現在正是吃芒果的季節，
但再好吃也不能貪嘴，
知道這些關於芒果的小知識，
才能吃出健康好身體！
芒果的功效
/預防癌症/
芒果的果汁中含有的潤腸成分，對腸道可起到潤滑作用，有利於緩解便秘、預防結腸癌。此外，芒果裡的鞣酸、黃芪等成分，可預防乳腺疾病。
/降低膽固醇/
芒果屬於膳食纖維含量較高的水果，豐富的纖維和優質的果膠，能降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病。每天適當吃一點，對血液健康很有好處哦。
/保護視力/
保護視力，維持眼睛健康，維生素A、維生素C、胡蘿蔔素必不可少。其中，維生素A也被叫做“視黃醇”，在芒果裡的含量高達3.8%，和維生素C搭配，能保護眼部晶狀體，讓視網膜更有彈性。胡蘿蔔素則有防止眼睛乾澀的作用，強化對眼睛的保護。
/延緩衰老/
預防皮膚快速衰老，除了保持腸道年輕，及時排出體內廢物，維持皮膚光澤透亮感，更要補充抗氧化物質。芒果含有的多酚、磷等礦物質，可以增強細胞活力，增加皮膚彈性，讓抗衰老效果加倍。
吃芒果要注意這些
/芒果過敏/
吃完芒果會臉腫、腹瀉、呼吸困難、胸悶，這可能是對芒果過敏。平常最好避開新鮮芒果類製品，比如鮮榨芒果汁、芒果布丁、芒果班戟等。
/吃多會上火/
芒果好吃，也不要多吃哦。如果平時有用吃芒果解壓的習慣，更要注意了。芒果屬於熱帶水果，糖分也很高，吃太多會引起體內糖分升高，導致上火、皮膚髮炎等症狀。
/吃多皮膚會發黃/
除了上火，芒果中豐富的胡蘿蔔素還會導致皮膚髮黃，就像吃太多胡蘿蔔皮膚也會變黃一樣。如果皮膚對天然色素很敏感，一次性攝入過多胡蘿蔔素，或者長期大量食用胡蘿蔔素，皮膚自然會慢慢變黃咯。
那麼怎樣做芒果更好吃？所以，今天小編來支招啦，趕快往下看~
芒果食譜
/芒果糯米飯/
材料 糯米適量、大芒果1個、3杯椰漿、1茶匙白糖、食鹽適量
步驟
1、提前將糯米浸泡一夜，如果時間來不及，3小時也可以。浸泡過後將糯米淘洗乾淨，直到淘米水變清澈為止；
2、洗淨後的糯米加水蒸煮15-20分鐘，使其熟透；
3、再將椰漿倒進煮鍋中，加白糖、少量的食鹽，用中火煮至白糖、食鹽融化，不要讓椰漿沸騰；
4、然後把煮熟後的糯米倒進碗中，加3/4煮過的椰漿把糯米蓋住，攪拌後靜置20分鐘，讓糯米充分吸收椰奶，這樣做能讓芒果糯米飯更入味；
5、最後把芒果切塊拌在糯米飯中就能開吃啦~特別香甜！
/芒果餃子/
材料
半斤雞胸肉切碎、2根蔥切碎、1茶匙薑蓉、2茶匙蒜蓉、半茶匙醬油、半茶匙芝麻油、半個芒果肉切碎、半個白菜切塊、餃子皮適量
步驟
1、把碎雞肉、蔥、薑蓉、蒜蓉、醬油、芝麻油、芒果丁、白菜塊混合在一起，拌勻後，就能用來包餃子了；
Tips 調製餡料的時候，可以根據自己的口味來放調料，不喜歡薑蓉、蒜蓉可以不放哦。
2、蒸鍋中加清水，開中火煮沸後，把餃子放入蒸籠裡，蒸20分鐘後關火，香甜可口的芒果餃子就做好啦~
/芒果炒雞肉/
材料
2塊雞胸肉、適量的鹽和胡椒粉、1個紅辣椒、1箇中等大小的芒果、1茶匙蒜蓉、1瓶酸辣醬、半茶匙碎紅椒片、1茶匙陳醋
步驟
1、雞胸肉切塊，用食鹽、胡椒粉醃漬2小時，再將炒鍋燒乾，倒油，放入雞肉塊翻炒至熟透；
2、倒入切塊的紅辣椒，翻炒2-3分鐘；
3、然後倒入酸辣醬、蒜蓉、碎紅椒片、陳醋，翻炒2-3分鐘，知道酸辣醬開始沸騰冒泡，再放入芒果塊，攪拌2分鐘即可出鍋食用~
用芒果來做餃子餡料，
明天趕緊試著做一下！
往期回顧
老闆說了
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