中午带饭,如何吃的健康,有营养?

营养师洋洋


我之前上班的时候,每次都变着花样带饭,以至于我的办公桌前,每到吃饭前都围满了人,想起来也是很有成就感的,我就根据我的实际简单推荐几种吧!

第一,寿司或者饭团

南方人对米饭还是挺执著的,有时候也想把米饭换着花样来吃,所以有时候心血来潮,也会在家里做个寿司或者饭团啥的。

第二,各式各样的炒饭

炒饭的话,一般是看冰箱里面有啥食材,就混在一起炒,不过这种时候一般比较干,可以带个自制饮料啥的。

第三,沙拉

这个适合夏天没食欲的时候吃,口感清清爽爽,很开胃!沙拉的种类也有很多种,可以是水果类、土豆类,或者鸡肉类,反正我都喜欢吃。

第四,各种卤味呀!

我差不多一个月就会卤一次,带卤味也是办公室最热闹的时候^_^

第五、芒果饭

带饭的话,自己另外带一小盒椰浆,因为微波炉加热后,饭会比较干,再加一点椰浆就好了。

第六、土豆饼、葱油饼、鸡肉饼等

有时候也会煎个饼啥的,画着花样来,我喜欢吃得很丰富的样子。

第七,椰香鸡蛋卷。厚蛋烧。蛋卷。

第八,鸡肉香菇粥,皮蛋瘦肉粥、五谷杂粮粥

第九,炖个汤

排骨玉米汤、墨鱼五花肉汤、鲫鱼豆腐汤、老鸭汤等等

暂时就想到这些了……











柚又又子


自己做的食物自己最放心了!

我自己中午也带饭吃。我先买一两个特别好的保温桶,要抗摔,要保温,还要耐看!然后装菜的要大一点,除了可以装饭,还可以装两三个菜,都是分层的,不串味。还要一个装汤的,这样一个人两菜一汤,或是三菜一汤,营养美味!真的很惬意!五星级酒店都不换!

至于带什么菜,就看自己口味和心情了!我是湖南岳阳人,喜欢吃辣,那么至少有一个辣菜,比如辣椒炒肉,剁椒鱼头,炒鸡胗……还有一个就是青菜,这必不可少!汤就是养生的。随便自己安排!

有人说,不要保温桶如果有电磁炉吃饭前热一热就好,但是如果天气热,饭菜容易馊,天气太冷,饭容易返生。我的建议是好一点的保温桶是最好的!


秦子涵4


老话说早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。

很多上班族中午一顿饭都是简单的搪塞过去就行了,这样时间久了,会导致营养失衡。所以中午既要吃的饱,也要注意营养均衡问题。自己带饭比外面快餐更放心,干净卫生有营养想吃什么做什么!

一般中午会带米饭比较多,包子 三明治 饼什么的总感觉算不上中午饭,还没到下班就饿了。就算减肥 米饭可以少吃一点点,注意菜的搭配就好,我一般都会给老公做一荤一素,有时一荤两素,有时还会有汤,也是很用心了。如果再来一点水果更好,可惜老公不爱吃,那就多吃些菜补充维生素 ,蛋白质,钙铁……之类的!每次都是吃的光光的带回来,我也很开心,有动力给他做~

人生就一次,不容易 好好善待自己的身体,健康最重要!


等等你慢点


很多上班族都会面临中午要带饭的情况,在外面吃不放心,而自己带饭不仅安全卫生,还可以根据自己的喜好搭配。那么怎么样才能吃的既健康又营养呢?

我认为要有汤有饭有菜还要有水果。一般都带鸡蛋汤和大米饭,但是大米饭中赖氨酸含量非常低,而肉、蛋和豆腐中都含有较高的赖氨酸,因此我首先想到的就是木须肉和麻婆豆腐。木须肉有肉、蛋、菌和蔬菜,营养相当全面。而麻婆豆腐麻辣咸香,不仅补充大米缺失的营养还超级下饭。最后再带一个苹果,这样营养更全面。那么下面给大家介绍一下木须肉和麻婆豆腐的做法。

【木须肉】

主要食材:木耳、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、猪瘦肉、葱姜蒜

调味料:生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、鸡精

做法:

1、黑木耳放在清水里充分泡发,去跟摘洗干净。猪瘦肉切细丝,放在碗里,加盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉,抓匀腌制20分钟。黄瓜洗净切菱形片,胡萝卜去皮切菱形片,鸡蛋搅散备用。调一碗料汁——盐、白糖、蚝油、生抽、淀粉,加半碗清水,搅拌均匀。

2、热锅冷油,倒入肉片,炒熟后盛出备用。再将鸡蛋炒熟盛出备用,炒鸡蛋时油温一定要高,这样炒出的鸡蛋才蓬松。

3、锅底留油,放葱姜蒜煸炒一下,炒出香味后,先放胡萝卜炒一下,因为胡萝卜比较不容易熟,炒软之后,放木耳和瘦肉翻炒一下,再放黄瓜片,最后放入鸡蛋翻炒均匀,将料汁搅打均匀倒入菜中,临出锅前放一点鸡精


色彩丰富,营养全面的木须肉就做好了。


【麻婆豆腐】

主要食材:北豆腐一块、猪瘦肉、蒜苗、葱姜蒜

调味料:盐、郫县豆瓣酱、豆豉辣椒酱、花椒粉、淀粉

做法:

1、北豆腐切小块,放在热水里焯水两分钟去豆腥味。猪瘦肉切小粒,蒜苗切小段。

2、热锅冷油,将猪瘦肉煸炒一下,放葱姜蒜炒香,加郫县豆瓣酱和豆豉辣椒酱翻炒均匀,加适量热水,将焯过水的北豆腐放进汤汁中,待豆腐煮熟后,放蒜苗,放盐调味,最后放水淀粉,汤汁浓稠后盛出,表面撒花椒粉和葱花。


以上这两道菜非常适合搭配大米饭吃,营养互补,色彩丰富,健康又美味。再来一碗鸡蛋汤和一个苹果,中午饭要这样吃才健康又营养哦!

文字原创,图片来源网络。这里是【李大姐厨房】,喜欢的朋友点点关注,更多美食做法分享给大家。


李大姐厨房


作为一名资深带饭(带了十几年的饭了)一族,这个问题我最有发言权了。

先说说网传的“带饭致癌说”,绝对是子虚乌有。肉类食物在烹饪前和烹饪后硝酸盐与亚硝酸盐含量都很低;炒好的蔬菜在存储一段时间后,亚硝酸盐的确会逐渐增加,但不会达到危害健康的量。

划重点:亚硝酸盐本身不会致癌,只有和大量的蛋白代谢中间产物胺结合生成亚硝胺,才具有致癌性。我们吃的鱼、禽、肉、蛋都不会过量(除非你是超级大胃王),我们可以多摄入一些可以阻碍亚硝胺合成的鲜蔬果,就万事ok,不会有风险。

吃自己带的饭虽然不会致癌,但如果搭配不均衡、存储不当,也不利于健康。如今天也越来越热了,怎么带饭最利于健康?最安全呢?要点来了:

1.最好选择西红柿、西葫芦、茄子、莲藕等硝酸盐含量较低的瓜茄类、水生类蔬菜为烹饪食材。这样的话,更不用担心会中毒或致癌了。(把心放回去)

2.选材时要选适合多次加热的菜,比如茄子、番茄、土豆、胡萝卜、豆角、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。

3.多做一些酸味的菜,因为酸多一些,细菌繁殖的速度就会慢一些。

4.如果想补充绿叶蔬菜,可以提前沸水焯一下,能去掉70%以上的硝酸盐和亚硝酸盐,带在饭盒里,重新加热一下,是安全的。

5.少做生的凉拌菜,避免亚硝酸盐和细菌的麻烦。当然啦,如果想吃凉拌菜(尤其是正在减肥的爱美人士),可以考虑多加醋、姜汁和大蒜泥(如果嫌有气味,可以不放),起到抑制细菌的作用。最完美的方案是,直接将洗净的生蔬菜带到单位,然后带一些炸酱、甜面酱、黄豆酱之类,直接蘸着吃,清爽可口,又比较安全。

6.菜做熟后先不要翻动,放凉后立刻盛入刚消毒(开水烫几分钟)后的饭盒中,使盒内形成负压,减少微生物进入。

特别提醒:一定要用可以微波炉加热的饭盒,最好用玻璃饭盒,把塑料饭盒扔掉,别怕沉,为了俏摩女抢头婚 也值。

总之,带饭别将就,健康第一位。


健康壹加零


上班的时候也经常自己带饭,主要是因为自己做的干净健康,外卖方便是方便,吃的不放心啊!图片是我自己做的家常菜。











今熙荷夕


我觉得你带着我就够了,我可是营养师




麻辣食堂u2


说点实话,一般中午带饭,都是晚饭多做点😀

当然,也不排除有些人单独做第二天的带饭,这都是有生活趣味的人😝

要营养搭配的话,可以配点水果零食!






6个果子


中午饭最好以大米为主,这样才能抵挡紧张漫长的下午时光。菜以荤素结合为主,一周变着花样做。扣碗,红烧,搭配一份素菜,营养又美味。自己做的美味可口的饭菜还可以给自己带来好心情


XUDC


上班带饭,如果来得及早上起来做快手饭当然好,我因为出门早,常常会隔夜准备好。

中饭既要吃饱还要吃好,主食以米饭为主,事先做好的牛肉数片,炒个荤素搭配的炒菜,比如鱼香肉丝或者香椿炒鸡蛋,再加上一个蔬菜,大多是几片生菜,浇点色拉酱。营养口感兼顾的午饭就准备好啦。


分享到:


相關文章: