紅珊瑚，是一種有機寶石，自古以來就深受中外貴族人士的喜愛。
但是，紅珊瑚生長非常緩慢，幾乎屬於非可再生資源，而且它只生長在以下海域：臺灣海峽、日本海峽、波羅地海峽、地中海。由於我國不加節制地開採，紅珊瑚在我國海域已經瀕臨絕跡，已被列入了國家一級重點保護野生動物名錄，禁止採撈，而且屬於貿易受限物種。
而在日本，每年紅珊瑚供交易的量很少，是他們的資源也少嗎？不是，日本的紅珊瑚資源多得下輩子都用不完，原因是源於他們對紅珊瑚的保護。
在珊瑚打撈上，他們有嚴格規定。全國只有十幾艘允許打撈紅珊瑚的船，每年的出海次數也有限制，而且打撈時間不準超過3小時，打撈的紅珊瑚必須是一百年以上的。
打撈的紅珊瑚，絕大部分會拿到日本的高知土佐灣進行加工。
日本的手藝人，一般都比較靠譜，他們往往從事了一件工作幾十年的時間。
在拿到珊瑚料的時候，一般是由最有資歷的師傅對料子進行篩選。這一步非常重要，因為老師傅們在篩選料子的同時，就要鑑別珊瑚的品質，並思考這樣的料子適合做什麼樣的工藝品。
貨主交給珊瑚加工產的師傅，一般都比較放心，因為成品直接關係到加工廠的聲譽。加工廠對雕刻師傅人才的培養也極其嚴格，因為這代表了加工廠的命脈。
能進行雕刻的師傅福利待遇很好，而且在師傅雕刻時，旁邊都會恭恭敬敬的站著學徒在認真的學習，一站就是長達四五個小時是常有的事。
加工好的貨會嚴格受寶石珊瑚協會監管，協會它有個不公開的拍賣會，拍賣會只有有紅珊瑚打撈證的船長還有日本珊瑚的四大家族內部成員和少量的頂級紅珊瑚商界人士參加，每次拍賣會有限量人數。
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