中醫上講夏季是人體火氣最旺的時候,為了降火,我們要常吃夏日解暑三寶——綠豆、冬瓜、蓮子,其中有一種甚至是楊冪的最愛。
綠豆
綠豆有清熱解毒的功效,最簡單的做法就是做成綠豆湯。
有一種懶人版巧煮綠豆的小竅門:將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
綠豆的清熱之力在皮,解毒之力在內,如果只是想解暑,煮湯時將綠豆洗淨,用大火煮沸,10分鐘即可,這樣熬出來的湯,清澈碧綠,只喝湯就可以達到很好的解暑的效果,如果是為了解毒,需將豆子煮爛,這種綠豆湯色澤渾濁,消暑效果一般,但是解毒效果好。
冬瓜
冬瓜的功效很多,像減肥、抗癌排毒、預防冠心病、降血壓血糖、祛溼消腫、美容養顏,一般我們在家是做成冬瓜排骨湯。
還有一種新奇的方法是做成冬瓜茶。
1、冬瓜洗淨,切丁,皮和籽都保留。
2、加紅糖拌勻,讓冬瓜自然出水。
3、加入桂圓、冰糖,大火煮沸後,改小火,保持微沸,直至糖漿變稠。
4、過濾,晾涼,裝入玻璃罐中密封,冰箱冷藏。
想吃的時候,舀上兩勺,加冰水冰塊,味道冰甜可口
蓮子
蓮子能夠抑制心肌收縮力,減慢心率,擴張冠狀動脈,鬆弛血管,降低血壓,並有抗心律失常、抗心肌缺血作用,而蓮子心對心臟有強心效果。
蓮子甚至是楊冪的最愛,曾經在節目中公開表示“超喜歡吃”。
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