三伏天是一年之中最为湿热的难关，
也是人体脾胃调理的基底日。
三伏天过好，今后一年百病不生。
赶快来学一下吧！
三伏天吃什么？
三伏天是一年之中最热的时候了，这个时候人体出汗多、消耗大，容易出现上火、疲劳、阴虚等问题，三伏天人们还容易贪凉，喜欢吹空调、开风扇，在这个时候大热大凉很容易导致湿气入体。所以，三伏天更需要调理。那么，看看这些调理饮食吧！
三豆汤
夏日炎炎，三豆汤可以去湿热，在《纲目拾遗》中就有这样的记载。三伏天多吃点三豆汤，可以清凉解火、排湿，还有补气的功效，可以说三伏天的最佳食谱了~
材料：
绿豆、赤小豆、黑豆，红糖
做法：
将三种豆子洗净用冷水跑半小时，三豆放入锅中，加适量水，小火焖煮40分钟左右，豆子软烂后，加入适量红糖就好了！
红糖姜水
在冬季手冷脚冷？更要在夏天调养。中医素来就有冬病夏治的说法，而姜片可以生发阳气、排出湿气、驱除寒气，还可以调理在空调房间中侵入人体的寒气，让人不容易感冒。
材料：
红糖、姜、水
做法：
将姜洗净切片，然后找一个小锅，放水煮开，然后放入红糖和姜片煮30分钟即可。最好趁热喝，喝不完的可以加水稀释后当作平常的饮品饮用。
羊肉汤
在冬季吃一碗热乎乎的羊肉汤是大补？其实羊肉在伏天吃，营养程度才最多！三伏天，人体积热，这时候喝羊汤，必然全身大汗淋漓，这汗可以带走五脏的积热，有利于防寒补肾，对身体好了不知道多少！
材料：
羊肉、生姜、大蒜、生抽、食盐、食用油（可加山药、附片、当归或者其他炖汤食材）
做法：
将羊肉洗净后锅中放水焯到七分熟后捞出羊肉洗净浮沫，然后将羊肉切片或者切块，放入砂锅中，加入清水、葱姜、胡椒粉、羊肉和喜欢的食材大火烧开后炖煮一个小时即可。
山药排骨汤
三伏天盗汗严重，比较容易损阴耗气，这时候吃点益气的食物，能够一举两得，还不伤身体。山药就是益气的佳品。山药和排骨同煮，还有益气的功效。
材料：
山药、排骨、生抽、葱姜
做法：
将排骨洗净后焯水祛除腥味和血丝，然后放入砂锅与山药一起炖煮，炖煮到汤色发白、香味飘散即可出锅。
凉拌苦瓜
“夏天吃苦，胜似进补”，三伏天多吃点苦瓜，有清热解毒、消除疲劳的功效，还能促进食欲，防止吃不下饭。苦瓜做好了其实一点也不那么苦，一起来学学吧！
材料：
苦瓜、花椒、（还可加点炒熟的肉末）
做法：
将苦瓜切片后放入锅中焯水焯两三分钟，然后在大碗倒入少许香油，放入几颗花椒、蒜末、葱姜，三勺生抽，一勺醋，一勺料酒，将苦瓜倒入里面腌制一会儿，就可以上桌了！
閱讀更多 雲夢天澤共享農場 的文章
