Yuraku
我是小眼睛医生
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苹果营养丰富这是大家都知道的事情，以前小眼睛医生小时候的时候，妈妈总是告诉我，一天一个苹果，可以不用找医生。
今天，小眼睛医生为你讲解一下苹果的那些事。
苹果含有什么丰富的营养物质
苹果富含天然化合物类黄酮，这是一种强力的抗氧化物质，它存在于水果，蔬菜和谷物类。
根据过去的研究发现，类黄酮对于人体的健康是非常有帮助的，可以减少患心脏病和癌症的风险。
虽然，很多人觉得苹果里面的果糖会快速使血液中的葡萄糖升高，但是苹果中的纤维和果胶都对人体的健康具有非常好的帮助，所以经常吃苹果对于人体具有非常好的好处。
糖尿病患者推荐食用苹果。
糖尿病患者其实可以适当的食用苹果的。
苹果能够提高糖尿病患者对于胰岛素的敏感性，而且苹果酸可以稳定血糖，但是患者应该根据自己的病情，选择是否食用苹果，从而稳定自己的病情。
为什么糖尿病患者吃苹果具有好处呢。
对于比较肥胖的糖尿病患者，可每天适当的吃苹果可以有效的帮助减肥。
而且苹果中的果胶可以帮助降低胆固醇。根据有的专家报道，每天吃一个苹果的患者，胆汁的排出量和胆汁的胆汁酸浓度都会明显的升高。有助于肝脏排出更多的胆固醇。
我是小眼睛医生
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小眼睛医生爱运动
“问上医”将从两个方面回答这一问题：（1）苹果对人体健康的好处有哪些？（2）糖尿病患者吃苹果对血糖控制的影响？
苹果对身体健康的8大好处！
苹果营养丰富，能从多个方面给人体健康带来好处：
1.保护心脏：苹果中含有不溶性和可溶性纤维。苹果中的脂溶性纤维（例如果胶）和植物营养素（植物为基础的养分）的组合可防止胆固醇在血管壁堆积，有助于降低心脏疾病的发病率。
2.降低胆固醇： 动物研究显示，苹果、梨、桃子都可降低胆固醇，但是在这3种水果中，苹果降低胆固醇的能力最强。每天吃一个苹果有助于降低“坏”胆固胡才能对身体的损害。
3.提供抗氧化剂：苹果中发现的多酚、类黄酮和维生素C使其成为抗氧化营养素的最佳来源。营养杂志报道，苹果（特别是果皮）具有很强的抗氧化活性，可帮助抑制结肠癌和肝癌细胞的生长。
4.缓解口臭：苹果中含有果胶，果胶可以促进唾液分泌，清新口气。
5.预防哮喘发作：苹果富含维生素C和类黄酮（有益的水溶性植物色素），它们都是抗氧化剂。而哮喘患者体内的抗氧化剂水平一般比较低。研究发现维生素C补充剂有助于预防运动性哮喘。
6.预防缓解便秘：苹果同时含有可溶性和不溶性纤维。可增加粪便的体积，估计1克膳食纤维可增加粪便容积约20倍，因此能够刺激大肠蠕动，缓解便秘。
7.抗疲劳：苹果富含维生素C和抗氧化剂，可以抵抗自由基引发的氧化压力（与疲劳有关）。
8.减少糖尿病的风险：苹果中的植物营养素（在各种植物中发现的有益物质）有助于调节血糖。这些化合物有助于以多种方式防止血糖峰值：抑制将碳水化合物分解成简单糖的酶；刺激胰腺细胞产生胰岛素；减少血液对糖的吸收。
苹果对人体有这么多健康好处，对正常人而言，一天一苹果，当然会身体更健康啦！
糖尿病患者该如何健康吃苹果？
糖尿病患者在血糖控制平稳的前提下是可以吃苹果，并且健康适量的吃苹果有助于更好的控制糖尿病。苹果对糖尿病患者的好处有：
苹果中含有的纤维是一种很好的营养物质，有助于调节血糖水平。
苹果中含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量，促进脂肪排出体外，帮助糖尿病患者减肥。
苹果富含钾，能促进钠从尿液排出，预防睡水钠潴留的发生，有降低血压和保护心血管的作用，能够预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
苹果中的植物营养素（在各种植物中发现的有益物质）有助于调节血糖。这些化合物有助于以多种方式防止血糖峰值：抑制将碳水化合物分解成简单糖的酶；刺激胰腺细胞产生胰岛素；减少血液对糖的吸收。
糖尿病人应该科学吃苹果：
吃苹果要适量：根据水果对血糖的影响，建议糖尿病患者每日水果使用量不要超过200克。所以，如果你当天还吃了其它水果的话，苹果就要减量了。并且要将水果中的碳水化合物含量计算在全日碳水化合物总量之内。
选择合适的时间：糖友食用水果选择时间也非常重要。一般不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立即使用水果，这样会使碳水化合物一次摄入量过多，导致胰岛负担加重，不利于血糖的控制。对于病情控制比较好的糖尿病患者，建议将苹果作为加餐食品，在两餐之间（上午9点或下午3点）或睡前1小时食用。
因人而异：糖尿病患者还应该根据自己病情和血糖控制的具体情况吃苹果，不能因为苹果有助于控制血糖而一次吃太多，这样反而不利于血糖的控制。
小贴士： 苹果应挑表面光洁无伤痕、色泽艳丽、个头适中、肉质细密、酸甜适度、气味芳香的。
苹果是我们日常生活中经常食用的水果之一，对人体有很多益处。苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，以及有机酸、果胶、蛋白质、膳食纤维、苹果酸、胡萝卜素等。研究发现，常吃苹果的人，比不吃或少吃苹果的人感冒的几率要低。
苹果可以保护人体胃肠道
苹果中含有果胶，果胶是一种重要的可溶性纤维物质，进入到人体后，经过代谢、分解，形成短链脂肪酸，短链脂肪酸可以给我们大肠的黏膜细胞供能，对胃黏膜也有一定的作用。所以苹果有保护肠胃的作用。
苹果的酸味不重，可以促进胃酸分泌，但不会使胃酸分泌得特别多，使胃酸适当增加，可以增强饭后的消化功能。
苹果有抗抑郁的作用
苹果里含有五羟色胺，可促使人的神经变得更为活跃。苹果里特有的香味可以使人的精神产生一定的愉悦感和快乐感。
抑制口腔细菌
苹果里含有的有机酸可以抑制口腔里的细菌，所以吃的时候要尽量让它在口腔里待的时间长一点，多咀嚼一会儿。
糖尿病患者可以吃苹果吗？
由于苹果中含碳水化合物，吃苹果并不能降低血糖，只不过与熟香蕉、荔枝、甘蔗、红枣等高糖水果相比，苹果升高血糖的速度相对较慢。
糖尿病患者在血糖控制稳定后，即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白小于7.0%时，可以适量进食水果，一天可吃200克左右的苹果，相当于半个苹果的量，可在两餐之间进食。若血糖水平较高且近期波动较大，就暂时不要食用水果。
糖尿病之友
每年秋冬季，生活在北方的我都会吃很多苹果，每天吃1、2个，这是从小养成的习惯，苹果好储存，价格也不贵。无论是一天一苹果医生远离我，还是糖尿病人吃苹果降血糖都不能信以为真，一个苹果而已，哪有那么大的能力，生病了该去医院去医院，该吃药还得吃药。吃苹果降血糖的说法更是错的离谱，没有可以降血糖的食物，但凡含有能量的食物都会升血糖，只不过升血糖的快慢高低不同而已。
如果是在平衡饮食的基础上，每天吃个苹果还是对身体很有好处的，把苹果换成梨、橘子、草莓等，这些好处仍然存在，那因为有大量证据证明，每天适量吃水果，可降低心血管疾病的发病风险，降低成年女性体重增长的风险，可降低主要消化道癌症，如食管癌、胃癌及结肠癌的发病风险。
很多人减肥选择吃苹果是有一定道理的，1篇荟萃分析纳入12项实验研究和11项前瞻性对咧研究的系统评价，结果显示吃水果有助于降低肥胖和超重成年人的脂肪沉积，减缓超重成年人体重的增加;但在儿童中没有发现水果摄入量与体重有关。
要想吃苹果减肥，你最好选择在饭前吃，每天200克，再好好吃饭，每顿饭控制在7分饱，坚持下去。千万不要只吃苹果，那样即使饿的瘦下来，体重很快就会反弹回去。
作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，衡膳学院讲师
蝉噪林玉静
这个问题得从两个角度来权衡：怎样能做到医生远离？如何能够降血糖？搞清楚这两个问题基本也就回答完您的提问了。
预防疾病
除了拥有良好的基因，人们预防疾病的最好办法就是
- 养成健康的生活习惯
- 建立均衡的饮食模式
每天一个苹果，在均衡的饮食模式中可以起着非常积极的作用。《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康成年人每天要吃200-350克水果。而一个网球大小的苹果就可以满足日均200克的水果摄入。
如果能保证每天吃一个苹果，不考虑其他变量的条件下，是非常利于补充身体营养素的。降低血糖
血糖，顾名思义，就是血液中的葡萄糖含量。血糖的正常值空腹血糖要在6.1mmol/L，如果超过7.0mmol/L就可以诊断为糖尿病了。很多因素都可以影响血糖，水果作为一种果糖含量较多的食物，如果不限制食用量，必然会造成血糖的波动。但是，这并不意味着糖友们绝对不可以吃水果。每天200-350克水果，对维持血糖的平稳是有意义的，甚至有前瞻性的科研结果表明，新鲜水果可以防护糖尿病。
糖友们稳定血糖的一个有效方式就是少吃多餐，苹果由于其易分割、便于携带、升糖指数低（GI低）的特点，可以作为加餐很好的选择。需要注意的是即使一天可以吃一个苹果，也建议分为两次加餐食用。
由此可见，在均衡饮食的模式下，每天一个苹果确实可以起到预防疾病的作用，同时对于糖友们来说，可以起到稳定血糖的作用。
田晶 注册营养技师/国家二级公共营养师/王兴国营养特训班五期学员
营养百事通
“一天一个苹果，医生远离我/An apple a day keeps the doctor away.” 是英国民间的一句谚语。从营养角度分析确实很有道理。因为苹果营养丰富，含有蔗糖、苹果酸、酒石酸、果胶、类黄酮、苹果酚、多种维生素和钾、钠、锌、碘等成分，苹果性平味甘，有健胃生津，消食顺气，补中益气，通便止泻及解酒的功效，并有中和剩余胃酸，促进肾脏分泌的作用。苹果中的这些特有成分，对人体具有的保健作用主要有：抑制动脉硬化、抗癌、降压、双向调节排便、防止肥胖、养颜、缓解抑郁等。
以上描述，或许令读者心潮澎湃，仿佛遇到了包治百病的救命仙丹。其实我们思考一下，就会发现，以上功效，只需稍作调整，就可以堆砌在任何一种天然食物的功能描述上，比如说，樱桃、蓝莓、大枣、桑葚、牛油果、苦瓜、茶叶、生姜、大蒜、黄酒等等。由是可见，苹果营养保健上其实并无出众之处，几乎每种天然食物都可以归纳出10种以上的营养保健功效。“一天一个苹果，医生远离我”的本意还在呼吁大家多吃水果，告诉人们水果和蔬菜不能相互替代。并非让大家每天必须吃苹果而不吃其他水果。在物质生活充裕的今天，我们的养生观也必须与时俱进，做到食物多样化。
至于糖友吃了还能够降血糖，这不是真的。苹果的升糖指数不高，只有36%,但这并不代表苹果可以降糖。只是说对于血糖控制不错的糖尿病患者，适量进食苹果不至于引起血糖很大的波动。
实际上根本不存在降糖的食品，只要是食物就会升高血糖。
苹果是一个非常好的水果，丰富的果胶，有很好的饱腹感，甜度又不会很高，升血糖也不快，诸多好处其实不只是苹果这种水果有，大部分的水果都是升血糖很慢的 ，只是有那么几款比较特殊，比如香蕉、菠萝、西瓜等升血糖会比较快。
但是跟血糖生成速度比起来更有价值的是血糖负荷（GL），也就是一次吃进去多少碳水化合物的意义更大。假如这个食物升血糖很快，但是吃的很少，或者说它所含的可以被吸收的碳水化合物很少，那么吃一点其实也不要紧。反过来说，这个食物升血糖很慢，是吃的很多，或者说它所含的可以被吸收的碳水化合物很多，那这个食物对血糖的影响也是很糟糕的。所以，量也很重要。
一次吃100克的水果，每天分两次是比较理想的方案，比如每次半个苹果，在两餐中间吃，平稳血糖又增加饱腹感，好处多多。
营养师刘松丽
回答这个问题之前，我们应该明白一个道理，严格来说，降低血糖的食物在世界上根本不存在，任何食物都是升高血糖的食物，只是升高血糖的快慢多少的差别而已，其实，糖友的目标不是“降糖”，而是“稳住”血糖！
那么饮食上如何稳住血糖呢？那就是尽可能选择低血糖负荷的食物，而苹果，在水果界中是低血糖负荷的水果，它含有天然糖份，还含有丰富的维生素、矿物质和多种抗氧化物质以及蔬菜中所缺少的的有机酸，这些营养素对于保证糖尿病人营养均衡是有好处的。所以，有些糖友为了控制血糖，一点水果都不吃是非常不可取的，重要的是如何学会吃水果。记住以下五个字，教你轻松吃水果：
1.人——即人群：
糖尿病人能否食用水果，不是一概而论的，而要看自己的血糖水平是否达标，在不清楚自己血糖的情况下，首先应该询问医生。在血糖稳定的情况下可以适量食用。
2.时——即时间：
建议在两餐之间吃水果，而不要在餐后马上吃水果，以免的血糖增幅太大。
3.品——即品种：
不同的品种，对血糖的影响不同，含糖量也不一样；我们应该尽量选择对血糖影响小、而且含糖量少的品种。
以下是适宜糖尿病适宜食用的低GI水果：柚子、梨、桃子、李、樱桃、苹果、猕猴桃、橙子、橘子、柠檬，都可以适量食用。
而以下水果我们最好避而远之：甘蔗、榴莲、甜瓜、菠萝、荔枝等
4.量——即用量：
即使是低糖食物，也不要贪多，根据自己的血糖水平及时来调整食用量，血糖高就要及时减少用量，在血糖平稳的情况下每天100——200克为好，最好能少量多次食用，一天的食用量分成两到三份少量多次食用，切忌一次大量食用。
5.全——即吃食物的全部：
水果的皮和籽当中含有大量的膳纤维及维生素矿物质，这些物质对于延缓血糖的上升，有重要的作用。
美国糖尿病协会建议糖尿病人要多吃各种水果，但是最好吃新鲜水果，不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐头。所以对于糖友来说，没有必要完全戒避水果，记住以上五大原则，让你享受美味的同时，血糖也能稳稳的。
赵波营养师
随性的薇薇
有关吃苹果的好处，已经被国内外很多研究所证实，被推荐为日常应当常吃的水果之一，特别是患者冠心病、脑梗塞等心脑血管病的人来说，常吃有助于疾病的康复。而对于糖尿病患者来说，也完全可以根据自己的血糖控制情况，把苹果安排进日常食谱中。
但需要特别说明的是，糖尿病人吃苹果并非降血糖，实际上它也不能降低血糖，是在血糖相对稳定的基础上，通过摄入苹果中一系列有益物质，更好地预防各种并发症的发生。
如果您是一位糖尿病患者，首先来看看您是否可以吃苹果，可以吃的前提是：
血糖控制基本稳定，空腹血糖小于7.0mmol/L，餐后2小时血糖小于10.0mmol/L，糖化血红蛋白小于7.0%
如果符合上述条件，可以每天吃一颗苹果，吃法是每次吃半个或是四分之一，安排在两餐之间及睡前，这样对血糖的影响最小，而能更好地发挥苹果的防病保健作用：
苹果含有的丰富的类黄酮，可以阻止造成动脉粥样硬化的低密度脂蛋白发生氧化，从而起到抗动脉粥样硬化发生的作用。类黄酮还能抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，减少血栓形成倾向，可以防止心脑血管疾病的发生并降低死亡率。
苹果中含有大量的膳食纤维、矿物持以及维生素、多酚等抗氧化剂，可以调节肠道菌群的平衡与活性，对机体的糖脂代谢能起到良好的调节作用。
总之，糖尿病人在血糖控制稳定的基础上，可以也应当吃点水果，苹果就是一种不错的选择，有研究显示：相比从不吃水果的糖尿病人，合理地吃水果，有助于减少20%的糖尿病并发症的发生，特别是冠心病患者每天至少吃110克的苹果，有助于将冠心病死亡的危险性降低一半。
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