三伏天是一年之中最為溼熱的難關，
也是人體脾胃調理的基底日。
三伏天過好，今後一年百病不生。
趕快來學一下吧！
三伏天吃什麼？
三伏天是一年之中最熱的時候了，這個時候人體出汗多、消耗大，容易出現上火、疲勞、陰虛等問題，三伏天人們還容易貪涼，喜歡吹空調、開風扇，在這個時候大熱大涼很容易導致溼氣入體。所以，三伏天更需要調理。那麼，看看這些調理飲食吧！
三豆湯
夏日炎炎，三豆湯可以去溼熱，在《綱目拾遺》中就有這樣的記載。三伏天多吃點三豆湯，可以清涼解火、排溼，還有補氣的功效，可以說三伏天的最佳食譜了~
材料：
綠豆、赤小豆、黑豆，紅糖
做法：
將三種豆子洗淨用冷水跑半小時，三豆放入鍋中，加適量水，小火燜煮40分鐘左右，豆子軟爛後，加入適量紅糖就好了！
紅糖姜水
在冬季手冷腳冷？更要在夏天調養。中醫素來就有冬病夏治的說法，而薑片可以生髮陽氣、排出溼氣、驅除寒氣，還可以調理在空調房間中侵入人體的寒氣，讓人不容易感冒。
材料：
紅糖、姜、水
做法：
將姜洗淨切片，然後找一個小鍋，放水煮開，然後放入紅糖和薑片煮30分鐘即可。最好趁熱喝，喝不完的可以加水稀釋後當作平常的飲品飲用。
羊肉湯
在冬季吃一碗熱乎乎的羊肉湯是大補？其實羊肉在伏天吃，營養程度才最多！三伏天，人體積熱，這時候喝羊湯，必然全身大汗淋漓，這汗可以帶走五臟的積熱，有利於防寒補腎，對身體好了不知道多少！
材料：
羊肉、生薑、大蒜、生抽、食鹽、食用油（可加山藥、附片、當歸或者其他燉湯食材）
做法：
將羊肉洗淨後鍋中放水焯到七分熟後撈出羊肉洗淨浮沫，然後將羊肉切片或者切塊，放入砂鍋中，加入清水、蔥姜、胡椒粉、羊肉和喜歡的食材大火燒開後燉煮一個小時即可。
山藥排骨湯
三伏天盜汗嚴重，比較容易損陰耗氣，這時候吃點益氣的食物，能夠一舉兩得，還不傷身體。山藥就是益氣的佳品。山藥和排骨同煮，還有益氣的功效。
材料：
山藥、排骨、生抽、蔥姜
做法：
將排骨洗淨後焯水祛除腥味和血絲，然後放入砂鍋與山藥一起燉煮，燉煮到湯色發白、香味飄散即可出鍋。
涼拌苦瓜
“夏天吃苦，勝似進補”，三伏天多吃點苦瓜，有清熱解毒、消除疲勞的功效，還能促進食慾，防止吃不下飯。苦瓜做好了其實一點也不那麼苦，一起來學學吧！
材料：
苦瓜、花椒、（還可加點炒熟的肉末）
做法：
將苦瓜切片後放入鍋中焯水焯兩三分鐘，然後在大碗倒入少許香油，放入幾顆花椒、蒜末、蔥姜，三勺生抽，一勺醋，一勺料酒，將苦瓜倒入裡面醃製一會兒，就可以上桌了！
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