最近餐飲界出了一匹黑馬
什麼馬？
是“筷馬”啦！
繼天“貓”、“盒馬”之後
阿里巴巴的動物業務又增添了一匹“馬”
“筷馬熱食”
“筷馬”有多快？
看LOGO就知道啦
（快成一道閃電
）
LOGO的圖形以馬的正臉輪廓為基礎圖案
前面一撮毛髮抽象為閃電的符號
而馬嘴則抽象成碗的形狀
以表現“筷馬熱食”的行業屬性
還有橫豎版與中英文的標識
適用於多種場所與物料上
在空間設計上
“筷馬熱食”主要以明快簡潔的風格呈現
門店的門頭底板把馬頭圖形像素化
以衝孔板的形式展現
配合橙色標誌的箱燈
時尚又明亮
桌椅主要以白色、橙色為主
灰色水磨石地面、藍灰色的乳膠漆牆面
利用燈光將人的視線聚焦在用餐區域上
筷馬熱食強調的是“快”、“熱”，所以在空間佈局上，將空間區域劃分成了零售區、鮮食區和用餐區。
中間是用餐區，一邊是零售區，而另一邊是鮮食區，一目瞭然，用戶可以快速找到自己的目標。
堂食用餐區
用餐區設置在店鋪中間
從鮮食區點餐完畢，或在零售區選購好商品後
都能方便地馬上就坐享用美食
鮮食區主要以熱食為主，分為熱食自取區、熱食操作區和飲品鮮食區。
熱食自取區
熱食自取區以保溫櫃檯的形式
裡面售賣已制好的快餐食品
熱食操作區
類似美食廣場的攤位的操作
飲品鮮食區
飲品區主要售賣飲料水果等餐後美食
零食零售區
在用餐區的另一邊，是零食零售區
提供各種小零嘴
無人售賣，直接掃碼付款
除了快、熱之外
“筷馬熱食”還引入了
周大蝦、灣仔碼頭等許多網紅店鋪
選擇更多、更貼近年輕人的飲食喜好
有人說，筷馬熱食就像是便利店與美食廣場的結合。將餐飲零售化，這背後其實是由消費者的消費模式決定的。針對消費者追求快速、便利、用餐時間越短、用餐體驗越好的特點，餐飲零售化是必然的趨勢。
而另一方面，餐飲的零售化轉型成功，也會大大提高消費者的用餐體驗，除了到店消費、外賣點餐，半成品零售會是一個新的選擇。這意味著消費者在家裡，在辦公室也能體驗到餐廳的味道。
只在於分享，不做任何商業用途。
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