早餐吃什么，确实是个恼人的问题，有时候早上起来一边刷牙一边把馒头、包子、饼、面包过一遍。想想有什么材料，能做什么早饭，脑子里过一过哪种早餐简单好做。
一般早上会吃鸡蛋，不是煮就是煎，不过有时候换换花样把鸡蛋做成鸡蛋饼也是很好吃的，而且超级简单。
今天跟大家分享的这个鸡蛋饼，做法就像糊塌子，搅一搅，拌一拌，烙一烙就出来了。前后用不了10分钟，十分简单，十分快手。
材料：鸡蛋2个，面粉1把，葱花、盐、五香粉适量
做法：
第一步，葱花洗净切碎装进碗里，磕两个鸡蛋，加适量盐、五香粉，再加少量面粉。
第二步，把全部材料搅打均匀，搅拌成能流动的面糊。如果不小心面粉加多了，再加点水搅拌一下。
第三步，电饼铛或者平底锅预热，倒入少量油，把搅拌好的面糊倒入，摊均匀，烙成两面发黄即可。
烙好后，切块装盘，就可以享用了。我做的这个葱花鸡蛋饼，只放了鸡蛋，没有加水，烙出来口感适中。
如果想烙的更软的话，可以在面糊里加点水搅匀。
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