據財經7月27日報道，星巴克與阿里巴巴捆綁，餓了麼承接外賣配送業務，這一消息或在八月正式公佈。
星巴克為何著急推出外賣？
星巴克如此著急的推出外賣業務，恐與其剛剛公佈的財報有關。
美國東部時間7月26日，星巴克公司公佈了三季度的財務業績。財報顯示，星巴克該季度合併淨收入同比上漲11％至63億美元，高於去年同期的56.6億美元。
不過，其寄予厚望的中國市場，同店銷售下降2%，此前二季度同店銷售額增長為4%相比，這一增一降6個百分點的差別十分明顯。
星巴克在中國市場表現不佳，與中國崛起的瑞幸咖啡、連咖啡等咖啡品牌的市場擴張不無關係，特別是瑞幸咖啡通過外賣配送模式走出一條新路，對星巴克構成挑戰。
隨著，中國的咖啡新秀們碰瓷式的挑戰，星巴克的增長瓶頸顯現，高端定位與下沉賣貨之間的矛盾日益加劇。最終，星巴克還是選擇了後者，開啟了外賣配送。
星巴克投入阿里懷抱，選擇餓了麼作為外賣合作方，這個47歲的老牌咖啡終於要從店裡走了出去，在中國市場採取了本土化的策略，開啟了“新零售”。
不過，此次選擇與阿里合作並是不一蹴而就。
馬雲牽線，星巴克選擇餓了麼
今年5月，有消息稱“星巴克將聯合美團上線外賣”，隨後，星巴克中國CEO王靜瑛表示：“有興趣做，但從沒說過跟誰一起合作”。
在今年6月底的財報分析師會議上，星巴克總裁兼CEO Kevin Johnson則透露了中國區外賣服務的最新信息，表示中國團隊正在與一家大型科技公司商討派送方面的合作事宜，且預計能在今年年底前成型並付諸實施。
如今則可以確認，這個上述的“大型科技公司”指的就是阿里巴巴。實際上，能夠使餓了麼在與美團點評的爭奪中脫穎而出，其中馬雲扮演著重要的角色。“馬雲給星巴克一個很好的offer。”據一位知情人士透露。
從去年底開始，馬雲和被稱為星巴克“靈魂人物”的霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）互動頻繁。2017年12月，馬雲現身全球最大星巴克與舒爾茨合影。
在今年7月，舒爾茨在一次中國行中也公開表示，他和馬雲是多年好友，關係密切，未來雙方在移動商務領域會有更深的合作，並將移動商務高度整合到星巴克的核心業務中。
此次，將外賣運營權交給餓了麼，也正落實了舒爾茨上述發言。
星巴克與阿里合作不止外賣
事實上，星巴克與餓了麼的這次合作，只是其與阿里巴巴戰略合作中的一環。去年12月，星巴克臻選上海烘焙工坊正式開業，這是星巴克聯手阿里推出的新零售智慧門店。
現在星巴克和餓了麼合作，也是看中了阿里生態的資源。目前，星巴克的移動支付業務佔比僅為13%，利用阿里完備的支付體系，可以拓展和吸引消費者，尤其是在移動支付十分普及的中國市場。
當餓了麼的外賣業務落實，藉助阿里在最後一公里和下沉渠道的物流優勢和生態優勢，星巴克或許能夠更好的滲透進本地生活和下沉市場。
特別是，星巴克已經在支付寶中開通了小程序，利用餓了麼的配送優勢，直接在支付寶中就能完成了從附近購買、到移動支付、再到配送的閉環，極大的方便消費者的咖啡需求，解決了只能到門店享用的缺憾。
雖然，星巴克與阿里的合作還沒透露更多細節，但是可以想象是利用天貓、淘寶、支付寶、餓了麼、盒馬鮮生等眾多阿里系流量入口，阿里都能夠為星巴克導流實現用戶增長，帶來更多消費者和業務增長。
而與國際知名的咖啡老店星巴克合作，對於阿里而言，在與騰訊的競爭中，能夠緩解線下競爭中阿里的流量焦慮。
不久前，阿里150億入股分眾傳媒，正是為了觸達城市樓宇上班族的白領群體。同樣如此，星巴克在中國已有3400家門店，到2022年，還會翻一番，阿里與星巴克合作，能夠覆蓋小資情調的城市白領群體，這些正是阿里所要的中高端消費群體。
不過，雖然兩者合作頻繁，但星巴克所擁有“核心會員體系”都會是其牢牢守住的護城河。未來，隨著餓了麼成為星巴克外賣的承包商，支付寶移動支付份額逐漸提升，兩者的合作和滲透加強，星巴克的護城河能否牢固就不得而知了。
外賣業務對品牌影響幾何
對星巴克而言，推出外賣服務與餓了麼合作既是市場機會，也有可能影響品牌形象得不償失。
不少人認為，從星巴克這一品牌名稱上，就可以清晰地明確其目標市場的定位：不是普通的大眾，而是一群注重享受、休閒、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的城市白領。
許多用戶去喝星巴克在意的正是品牌，如今若是開放的外賣服務，這打破了其固有的品牌受眾，把一個小眾的高端品牌進行更大眾的下沉，降低了品牌的檔次。
更有人認為，去星巴克消費，看重的是門店的服務和氛圍，外賣並不具備這些特性。星巴克應該保持自己中高端的品牌調性，就像“保時捷永遠不會跟小車牌子一般見識一樣” 。
當然也有不少人持不同看法，中國消費者已經逐漸養成了叫外賣的消費習慣，瑞幸咖啡的出現，使得人們逐漸教育了叫咖啡外賣的習慣，星巴克應該順勢而為。
也有人認為，叫外賣星巴克並不是低端消費者做的事，喜愛咖啡就是喜歡咖啡本身，不因店裡店外而有所區別，對於星巴克而言，只要一如既往的做好服務，消費者就會買賬。
在Morketing看來，星巴克失去外賣環節，就相當於失去一部分持續盈利的市場機會。未來任何事物都可能，送貨上門，不是星巴克所能阻擋的大勢所趨，所以，相對品牌形象與趨勢對比而言，星巴克將開展外賣業務是明智之舉。
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