高溫、蟬鳴和悶熱的空氣，西安的夏天從不遲到，也從不溫柔。空調、夏夜壓馬路、冰奶茶、西瓜、冰激凌、短褲、連衣裙，這些詞彙組成了我們在夏天中美好。
在這個紅紅火火的夏天，讓我們一起去找尋一抹“綠”來感受一下夏天專屬的沁甜和涼爽吧！
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排長隊也得買的菠菜煎餅菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。 可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。
菠菜煎餅是一道以菠菜、雞蛋、麵粉等為主要食材製作的美食。
菠菜煎餅雖然菠菜的營養價值很高，但是孩子們並不是很喜歡吃，每次做成炒菜、拌菜都不是很受歡迎，想讓孩子多吃點菠菜，不妨做成香酥小煎餅，超好吃喲！香嫩可口的菠菜餅新鮮出爐，是不是看起來就很有食慾~
味立方煎餅屋
人均：48元 口味：7.3 環境：7.2 服務：7.1
地址： 雁塔區電子正街88號(凱悅華庭1樓)
電話： 029-88749858
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
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最傲嬌的“網紅”綠豆仙豆糕在微博大火的“網紅”仙豆糕在西安又叫“虎皮餑餑”，西安的大街小巷已經有越來越多仙豆糕的身影。豆餡綿軟，又糯又香，剛出爐的時候還冒著熱氣，美味程度被加倍。一個小小的正方體卻散發著無窮的魅力，引無數“吃貨”朝思暮想。除了 仙 豆 糕綠豆、紅豆、豌豆和紫薯，越來越多更創意的仙豆糕也吸引來美食博主的大力推薦，抹茶、芝士、板栗等多種口味滿足各種喜好。剛出爐的虎皮餑餑外皮酥脆，內裡都是很大的綠豆餡，口感有些像冰激凌。味道不是很甜，吃起來不會膩。但是偷偷告訴你一個小tip，這個冰鎮著吃口感與冰激凌很像哦。虎皮餑餑
人均：11元 口味：7.9 環境：7.5 服務：8.0
地址： 雁塔區長安中路海港城西門一樓百福樂超市電梯入口處
電話： 15829100324
營業時間：週一至週日 11:00-21:00
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就算減肥也不會拒絕的抹茶西安有很多家專門做抹茶的店，從抹茶千層蛋糕、抹茶慕斯、抹茶奶蓋、抹茶甜筒，與抹茶有關的一切都顯得與夏天相得益彰。“初代宇治抹茶”算是西安的網紅抹茶店，山核桃千層抹茶、抹茶冰淇淋、抹茶大福、宇治金時白玉、抹茶紅豆卷、抹茶修女泡芙等等餐品都講抹茶的美妙之處利用的恰到好處。
初代抹茶最正宗的抹茶是帶著一點點苦味的，在夏天也有清涼解暑的功效。現在提起抹茶很多人都會以為最初的抹茶是由日本引入的，其實不然，早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶(碾茶)，成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述鬥茶方法:清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其磑茶(抹茶)為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點茶。這裡所指的抹茶衝飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見，中國茶道(抹茶)已有一千多年的歷史了，比現今的烏龍茶道還早了幾百年。
所以說，抹茶(中國古時稱作末茶)最早起源於中國隋唐，是將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇，"碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵"就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。宇治茶鋪(賽格店)
人均：19元 口味：7.2 環境：7.6 服務：7.8
地址： 雁塔區長安中路123號賽格國際購物中心6層
電話： 029-89328460
營業時間：週五至週日 10:00-22:00 10:00-22:30 週一至週四 10:00-22:00
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陝西“忒色”菠菜面前段時間一個視頻很火，內容是一個吃貨老外被西安的菠菜面征服了，說以後有了留在中國的理由。陝西人喜歡吃麵食，可以說聞名全國。
菠菜面
以西安為中心的關中，沃野千里，自古以來農業十分發達。僅僅是麵條，陝西人可變出許多的花樣來。到了關中，就像到了麵條的世界，一天三頓吃麵條，保證樣樣不重複，眼觀鼻聞都是麵條的燦爛與馨香。陝西把每種面都做的與眾不同，都賦予了深厚的文化，就像陝西的歷史一樣。這其中的菠菜面，更是陝西地區的一種特色麵食小吃，是加入菠菜汁和麵做成的麵條。經石磨加工的麵粉，不含任何食品添加劑。火紅的油潑辣子，翠綠的麵條，可以說又好看又好吃，一碗怎麼能夠呢？
清真坤坤菠菜面
人均：17元 口味：7.8 環境：6.6 服務：6.9
地址： 雁塔區高新路嘉會巷(創新大廈樓後)
電話： 18682961638
營業時間：週一至週日 10:30-19:30
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肚子餓最想吃的野菜疙瘩閒來無事，邀幾個好友麥田裡逛逛，不僅收穫簡單的野味，更能放鬆心情。從挖野菜，到看到綠油油的野菜疙瘩出鍋，怎一個爽字了得。
野菜疙瘩野菜疙瘩，是一種綠色食品。陝西地區的傳統小吃，薺菜、苜蓿、洋芋都可以做原材料，還有用洋槐花來做的，這些蔬菜的名稱，對於南方人來都是”生詞“，當時喜歡麵食的陝北地區民眾，就是一道非常家常的菜餚，用白麵、高粱面、豆麵，把各種蔬菜放進去攪拌，然後上鍋蒸熟就可以食用，味道不錯。
烤什麼名堂·陝菜館
人均：80元 口味：8.1 環境：8.4 服務：7.6
地址： 雁塔區長安路街道長安北路58號西安賓館南側花園內
電話： 029-87826888
營業時間：週一至週日 11:00-23:30
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比肥宅歡樂水更爽的青梅酒因為氣溫的升高，很多人都會覺得失去了食慾，這時候如果來上一杯清甜爽口、沁人心脾的自釀青梅酒，一定既能解暑又能開胃。提起青梅酒，大家都會想到日本，配上刺身和壽司，立馬令人跳入櫻花、富士山的美好想象中。
青梅酒
其實青梅原產於中國，是我國亞熱帶特產水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植，後來才傳入日本及東南亞地區。現在很多人自己在家也能釀製青梅酒，存於家中解暑又解渴。西安近幾年的酒吧文化越來越興盛，不管是年輕人最愛的潮流時尚的酒吧，還是可以安靜喝酒聊天的清吧，青梅酒都是解暑下火的不二之選，剔透冰涼的配上精緻好看的酒杯，夏天的燥熱感立馬去無蹤。有些店家自釀的青梅酒，也是十分的甘甜可口，品嚐過後會為夏天帶來一抹清澈的、不一樣的色彩。千花壽司(電視塔店)
人均：66元 口味：7.5 環境：7.5 服務：7.5
地址： 雁塔區長安西路國美電器電視塔店西北角
電話： 17791990431
營業時間：週一至週日 10:00-00:00
八月的來臨宣告著2018年的夏天在高溫和日曬中進入了尾聲。人們總說夏天是美好記憶的載體，許多與夏天有關的回憶都是令人回味無窮的，也希望屬於夏天的綠色和屬於綠色的夏天能夠你帶來味蕾的享受和共鳴。綠色一夏，快樂一夏！
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