說到菠蘿派就想到了麥當勞的各種派，紅豆派，蘋果派，菠蘿派等等，太好吃了，以前每次休息天，都要去麥當勞吃一頓快餐，特別愛吃派。
現在自己也會做各種派，而且感覺自己做的比麥當勞的還要好吃，吃起來不那麼膩甜，微酸甜特別好吃，吃上幾個都不膩哦！
重點看酥脆皮的做法，裡面的餡可以更換其它餡。
材料
【派皮配料】：麵粉150g，玉米麵20ml白糖10g，清水60ml，黃油20g，小蘇打1g
【派餡配料】：菠蘿200g，白糖40g，煉乳10g，玉米澱粉15g，這個甜度我覺得正好
做法
1、首先來做派皮，麵粉加白糖，小蘇打攪拌均勻
2、麵粉裡慢慢加水攪拌，再加玉米油拌成面絮，和成麵糰蓋住醒30分鐘
3、醒面時可以做派餡，菠蘿切小丁，清水10g加白糖40g加熱化開，放入菠蘿丁小火翻炒
4、菠蘿水分不多時加入少許澱粉，最後加入少許煉乳提味，餡就做好了。
5、醒好的麵糰揉光滑，搓長條，再切成小劑子，小劑子擀成牛舌狀
6、溫室化開黃油，1/6黃油抹在牛舌狀麵皮上，然後如圖疊壓在一起，6個劑子全部摺好蓋上保鮮膜，可以做12個派
7、取一個摺好的劑子再擀成長方形，然後從一頭捲起至另一頭，從中間切開一分為二，成兩個小劑子
8、小劑子壓扁再擀成像餃子皮一樣，皮的三分之一處，用叉子扎眼，包上餡捏緊邊，表面刷一層雞蛋液，裹一層面包糠
9、中火燒熱油，八成熱時下鍋炸至金黃色就可以撈起控油，面很好熟，不需要太久
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