冬瓜，是我們所熟知的一種蔬菜。冬瓜經霜之後，皮上會有一層白色如粉塗的一樣的東西，冬瓜內部的子也是白色的，所以人們將其命名白冬瓜，而子亦稱作白瓜子。 再者，因為其外形為橢圓形，也酷似睡覺時所使用的枕頭，因此也有“枕瓜”的別名 。
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、高血壓、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。另外由於冬瓜所含水分較多，所以有很好的減肥美容之功效。因而，常食冬瓜好處多多。
下面就和大家分享一下簡單的製作方法：
1.雞翅跟四個，剁成小塊，清洗乾淨，加入蔥花、薑絲、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘左右；紅薯粉條和黑木耳在開水裡煮製片刻，將粉條煮軟之後過涼水，瀝乾水分；
2.冬瓜一小塊，去掉皮，切成薄片；豆腐一小塊，洗淨，切成小塊；炒鍋入油，燒熱，下入豆腐塊開始煎制；
3.一面煎好之後，翻面再煎，兩面煎好之後盛出來備用；炒鍋再加少許食用油，燒熱，倒入醃製好的雞塊開始翻炒；
4.翻炒片刻之後，續入開水，沒過雞塊，再次燒開之後，倒入冬瓜、豆腐、粉條和黑木耳；燉煮幾分鐘之後，加食用鹽繼續燉煮，喜歡吃辣的可以加一勺油辣子；待冬瓜軟糯、雞塊成熟之後即可起鍋；
5.這幾樣食材的搭配真可謂是絕配，好看又好吃！搭配饅頭、米飯都很不錯喲！
6.另外，還可以根據喜好添加海帶絲、肉丸子、麵筋泡、午餐肉、金針菇、豆腐皮、油麥菜等等蔬菜。喜歡的朋友趕快嘗試一次吧！
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