提到蒙古族與藏族的奶茶之間的關係，今日來講講國外的奶茶來歷。
英氏奶茶，他的另一名字叫港式奶茶。17世紀初期，廣州官吏林智賢將加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節。之後這種喝法被帶回荷蘭。在此我提出一個假想，這種加奶茶會不會林智賢在與蒙古人交往時學到的。
荷蘭人又做了一些改進，在紅茶中加入鮮奶、砂糖，創造出全新奶茶。1680年，由約克公爵夫人引進英國，一時蔚為風潮，受到婦女們追捧，成為英皇貴族專供飲品。
英士奶茶
印度作為英國的殖民地，受到其影響成了必然。印度的印地語還把奶茶叫Chai，音源就來自廣東話的茶，就是證明。只是一種文化傳入另一種文化，必須本地化。印度人嗜好香料，奶茶中也是必不可少。其常喝的Masala Chai，就是用新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等調味。在因為南北方的差異，燒奶茶的方式也不同。南方講究個“拉”，兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶乳交溶。北方則是“煮”，將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入紅茶再小火煮數分鐘，加糖過濾裝杯。而東南亞的馬拉西亞由於大量聚集了印度移民，其所帶去的奶茶也衍生出適合當地口味的馬來西亞奶茶。在馬來西亞的街頭，隨處都能見到。
回來中國，最具時尚感是兩種奶茶，香港的絲襪奶茶和臺灣的珍珠奶茶。說起絲襪奶茶，創始人蘭芳園茶餐廳林先生，首先用絲襪過濾的。只是方法比較另類，容易被人記住，但其口味來說還是普通的。而珍珠奶茶，因為在臺灣本地盛產粉圓。不知何故有人加了進去，就此風靡全臺。
印度拉茶
說到奶茶，還有一個變體，那就是冰奶茶。冰紅茶的來歷還有一段小故事。
1904年的美國，茶商在炎熱的下午試圖向人推銷自己的紅茶。由於天氣太熱，人們到處避暑納涼，怎麼能去喝熱茶。茶商無奈，氣憤的將身邊的冰塊扔進泡好的奶茶中。拿起來大口喝了起來，沒想到這冰奶茶清涼暢快。茶商靈機一動轉賣冰奶茶，從此逆轉了事業。泰國奶茶也是屬於冰紅茶的一種。
遊牧民族製造奶茶是為了去油膩，促消化的一項權宜之計。沒想到會隨工業的生活來臨，成為一項全世界的時尚飲品，世事難料。
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