有一次回家，親戚給送了點茶葉，說叫牛蒡茶，喝了對身體特別好。我趕緊上網查了一下，果然誠不我欺。
牛蒡別稱很多，有大力子、惡實、牛蒡子等，食用價值和營養價值非常高，可炒食、煮食、生食或加工成飲料，在我國臺灣、山東、江蘇、陝西、河南等地均有分佈。
一千多年前，日本從中國引進牛蒡並改良成食物，現在很多日本人都喜歡喝牛蒡茶，吃牛蒡根。
牛蒡畝產3000--7000斤左右，分為年前種植和年後種植。一般在5月中旬開始收購，這時候年前種植的差不多開始賣了，這時候產量當然不高，一般在4000斤左右。年後種植的要到9月才開始賣，這時候的價格要便宜一些，這時候的產量要高，大概7000斤左右。
資料顯示，牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。正因為如此，牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力。
各位讀者，你們喝過牛蒡茶嗎？
以上圖片均來自網絡。
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