日本的抹茶粉，新西蘭的奶粉，外加春節“尾貨”蔓越莓幹，今年的湯圓有“譜”了。
新西蘭奶粉冷水就可以衝開，奶味很足，與抹茶搭配其實已經很美味了。佐以酸甜的蔓越莓幹，味道更顯豐富，顏色也好看。特別是還能清倉不是。
||| | |原 料| | |||
江米麵60克
| || | |餡 料| | |||
抹茶粉30克
奶粉30克
澄粉20克
黃油15克
鹽1克
蔓越莓幹少許
牛奶或水少許
抹茶粉是含糖的，所以沒有額外加糖。
成品數量：中等大小的湯圓10個
||| | |步 驟| | |||
1、 抹茶粉和奶粉混合，加入軟化的黃油及少許溫水，拌入澄粉，揉成團。蔓越莓幹掰成小塊，加入抹茶團，分成小圓球。
2、 江米麵加冷水活面，麵糰硬挺些；分成小團，依次包入抹茶餡。 開水入鍋，湯圓漂起就差不多了。
茶香四溢，收官年味。
吃完這碗湯圓，中國人一年中頭等重要的農曆新年，算是劃上圓滿的句號了。
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