愛吃皮蛋的友友，
是不是在吃它的時候，總覺得有股石灰味，還是別的什麼說不上的味道呢？
今天有一招，尖椒爆皮蛋
友友們可以嘗試做一下哦，
方法超簡單，還讓你聞不出來有什麼味道。
準備：皮蛋，尖椒，小米辣，大蒜，生薑，醬油，生抽，白糖，鹽，油
做法：
1、先剝皮蛋嘍，然後用根細線割皮蛋，一個皮蛋分成八份就可以了，碼入盤中，備用
2、尖椒，小米辣洗淨，切成小圈圈，生薑切成薄片，大蒜也切片
3、上鍋熱油，油熱，放入薑片，蒜片，尖椒，小米辣，爆香，再倒入少許醬油，生抽稍多些，少許白糖，成醬汁，沸騰之後，咕嘟兩分鐘，出鍋之前放一丟丟鹽，翻炒均勻
4、將炒好的醬尖椒，均勻倒在碼好的皮蛋上面
5、這道家裡必備的下酒涼菜，就做好了，不信你不多喝兩口【呵呵】
愛心小貼士
1、切皮蛋時，用細線好切，線的一頭嘴咬著，左手拿豎著的皮蛋，右手拿線的的另一頭，在皮蛋的頂部像劃“米”字一樣，八份就切好了。這招切皮蛋的方法還是老媽親手教的呢？太好使了
2、如果家裡人不能吃太辣的，就不用放小米辣了
3、喝酒不要貪杯呦，喝到好就停哦
4、這醬油的鍋，可不好洗哦。教你一招用竹纖維的洗碗巾，好用不沾油，一抹，一衝就乾淨了。特省事【呵呵】
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