文人雅士的梅花香
眾芳搖落獨暄妍，佔盡風情向小園。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。
幸有微吟可相狎，不須檀板共金尊。
——林逋 《山園小梅·其一》
《山園小梅》詩中"疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏"，林逋把梅花寫得超凡脫俗、俏麗可人。
梅花清幽香逸的風姿一躍紙上呼之欲出，讓人浮想聯翩，一心向往。
在香氣氤氳的中國歷史文化各處，古人對梅花情有獨鍾，尤其以文人雅士為代表的的一類群體對於梅花的喜愛更是溢於言表。
梅花，在中國文化藝術史上有著濃墨重彩的一筆。
古人對梅的認識，在商周時就有所體現，但那時不是為了賞花，而是為了採果實來當酸味的調料與食品，並不供來欣賞。
中國第一部古典文集《尚書·說命》有言“若作和羹，惟爾鹽梅。”，《詩經·召南·摽有梅》也曾有這樣的語句：
摽有梅，其實七兮。求我庶士，迨其吉兮。摽有梅，其實三兮。求我庶士，迨其今兮。摽有梅，頃筐塈之。求我庶士，迨其謂之。
這是一位採梅待嫁女子的歌，目光婉轉處是她對情郎的暗示與喜愛。
梅花花朵豐肥，幽豔芳香，隨著歲月更迭，人們慢慢從對梅子的品食轉化到對梅花的欣賞上面來。
古代文人讚賞梅花是從外表至骨髓的，他們把自己的雅趣投射在梅花的方方面面，從顏色、香味、姿態到風骨神韻處處可見。
梅花清雅俊逸的風度為眾人所讚美，梅又以她的冰肌玉骨、凌寒留香被有著高潔品行的文人墨客所推崇。
在宋代，人們對梅花的喜愛達到了頂峰，範大成甚至著有《範村梅譜》來專門記載梅花，梅花被稱為“天下尤物”。
文人墨客們賞梅、詠梅、贊梅、嘆梅，藉以梅花來表達自己孤傲高潔不與世俗同流合汙的品行。
那時關於梅花有著大量的詩詞繪畫作品湧現，不但如此，在香文化鼎盛的宋代時期，以“梅”字為主的香方也大量的增多。
“梅花香”、“默林香”、“笑梅香”、“浹梅香”等等不一而足，人們通過調製關於“梅花”的各種香來表達自己的審美意趣與人格品行。
丁香一兩，藿香一兩，甘松一兩、檀香一兩，丁皮一兩，牡丹皮半兩，零陵香二兩，辛夷一分，龍腦一錢，右為末用如常法（爇）尤宜佩戴
——《梅花香》
縱觀古方，尤其是後期有關梅花的香方有一個有趣的特點那就是：香中無梅花，而且用料極簡。
雖名為“梅花香”，但在製作時卻不會放梅花，而是通過種種香料的配伍組合來調製模擬出“梅”的嗅覺。
丁子、甘松在其中必不可少，丁香微酸帶有辛辣的特質，甘松濃重的草木味卻又微臭的奇特嗅覺，在藿香，零陵香，檀香，龍腦等香料的催化下，散發出一種似甜微酸卻又帶著冰霜高潔的一種只屬於自己的獨特韻味。
聰明的文人墨客們把他們個人的喜好與偏愛，品格與特質，藉以無梅花的“梅花香”的嗅覺與現實溝通起來，不分界限。
在他們的眼裡，即使沒有梅花，“梅花香”也會搖曳著梅花的風姿，即使無絢爛的顏色，“梅花香”在他們的眼裡也絢爛奪目。
而這顏色更是有溫度，嗅覺更是有形象，當一爐香起，那一爐香早已幻化成一片風霜雪地中傲然於世的默林，迴響著他們獨立於世的豪言壯語，飄蕩著他們不與世俗同流合汙的馨香品格。
也願你我也能活成如古人一樣，獨立於世傲然霜雪。
雪虐風饕愈凜然，花中氣節最高堅。
過時自合飄零去，恥向東君更乞憐。
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