營業額廈門53.56億元、福州46.15億元。福州住宿業資產負債率116.23%。
以下為福州限額以上住宿業2016年數據分析及廈門與與福州住宿業數據比較。
一、福州住宿業營業利潤虧損1459萬元
統計對象/主營收入/主營成本/稅金附加/營業利潤/
住宿業總/460569/204948萬元/11129/-1459萬元/
旅遊飯店/419591/177506萬元/10219/-6191萬元/
一般旅館/40692/27232萬元/888萬元/4723萬元/
其他住宿/287萬元/210萬元/23萬元/9萬元/
二、福州住宿業資產負債率116.23%（根據統計局資產總計和負債合計計算）
統計對象/資產總計/流動資產/固定原值/負債合計/所有者權益/
住宿業總/713296/409243萬元/1354072/829072萬元/525000/
旅遊飯店/694091/402890萬元/1329373/822254萬元/507120/
一般旅館/19017/6353萬元/24509萬元/6817萬元/17693/
其他住宿/188萬元/———/189萬元/1萬元——/188萬元/
三、福州住宿業營業額46億元
（第一行）
統計對象/企業/僱員/床位/餐位/
住宿業總/176/19093/37697/61653/
旅遊飯店/147/18084/33881/57414/
一般旅館/27/992/3686/4239/
其他住宿/2個/17人/130張/——/
（第二行）
統計對象/營業額/客房收入/餐飲收入/商品銷售/其他收入/
住宿業總/461526/180889/247125萬元/11474萬元/22038/
旅遊飯店/419995/167039/225832萬元/8017萬元/19108/
一般旅館/41244/13563萬元/21293萬元/3457萬元/2930/
其他住宿/287萬元/287萬元/————/————/——/
四、廈門與福州的比較
1、廈門和福州住宿業數據比較（億元）
統計指標/廈門/福州
法人單位/182/176個
營業額/53.56/46.15
客房收入/26.5/18.09
餐費收入/15.29/24.71
商品其他/11.77/3.35
營業利潤/-1.27/-0.15
資產總計/136.23/71.33
2、廈門住宿業餐飲業發展概況
至2016年底，廈門市限額以上住宿餐飲業企業法人308個。限額以上住宿餐飲業企業法人按登記註冊類型劃分，國有企業13個，集體企業2個，聯營企業1個，有限責任公司119個，股份有限公司3個，私營企業123個，港、澳、臺商投資企業25個，外商投資企業19個，其他企業3家。限額以上住宿餐飲業企業年末從業人員4.45萬人，全年營業額91.52億元。
住宿業法人單位182個。全年營業額53.56億元，其中客房收入26.5億元，佔營業額的49.5%；餐費收入15.29億元，佔營業額28.5%；商品銷售及其他收入11.77億元，佔營業額的22.0%。全年營業利潤為虧損1.27億元，年末資產總計136.23億元。按登記註冊類型劃分，內資企業法人157個，營業額34.77億元，佔住宿業營業額的64.9%；港澳臺商和外商投資企業法人25個，全年營業額18.79億元，佔住宿業營業額的35.1%。
餐飲業法人單位126個，全年營業額37.96億元，其中餐費收入35.29億元，佔營業額93.0%。全年營業利潤2.32億元，利潤總額2.25億元，年末資產總計22.41億元。餐飲業法人按行業中類劃分，正餐服務業法人96個，快餐服務業法人18個，飲料及冷飲服務3個，其他餐飲服務業法人9個。按登記註冊類型劃分，內資企業法人107個，佔84.9%，全年營業額18.79億元，佔餐飲業營業額的49.5%；港澳臺商和外商投資企業法人19個，佔15.1%，全年營業額19.17億元，佔餐飲業營業額的50.5%。
（基礎數據根據福州市統計局和廈門市統計局）
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【趙煥焱】華美顧問集團首席知識官、高級經濟師。大型酒店集團總部17年多研究經歷，酒店諮詢企業10年多研究經歷。榮獲2008年6月13日首屆《價值中國》“最具影響力百強專家”、2008年12月4日中國酒店業改革開放30年紀念大會“影響中國酒店一百人”、2016年9月20日中國酒店及商用廚具行業大會“終身成就獎”、2016年11月4日CHTA全球2016年會“特別突出貢獻獎”、2017年4月23日“中國酒店卓越貢獻金龍獎”。
【部分名譽職務】中瑞酒店管理學院酒店業研究中心特約研究員、廣西酒店管理學會首席顧問專家、中國智慧酒店聯盟理事長、四川省智慧酒店聯盟名譽理事長、上海樂遊際文化傳播有限公司戰略顧問等。
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