這也是柴葛根被《藥典》列為正品的原因；

正因為葛根黃酮和葛根素的存在，柴葛根可以用來抗血小板聚集、降低膽固醇含量以改善血液流變學，進而達到防止血栓形成的目的；同時，它還具有著擴張血管、改善循環、增加心腦供血等功效，這對於冠心病、高血壓、腦卒中等缺血性疾病的防治有著積極的作用；

除此之外，柴葛根活血化瘀的特性還可以用於痺症、外傷等瘀血性疾病的治療！

關於粉葛根，自然也有著它所側重治療的幾個方面，一是生津止渴：可以用於治療消渴（糖尿病）煩熱、醉酒等症；二是解肌退熱：可以用於治療外感發熱、項背強痛等症；三是昇陽止瀉：可以用於治療外感洩瀉、脾虛久瀉等症！

急診內科張醫生

葛根是否可以改善脂肪肝？動物實驗顯示，葛根所含葛根素能降低血脂水平，特別是脂滴改善最為明顯，降低肝臟炎症反應，並能明顯降低血清瘦素高水平狀態，從而改善肝組織脂肪變性。研究顯示葛根治療脂肪肝可能有一定的作用，但是需要配合其他藥物和生活方式調整。脂肪肝在中醫看來可分為肝胃不和型、肝膽溼熱型和脾虛溼盛型等，患者應根據自身體質辨證施治。以下逸仙藥師簡單介紹葛根。

功能

發表解肌、昇陽透疹、解熱生津、除煩止渴、止瀉。

臨床應用

主要用於治療外感發熱，頭項強痛，麻疹初起、疹出不暢，溫病口渴，消渴病，洩瀉，痢疾、高血壓、心絞痛等。用法用量：內服：煎湯，6～20g；或搗汁。外用：搗敷。解表透疹、生津宜生用；止瀉多煨用。

藥理作用

1、對心血管系統的作用。葛根煎劑、醇浸劑、總黃酮、黃豆甙和葛根素均能對抗急性心肌缺血，保護心肌細胞的線粒體功能。葛根總黃酮和葛根素對梗死心肌的代謝有良好影響。葛根能直接鬆弛冠狀血管平滑肌，從而擴張冠狀血管。對正常和高血壓動物有一定的降壓作用。

2、對腦血管作用。葛根總黃酮，能使腦血流量增加，血管阻力降低，有溫和的改善腦血循環作用。

3、降血糖作用。葛根素能降低血糖、血清果糖胺的含量，減少主動脈糖基化終產物的形成及其受體表達。大劑量的葛根素還能明顯降低血清膽固醇。

4、雌激素樣作用。動物實驗證明葛根提取物能改善子宮萎縮狀況，增加子宮重量，並改變其血中激素水平。

5、對血液系統的作用。

6、解酒作用。葛根總黃酮能提高對酒精的耐受量，對抗酒精所致的中樞抑制作用，減少睡眠時間。

7、其他作用。葛根有較廣泛的β-受體阻滯作用，對具有β-腎上腺素能受體的多種離體組織均有顯著拮抗異丙腎上腺素效應的作用。

方劑選用

1、桂枝加葛根湯：桂枝6克、芍藥6克、生薑9克、炙甘草6克、大棗3枚、葛根12克。用治風寒客於太陽經輸，營衛不和證。桂枝湯證兼項背強而不舒者。《傷寒論》（漢•張仲景）

2、柴葛解肌湯：柴胡6克、葛根6克、黃芩6克、赤芍6克、甘草3克、知母5克、生地9克、丹皮3克、貝母6克。用治外感風熱，裡熱亦盛證。不惡寒而口渴，舌苔黃，脈浮數。《醫學心悟》（清•程國彭）

3、葛根黃芩黃連湯：葛根15克、炙甘草6克、黃芩9克、黃連9克。用治協熱下利。身熱下利，胸脘煩熱，口乾作渴，喘而汗出，舌紅苔黃，脈數或促。（本方常用於急性腸炎、細菌性痢疾、腸傷寒、胃腸型感冒等屬表證未解，裡熱甚者。）《傷寒論》（漢•張仲景）

4、七味白朮散：人參6克、茯苓12克、炒白朮12克、甘草3克、藿香葉12克、木香6克、葛根15克。用治脾胃虛弱，津虛內熱證。嘔吐洩瀉，肌熱煩渴。《小兒藥證直訣》（宋•錢乙）

禁忌

胃寒者慎用，表虛汗多者忌用。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院陳永康提供）

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逸仙藥師

葛根有什麼功效？

葛根，又一個被被黃金加身的植物。差點兒成為聯合國認定的第五大主食。

葛根的定位

在營養葛根首先的定位是一種主食（其特殊成分，讓其具有藥食兩用的作用），而且做成粥，具有極強的果腹感。換思路再說說葛根可以定義為一種代替傳統主食的減肥食品哦。

葛根的特有成分

很多植物最有意思的地方就在於，它有特有的植物營養物質，有獨特的功效。葛根中就有一種特殊的植物營養物質，葛根黃酮。

葛根黃酮是少數明確註明具有保護心血管作用的植物化學物質。葛根黃酮具有擴張冠狀動脈，改善心肌收縮功能，保護缺血心肌，促進血液循環等作用。很多心腦血管疾病的藥中都含有葛根成分，就是最典型的證明。

葛根黃酮，對絕經期的女性具有保護作用。可以通過對雌激素的刺激做用，降低女性更年期的反應。

另外可根黃酮還具有調節血糖血脂的作用，還有保護肝臟，消炎去火，抑制細菌生長，治療突發性耳鳴等作用。尤其適合作為夜宵食用。別問我為什麼知道的那麼多，如果你做了一年多的葛根代理，也許你知道的比我還多。

營養海賊團船長～肖雲濤

國家二級公共營養師

營養學會會員

衡膳營養講師、營養大使

擅長上班族營養、癌症營養

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營養海賊團

首先澄清下，通常拿來煲葛根湯的是

總的說來，葛根的功效依據，更多來源於傳統中醫藥典籍。我們來看看。

可治痺症，能活血

• 證據來源：《神農本草經》《保命集》《傷寒論》
  

痺症是中醫說法，諸如肢體麻木、關節活動障礙等等。《神農本草經》記載過，古人以葛根活血，主要與治療痺症聯繫在一起。

張仲景的《傷寒論》中指出，可用桂枝加葛根湯治療項背緊痛

而現代藥理研究則指出其所含的黃酮類物質，能增加腦血流量及冠狀動脈血流量，有預防心肌缺血的作用。所以也開始應用於心血管系統疾病。

北京同仁堂的愈風寧心片，用的就是葛根一味藥，擴張血管，有改善血管微循環的作用，也能改善高血壓病人“項緊”的症狀（脖子緊張以致疼痛）。

改善耳病

葛根用於耳病的歷史也很久。《東垣試效方》推薦益氣聰明湯來治療耳鳴耳聾，當中就有葛根一味。

但其實這裡所說的耳聾，並不是所有原因的耳聾，僅限於血管痙攣性的。而葛根所起的其實也是能擴張內耳血管的作用。

治消渴（糖尿病）

我們都知道，消渴就是現在所說的糖尿病。

《神農本草經》中，就有關於葛根治消渴（糖尿病）的記載。現代藥理研究也證實了葛根的降血糖作用。以葛根組方及其提取物的製劑也已廣泛用於糖尿病及其併發症的治療。

不過葛根輔助治療糖尿病，通常需要與其他藥物配伍使用，以應對不同的病症，下面舉例說明

• 補氣+人參
  

糖尿病因對人體本身長期耗損，病人常呈現氣陰兩虛的徵象，因此，在治療消渴的藥方中，常配伍補氣藥，特別是人參。

葛根的甘涼可以抑制人參的溫燥之性；人參固澀的效果，則能抑制葛根的發散之力。

• 健脾+甘草
  

甘草能調理脾胃，滋生氣血，特別適合消渴併發胃部疾病的病人。

如果併發壞疽，甘草還有清熱解毒。

甘草補益之力，可抑制葛根的升騰之性；葛根的發散疏通之力，能抑制甘草的壅滯之性。

• 補陰+生地
  

消渴要治本就要補陰。生地滋陰生津，與葛根一樣甘涼滋潤，用於治療煩渴。而生地和葛根也能相互制約，不僅減少了不利因素，還能提高療效。

• 清熱+甘寒藥
  

消渴有燥熱的表證，所以要用葛根搭配清熱藥，但一般使用甘寒清熱藥，如黃芩、石膏、知母、天花粉等。

甘寒類能保存津液，清熱藥與葛根相配，能增強清熱和生津止渴的力量。清熱藥多有沉降的性質，與升發的葛根正好搭配，有助於周身的氣血津液通暢。

解表治感冒初起

葛根的解表作用，無論對風熱或風寒表證，均可使用。

常與清熱藥配伍，可治療上呼吸道感染的病症。《神農本草經》中說它可以治療身大熱；《名醫別錄》裡說其能解肌發表；《本草備要》中則稱其治陽明頭痛。

針對不同的感冒表現，葛根湯也能生出許多變化

• 葛根湯：葛根、麻黃、桂枝、芍藥、炙甘草、生薑、大棗。
  

適合無汗，身熱，畏風寒者。

• 葛根湯減去麻黃（桂枝加葛根湯）：適合項背緊痛，出汗怕風者。
  

• 葛根湯加半夏（葛根加半夏湯）：以治療噁心嘔吐為主，腹瀉則在其次。
  
• 葛根解肌湯：葛根湯去辛溫的桂枝、生薑，加苦寒的黃芩。適合發熱頭疼，胸悶怕冷，四肢痠痛緊張等症狀。

須注意，以上方劑藥量，必須根據醫生的診斷有所加減。

止瀉

《藥性論》中這麼描述葛根：“治天行上氣，嘔逆，開胃下食。”葛根味辛，能使身體清氣上升而止瀉。《傷寒論》介紹葛根芩連湯，用來治療溼熱所致的腹瀉和痢疾，是中藥治療急性腹瀉的經典方劑。

現代也用葛根治療胃下垂、便秘、膽汁分泌不良及胃腸道平滑肌運動不良等症。

在中成藥方面，就有葛根芩連微丸，可用於小兒及成人病毒性腹瀉、菌痢、洩瀉、身熱煩渴。

解酒

在唐代，人們就已用它來解酒。

葛根對飲酒過度，損傷脾胃導致的口渴、胃口不佳、嘔吐等，有一定的幫助。

如酒醉不醒者，可用鮮葛根搗汁飲下。

飲酒過量導致的嘔吐，可服用葛花丸（以葛粉末、葛花、砂仁、豆蔻及烏梅製成）。葛根的有效成分可加速乙醇在體內的代謝和排洩，幫助酒醒和緩解宿醉的頭痛。

注意：葛根即使是尋常中藥，也並非沒有副作用，並不適合日常食用，治病時也要醫生辨證施治。不過前文提到的粉葛，作為普通食材，倒無大礙。

家庭醫生雜誌

葛根是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是澱粉，此外還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10餘種；並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等，可作為藥物應用。葛根含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。

關於葛根對脂肪肝的藥理作用，主要在於提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。並能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。

我們知道脂肪肝的病理生理涉及脂肪沉積（脂肪變性）、炎症並可出現纖維化。脂肪變性的發生是由於肝臟甘油三酯的沉積，可能的機制包括極低密度脂蛋白合成減少和肝臟甘油三酯的合成增加（可能由於脂肪酸的氧化減少或轉運到肝臟的遊離脂肪酸增加）。這些變化刺激肝星狀細胞，導致纖維化的發生。如果繼續進展，脂肪肝可以引起肝硬化和門靜脈高壓。

但是我們也不能談到脂肪肝就嚇得不行，肝內脂肪過多本身並不是一個嚴重的問題。例如，如果酗酒是其病因，通常停止飲酒6周後，多餘的脂肪就會消失。但是如果不能明確並移除病因，脂肪肝就會導致嚴重的後果。例如，如果繼續過量飲酒或未停服導致脂肪肝的藥物，炎症導致反覆的肝臟損害將最終導致肝硬化，小泡性脂肪變性的治癒性很差。妊娠期脂肪肝的婦女治療干預的效果較差( 妊娠期脂肪肝)。

因此，葛根是非常好的抵禦脂肪肝再度惡化的藥食同源食物，但是，同時要注意切斷導致脂肪肝的生活習慣和相關藥物，如果把葛根當作“護身符”，而繼續酗酒等不良生活方式，那就算吃十倍的葛根也不會保障身體的健康！

大醫惠眾

早在幾千年前，中醫就開始將葛根作為一種中藥材使用，中醫認為：葛根，性涼，味甘、辛，入肺、胃兩經。

葛根在古代除了入藥外，還作為一種野菜出現在餐桌上，特別是饑荒之年。到了近代，人們從葛根中提取出了葛粉，葛粉作為一種食物，有極高的營養價值，在日本，它被稱為“長壽粉”。

雖然葛根在中國只是大山中常見的青藤，但在日本卻並不常見，所以在很長一段時間裡，“葛粉”在日本，是皇室的御用品，普通人很少有機會食用。

如今葛粉作為一種養生佳品，早已普及到了社會各個階層，但許多人食用葛粉都是屬於“跟風”，因為很少有人知道葛根的具體功效。百草養生，健康一生（bcsw777）！

葛根被譽為“植物黃金”，富含鈣、鐵、磷、鉀、銅等十幾種人體必需的營養元素，主要有這幾大功效：

1、降“三高”

葛根中的葛根素、黃酮類化合物等，對降低血壓、血糖、血脂都有明顯的效果。

2、防治心、腦血管疾病

經常食用葛根，可以在一定程度上擴張冠狀動脈，通過改善心肌缺血和腦缺血，促進血液循環，防治冠心病、心肌梗塞、心絞痛等心血管疾病，以及腦梗塞等腦血管疾病。

3、解酒，護肝護胃

葛根能夠促進新陳代謝，提高肝細胞再生能力，此外，它還可以增強肝臟解毒功能，促進酒精排洩、解毒（酒精中毒），降低酒精對肝臟的損傷，從而保護肝臟和胃粘膜。

4、增強免疫力，防癌抗癌

葛根中的異黃酮等活性成分，能夠通過強化肝膽細胞，提高自身免疫力，從而達到防癌抗癌，抵抗病毒入侵的功效。

葛根分辨：許多人很容易將葛根和紫藤根混淆，葛根和紫藤根外形都是圓柱形，但葛根是白色或淡棕色，切面較粗糙，聞起來沒有味道，但嚐起來略甜；紫藤根是棕褐色，切面有明顯的小孔，聞起來有淡淡的味道，嚐起來略苦。

百草養生，健康一生！

百草談養生

小時候家裡的菜園裡就長了一些野生葛根，常被爺爺挖來做葛根粉，然後沖水喝，葛根粉在熱水裡就從白色變為透明糊狀，加點糖，用勺子舀著吃，風味獨特。夏天放冰箱裡冷凍下就更美味了。

1.美容功效：據說臉上有痘痘，每日取葛粉二勺，先用微量水調勻至無顆粒體狀，取少量敷臉上，剩餘的用沸開水攪拌成透明糊狀服用，約10-15天即可消除，膚色變得純淨透明、白皙無瑕。

2.醒酒功效：飲酒前服用葛粉，可在胃部形成一層保護膜，避免空腹飲酒或暴飲酒對人體傷害。

葛根粉的營養價值

3.葛根含有碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還含有黃酮類物質，如：大豆素，大豆甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。有清涼下火，開胃下食，利尿解酒的功效。

4.葛粉內還含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

5.葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病以及感冒引起的咽喉疼、口舌生瘡有很好的治療作用，還可治療傷寒、中風等。

摩貝視野

葛根是中醫上治療脂肪肝的常用藥。中醫將脂肪肝多歸納為“肥胖”、“痰濁”、“積聚”範疇，用藥上多選擇健脾化溼、活血化痰祛溼等類藥物。單味藥常用如山楂、葛根、菊花等泡茶飲，複方成藥常用脂康飲（醫院自制藥）、殼脂膠囊等治療。

但不要幻想單憑一味食療方就搞定脂肪肝，最好是將食療作為輔助療法，而要真正做到防治脂肪肝，日常生活中還需要做到：

1、日常飲食要講究低熱量、低脂肪

合理控制熱量、 蛋白質、脂肪和碳水化合物的攝入，調整飲食結構，堅持高蛋白、低脂肪、低糖飲食（如：魚肉、雞肉、牛肉、豆製品、新鮮蔬菜等）；提高膳食纖維（如新鮮蔬菜、水果等）的攝入量；

在總熱能中，一般蛋白質佔總熱能的15％～20％(建議1／3以上為優質蛋白，如魚類、蝦、瘦肉、牛奶、雞蛋等)；

脂肪佔20％～25％；

糖類佔50％～60％。

膳食纖維可從20～25 克/天增至40 克/天左右。

2、要進行適當的運動

選擇中度以上的有氧運動（如步行，慢跑，游泳，騎自行車，爬山等）,每週4次以上；

推薦脂肪肝患者中等強度有節奏的運動：至少20～ 60 分鐘／天，5天／周) ，累計鍛鍊時間至少150 分鐘。心率應維持100次／分鐘以上，但最多不超過200次／分鐘，運動後疲勞感於10～20 分鐘內消失為宜。

3、堅持良好的生活習慣，改變不好的習慣

糾正不良生活方式和行為,制訂個體化的飲食和鍛鍊計劃，同時戒酒，保持良好心態。其中戒酒是治療酒精性脂肪性肝病的最主要措施,是其他治療措施起效的前提， 病變甚至可在戒酒後數週或數月後完全逆轉。

華絡健康

我並沒有看到有關於葛根具有明顯調理脂肪肝功效的明確記載，我的

意見是葛根一般不用於調理脂肪肝。如果您是從偏方得知的請再核實下準確性。

葛根簡介

首載載於《神農本草經》，為豆科多年生草質藤本植物野葛的乾燥根。習稱野葛。中國大部分地區均產。秋、冬兩季採挖，多除去外皮，趁鮮切成厚片或小塊，乾燥。生用，或煨用。

【性味歸經】甘、辛，涼。歸脾、胃、肺經

【功效】解肌退熱，生津止渴，透疹，昇陽止瀉。

葛根臨床應用

1.外感發熱，頭痛項強治外感風寒，邪鬱化熱，發熱重，惡寒輕，頭痛無汗，目疼鼻幹，口微渴，苔薄黃等，與柴胡、黃芩、白芷等疏散風熱，清解暑熱藥配伍，如柴葛解肌湯；治風熱表證，發熱，頭痛等，與薄荷、菊花、蔓荊子等辛涼解表藥同用；治風寒感冒，表實無汗，惡寒，項背強痛者，與麻黃、桂枝等藥配伍，如葛根湯；治表虛汗出，惡風，項背強痛者，與桂枝、白芍等藥同用，如桂枝加葛根湯。

2.熱病口渴，內熱消渴治熱病津傷口渴，與蘆根、天花粉、知母等清熱生津藥同用；治內熱消渴，口渴多飲，體瘦乏力，氣陰不足者，又多與烏梅、天花粉、麥冬等藥配伍，如玉泉丸。

3.麻疹不透 治麻疹初起，疹發不暢，與升麻、芍藥、甘草等藥配伍，如升麻葛根湯；治麻疹初起，已現麻疹，但疹出不暢，見發熱咳嗽者，可與牛蒡子、荊芥、蟬蛻等藥同用，如葛根解肌湯。

4.熱痢，洩瀉 治外感表證未解，邪熱入裡，身熱下利，胸脘煩熱，口乾或渴，或喘而汗出，舌紅，苔黃，脈數，或溼熱瀉痢，與黃芩、黃連、甘草同用，如葛根芩連湯；治脾虛洩瀉，常與人參、白朮、木香等補氣健脾藥配伍，如七味白朮散。

此外，本品尚有通經活絡，解酒毒功效。現代用葛根治療高血壓頭暈、頭痛、頸項疼痛、冠心病、心絞痛、神經性頭痛、早期突發性耳聾，有解痙止痛，增強腦及冠脈血流量的作用，如愈風寧心片。還可用治酒毒傷中。

葛根現代新用

與地龍、生地黃、川芎等配伍，用治風溼瘀阻所致頸椎病，症見頭暈、頸項僵硬、肩背痠痛、手臂麻木者，如頸復康顆粒；與鮮松葉、珍珠層粉配伍用治肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、急躁易怒、心悸、失眠、高血壓病及原發性高脂血症見上述證候者，如松齡血脈康膠囊；與黃芩、黃連、炙甘草配伍，用治溼熱蘊結所致的洩瀉腹痛、便黃而黏、肛門灼熱，風熱感冒所致的發熱惡風、頭痛身痛，如葛根芩連丸或葛根芩連片。

所以可見葛根用於治療脂肪肝應該有待商榷。

什麼是脂肪肝

脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。據統計，美國有近1/3的成年人患有脂肪肝，我國一般人群的流行率也在15%以上。另據一項研究指出，約6~13%脂肪肝患者有肝功能異常的問題；如果因為脂肪肝導致肝功能異常，10年內約10~29%患者會演變成肝硬化。

脂肪肝的危害並不侷限於肝臟本身，合併高血糖、高血脂、高尿酸的風險增高，而且脂肪肝患者心腦血管疾病的發病率明顯升高。臨床發現，有脂肪堆積的肝臟比正常肝臟脆弱，更容易受到病毒感染、藥物、工業毒物等的傷害，導致肝損傷發生率增高。多種損肝原因合併存在時，肝炎程度加重和肝纖維化進展加速，結果導致肝病相關死亡率顯著增加。

實際上，現代人大部分或多或少都患有脂肪肝，只是輕重程度不同，而人體肝臟是沒有疼痛神經的，有的人直到發病才知道肝出了問題，所以，如何預防及減輕脂肪肝就顯得非常重要了。

哪種人易得脂肪肝？

“肚子大”的人；

愛喝酒的人；

長期服用激素、抗心律失常等藥物的人；

長期營養不良、過度節食減肥、吃得清淡的人也有可能患脂肪肝。

脂肪肝吃什麼好呢? 名中醫和營養師聯合推薦這些常見食品。

哪些食物可以改善脂肪肝？

█枸杞

枸杞也稱枸杞子，其性平、昧甘，歸肝腎經，具有滋補肝。腎、養肝明目的功效。

日本文化人士多喜食枸杞，譽之為“仙之仙”藥。

研究發現，枸杞能降低肝內脂肪，加速肝內脂質運轉，抑制肝內脂質合成，促進肝細胞新生，從而改善肝內脂質代謝，且對肝腎無損害。

枸杞防止脂肪肝的效果是非常好的，一般情況下每天食用10～15克，枸杞泡茶喝就可以了。

█制首烏

首烏，也稱何首烏，經加工制熟的何首烏稱制首烏。

制首烏性溫，味甘、苦，是一味著名的中藥材，其主要功效是補肝腎、益精血，解瘡毒。

現代研究證實，制首烏具有降血脂、降血糖、軟化血管和降血壓的功效，防止脂肪在血管內和肝臟內的沉積，從而防治脂肪肝。

每日取制首烏(切小碎片)6～15克泡水，代茶飲即可。

制首烏性溫，味甘、苦，是一味著名的中藥材，其主要功效是補肝腎、益精血，解瘡毒。

█山楂

山楂又名山裡紅、紅果。中醫學認為，山楂性味酸、甘、微溫，為醫家常用的消食積，散淤滯之要藥。中藥中有名的焦三仙，是助消化、治腹瀉的常用藥，山楂即是其中的“一仙”。

清代趙學敏《本草綱目拾遺》中指出：“凡脾弱、食物不充化、胸腹酸剌脹者，於每食後嚼二三枝，絕佳”。

現代藥理研究證實，山楂有保肝降脂的功效。山楂入胃後，能增強酶的作用，促進脂肪分解，促進肉食消化。

有助於膽固醇轉化，它含有的熊果酸，還能降低動物脂肪在血管壁以及肝細胞內的沉積。

可用山楂鮮品(或幹品)泡水，代茶飲。每日兩次，飯後飲用。

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決明子

決明子又稱草決明，其性微寒，味甘、苦，為常用中藥材，一般多用炒製品，具有清肝明目、養陰清熱、潤腸通便之功效。

現代藥理研究證明，決明子有降血壓、降血脂和通便的作用，其所含大黃素、大黃酸對人體有利膽、保肝、平喘、降壓的功效，並有一定抗菌、消炎的作用，用於治療脂肪肝效果尤佳。每日用量在9克左右。

取決明子適量洗淨，放入不鏽鋼鍋內炒熱，再用中火炒至有香味時即可盛出，放冷，入密封瓶中保存。用時取一小茶匙放入杯中，加熱水沖泡，覆以杯蓋片刻，可熱飲，亦可涼飲。

█橘子

實際上橘子的藥用價值體現在橘子皮上面。橘子皮中含有的松節油，能溶解膽固醇，且維生素C會成為腎上腺皮質激素的原料。

將橘子皮放鹽水中清洗，再放清水中清洗幾次後曬乾。曬乾後的橘子皮放水中熬煮飲用其湯即可。

中藥別稱“陳皮”

所以，培養健康的生活方式是養肝護肝最好的辦法。脂肪肝患者的健康生活方式主要包括調整飲食、糾正營養失衡、戒菸戒酒、堅持運動以維持理想體重等手段。此外，保持心情開朗，少氣惱，注意勞逸結合也是相當重要的。

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三口山陳姐

葛根，是豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根。冬秋季採挖，野葛多趁鮮切成厚片或小塊，乾燥。甘葛藤習稱粉葛，多除去外皮，用硫黃燻後。稍幹，截段或再縱切兩半，乾燥。

葛根的功效：解肌退熱，透發麻疹，生津止渴，昇陽止瀉，通經活絡。解酒毒。

一，葛根有解肌退熱，發汗解表的功效，用於治療風寒表證，發熱重惡寒輕，頭痛無汗等。

二，葛根又能通經活絡，緩解外邪鬱阻，經氣不利，筋脈失養所致的項背強痛，所以。風寒感冒，表實無汗項背強痛者，常與麻黃，桂枝等配伍。如葛根湯；若汗出惡風項背強痛者，常與桂枝，白芍等配伍，如桂枝加葛根湯。

三，葛根有透發麻疹的功效。可以治療麻疹初起，疹出不暢，常與升麻，甘草等配伍。

四，葛根能升發清陽而生津止渴，用於治療熱病口渴，消渴症（糖尿病）。

五，葛根能升發脾胃清陽而止瀉止痢，是治療洩瀉的聖藥。用於治療溼熱瀉痢，脾虛腹瀉。

葛根所含的總黃酮能增加血流量。降低心肌耗氧量，醇浸劑有明顯的降壓作用，緩解高血壓病人的項緊症狀；此外葛根還有抗衰老，降血糖，調節胃腸運動等作用。

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關鍵字: 葛根 脂肪肝 健康

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