炎熱的夏天，多喝一些清熱祛暑的湯湯水水對於人體來說，具有很好的養生作用，而在這眾多的清熱祛暑食材當中，冬瓜無疑是常會被用到的。
那麼，夏天吃冬瓜，除了可以祛暑氣之外，它還有其他什麼樣的營養價值和功效，吃冬瓜的時候有沒有一些需要注意的事項呢?本期文章小編就帶你瞭解關於冬瓜的相關知識。
冬瓜的營養價值
營養學研究表明，冬瓜當中含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及維生素和礦物質等營養成分，每100g新鮮的冬瓜當中就含有蛋白質0.3g、碳水化合物1.8g。
在維生素中，含量最豐富的便是維生素C，每100g新鮮的冬瓜中維生素C含量達到了27mg，此外，冬瓜當中含鉀量明顯高於含鈉量，是一種典型的高鉀低鈉型蔬菜，因而具有很好的利尿作用。
冬瓜的功效主治
在中醫當中，認為冬瓜性微寒、味甘淡，具有清熱利尿、生津解毒以及化痰等功效，因而其臨床上可用於水腫脹滿或是腳氣、暑熱煩悶等疾病症狀的治療。《隨息居飲食譜》中對其功效也有相應的論述：
清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。亦治水腫，消暑溼。
夏天吃冬瓜，身體可收穫3個好處
- 1.清熱利尿
前面我們已經提到，冬瓜性寒，同時又屬於一種典型的高鉀低鈉型蔬菜，這是其良好清熱利尿作用的一個原因，高含量的鉀可以通過擴張血管降低血壓，同時還可增加尿液中鈉的排洩。
- 2.養顏減肥
冬瓜是含有豐富維生素的蔬菜，其中維生素C、維生素E具有良好的抗氧化作用，可以幫助清除機體的氧化自由基，此外，冬瓜還含有丙醇二酸，可以防止脂肪堆積，進而具有一定的減肥作用。
- 3.降三高
冬瓜作為一種食材，其含有的熱量不高，同時也是低含糖量蔬菜，適合糖尿病人使用，因而對於三高人群來說，冬瓜是一種比較適宜的食材。
冬瓜雖好，這些注意事項也要重視哦！
- 首先，冬瓜性寒，對於脾胃氣虛或是吃了寒涼食物容易拉肚子的人群，應注意少吃冬瓜。
- 其次，對處於痛經期間或是月經來潮期間都要注意忌吃冬瓜，以免加重寒性。
- 最後，冬瓜利尿作用比較強，吃冬瓜的同時少和紅小豆或是鯽魚等利尿作用強的食材一起吃，以免造成尿量過多。
附：冬瓜食療吃法
- 冬瓜排骨湯
材料：冬瓜250克、排骨200克、乾貝丁100克
做法：排骨洗淨焯過水後撈出，放入砂鍋中，然後加入清水、排骨、乾貝丁以及生薑，大火燒開後轉小火煮40分鐘，待排骨熟透後放入冬瓜片，一起燜20分鐘至冬瓜煮熟，最後加入鹽、香油調味即可。
功效：清熱解暑，利尿消腫。
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