到了夏日，涼拌黑木耳是每家每戶的最愛。然而，我國每年都會有黑木耳中毒的事件發生。
在一週前，7月27日，7歲女孩雯雯一家吃了一盤涼拌黑木耳，全家人中毒！雯雯吃的最多，導致全身多器官衰竭，陷入深度昏迷中，在ICU搶救。
醫生介紹，吃黑木耳中毒事件時有發生，因為黑木耳需要泡發，但是，如果泡發時間太長，就會產生致命病菌——‘椰毒假單胞菌’，它會導致人體中毒，並且沒有任何特效藥，中毒迅速導致肝功能衰竭，死亡率高達50%！
醫生介紹，泡發黑木耳要在冰箱中進行，並且泡發時間不能過長。絕對不能超過2天！因為木耳的致命病菌最喜歡溫熱的環境，27度甚至30度的溼熱水溫，都是它最喜愛的“溫床”。
除此之外，醫生還善意提醒，除了黑木耳，變質的玉米麵中，也會有‘椰毒假單胞菌’，這種細菌產生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潛伏期最長為3天，多數是半天至一天。
黑木耳中毒事件，每年都有人發生！希望這篇文章能被更多網友看到！
文 | 新生命幹細胞
圖 | 網絡
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