中兴楼在海甸岛也算是一家正儿八经的老店了 在海口一说到北京烤鸭 十个里面大概有七八个会提到他们家 虽然小时候我爸也是他们家的常客 但我个人对他们家却爱不起来 记不得当初拒绝他们家的原因 所以这次拉上了我的损友一起来踩那颗埋在我心中多年的雷
北京烤鸭和海南烧鸭完全不同 海南烧鸭注重的是鸭肉里的汁水 以及鸭肉的嫩度 一般情况吃海南烧鸭无需片皮 直接带骨撒扯下来蘸着汁吃更有味道 但北京烤鸭则不同 北京烤鸭一定要趁热片下来吃
接下来是鸭骨架 鸭骨架有两种做法，口味比较重的我们 选择孜然
鸭骨架从香味上来说 比烤鸭更具有吸引力！
原本想点一些店里面比较特色的菜 店员却介绍他们家的土豆丝！ 还说和其他地方的土豆丝完全不一样~~ 真的是完全不一样！ 别人家的要么是酸辣土豆丝，要么就是醋溜土豆丝 第一次见到炸土豆丝 顶上放香菜我还是能接受，但放果皮丹就...
一顿吃下来有点甜到腻的赶脚.... 幸好他们家的锅包肉面比较薄 肉上稍微撒了一些调料 吃起来和土豆丝还是稍稍有区别
原本对肉饼没多大期待 没想到竟然是最好吃的！ 上桌的速度最快不说 顶上的面饼超级酥脆，轻轻夹起来都会酥到断掉
有皮、肉分开片的 也有皮带肉一起片的~中兴楼的烤鸭属于后者 北京烤鸭里要用到的面皮和配菜是需要单点的！ 两三个人的话配一份差不多了~ 面皮太干太硬，没有大地春饼里的筋饼有味
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