火鍋
串串
麻辣小龍蝦
想吃嗎？
算了吧，你吃了會上火
為什麼同樣是吃火鍋、串串、麻辣小龍蝦，其他人沒事，而你卻牙齦腫痛、口腔潰瘍、喉嚨痛、冒痘。為什麼你這麼容易惹“火”上身？
什麼是“上火”？
“上火”是我們通俗的說法，又稱“熱氣”，中醫認為，“火”屬於中醫熱證範疇。人體陰陽失衡，內火旺盛，就會上火。具體症狀如眼睛紅腫、口角糜爛、口舌潰瘍、牙痛、咽喉痛、小便黃、大便乾結等。“上火”在乾燥氣候及連綿溼熱天氣時更易發生。
深圳市寶安中醫院（集團）養生保健門診馮志文醫生提到：中醫認為“上火”是人體陰陽平衡失調的結果。
引起上火的原因
1、飲食：a.凡是煎、炸、炙、烤等烹飪方式的食物，一般帶有“火熱”之性；b.熱帶地區生長的、具有溫補作用的食物，如榴蓮、菠蘿；c.食用後可以使身體變溫暖或發熱的，比如白酒、辣椒、狗肉；
2、外界刺激：炎熱季節、炎熱地區、炎熱氣候易誘發；
3、情志：a.行事風風火火之人，雷厲風行之人，性格急躁者；b.抑鬱之人，鬱久必化熱；
4、房事耗損：縱慾過度，房事不節之人，耗傷了人體的腎精和津液，也會容易“上火”；
5、年歲已高，臟腑衰弱之人；
6、最主要的，也是最根本的：體質。
比如同樣吃了羊肉，熱性體質的人，可能出現牙齦腫痛，或口舌潰瘍，因為引動了胃火、或心火等。而寒性體質的人，則“上火”表現不明顯或正常；平和體質的人，對“火”的調節能力較好，可能一出汗、一泡尿、一蹲廁，“火”自然就去了。當然，體質也會隨著年齡、地域、氣候、飲食習慣等而發生改變，不是一成不變的。
“上火”了，怎麼辦？
1、降火：降火尋“源”，不能盲目。
肺火：乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞，大便幹；
飲食：梨、枇杷、銀耳、桑葉、川貝、蘆根、魚腥草、銀花。
心火：反覆口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩易怒；
飲食：蓮子、夏枯草、綠豆、苦瓜、赤小豆、燈芯草。
肝火：口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼乾、煩躁易怒；
飲食：菊花、枸杞、夏枯草、薄荷、決明子、雞骨草、玫瑰花。
胃（脾）火：上腹不適、口臭、口乾口苦、牙齦腫痛、唇乾裂、大便乾硬；
飲食：苦瓜、西瓜、豆腐、葛粉、荷葉、薏米。
腎火：頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齦隱痛、發脫齒搖；
飲食：枸杞、冬蟲夏草、桑葚子、首烏、金錢草、牡蠣。
現實生活中，“上火”表現複雜，往往虛實夾雜，去火飲食可以聯合食用，如夏枯草+桑葉+菊花、枸杞+銀花等。
2、補水：另闢蹊徑，異曲同工。
火有“實火”與“虛火”之分，現實中還有另一種情況，肝陽上亢之人，也表現為口乾舌燥，急躁易怒，怕熱，咽痛、手足心熱或出汗，但腰以下或膝部怕冷、遺精等，中醫認為是肝腎陰液不足，不能制陽，而表現為“虛陽上浮”的一派熱象。
此時如果一味去“見火降火”，無異於“火上澆油”，不但不能起到降火作用，反而會加重“虛熱”症狀。正確的做法是：補水，滋養腎水，補益肝血，以補水來達到“火自平”。
3、調體：陰平陽秘，火安從來。
當身體出現不平衡，或超出它調節能力時，它會發出信號：口乾、牙痛、痤瘡、胸悶、腹脹、便秘、小便黃，這種信號的持續時間可長可短。
體質不一樣，每個人處理“火”的能力不一樣。想要做到對“火”的調節遊刃有餘，調理體質才是正確的打開方式。
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