程惠琴：最憶兒時年味濃
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“吃了臘八飯，快把年來辦”，這是我聽了幾十年的一句民間俗語。以前，人們受經濟條件的限制，只有等到過了臘八節甚至小年以後，才開始忙活著置辦年貨。如今，人們的生活條件越來越好，過上了豐衣足食的日子，彷彿一年四季都在過年，所以在我心裡總感覺年味兒比過去淡了些許。
兒時，一到年關，我們這些小孩子最盼望的就是過臘八節了。因為這天除了能吃到香甜軟糯的臘八粥之外，我們村裡還會舉行一個重大的活動，叫做“捕年魚”。記憶中，村子的正前方有一個大大的魚塘，約七八個籃球場那麼大吧！池塘四周綠樹成蔭，邊緣還鋪著許多長長的玉石板，供家家戶戶浣洗衣物之用。
臘八這天一大清早，村裡的年壯男丁就會穿好捕魚專用的膠鞋膠褲，排成長隊站在池塘邊等候村長的號令。而我們這些小孩子也會混在其中，與其說是在看熱鬧，不如說是有著自己心裡的小九九。這個時候，我就會拉著父親的手，央求他在捕魚時一定要記得給我抓只烏龜或是泥鰍，好拿來當做在小夥伴面前炫耀的資本。
一陣噼裡啪啦的鞭炮聲過後，“捕魚能手”們紛紛下水了，他們按照先前的分組，撒網，拉網，捉魚，裝簍……一般要忙上一個上午的時間，塘裡的魚才會被基本清空，有時候一些比較小的魚被捕捉上來後，老人們會將它們再一次丟進塘裡。那時，我小小的心裡充滿了疑惑，並不明白他們為什麼那樣做，只好跑回家問太奶奶，太奶奶告訴我：“這些魚太小了，等來年長大了再吃。”
捕捉上來的全部的魚會用板車拉到村裡的倉庫，並讓一些婦女將它們平均分成32份，村長再按序號寫上標籤貼在魚堆上面，全村每一戶派一個代表去抽籤，抽到幾號就拿哪一堆魚。我家的這個“光榮任務”通常都被我給包攬了。每次抽到好的標籤，拿到一籃肥魚，我都會高興好一陣子。
分到每家每戶的魚基本上都被做成了臘魚晾在在屋簷下，等到來年開春農忙季節，這可是一碗味道鮮美的好菜。不過，我家都會留上一條又大又肥的鯉魚作為年飯上的一道菜，用母親的話來說叫做“年年有魚”。
當年魚在屋簷下散發出一陣陣濃郁的香味時，每家每戶都開始著手做餈粑了。餈粑是我們那裡一種特有的食品,它是用糯米制作而成,聽大人們說過年吃了餈粑就會走好運,發大財,所以很多人家都要做。每到做餈粑的時候,母親早早地就忙起來了,頭天晚上就把糯米泡好,這樣做是為了第二天節省時間。通常情況下,我們都是幾家幾戶合在一起做,因為這是一項體力活,不僅要時間,還要人力。
等到開始做的時候,女人們起了個大早,洗米,蒸米,而我們這些小孩子呢,則幫著大人燒火,順便往灶堂裡扔幾個大大的紅薯,心裡想著有這麼多的好吃的,所以做事特別認真,還記得太奶奶總跟我說的一句話是:人要忠心,火要空心……
等到米蒸好了,大人就把米倒進又大又笨重的石臼裡,這時候就是男人們的活了。父親和幾個叔叔輪番上陣,用特製的又粗又長的棍子將糯米碾碎,使它變成一團,軟軟的,粘粘的.等到米看起來很細膩的時候就可以起臼了。起臼後的餈粑會放在簸箕裡,母親會拿一把刀割出一些來,請大家品嚐,剩下的就會把它壓成三四釐米厚的圓餅,讓它放涼,變硬,然後將做好的餈粑放進裝有水的缸裡,等到想吃的時候隨時都可以去取……
年前除了要做餈粑之外,家裡還要炒各種各樣的乾貨,像炒花生,紅薯幹,高粱麵皮等等,母親都會準備得十分豐盛,好讓全家能過一個快樂祥和的新年。
大年三十的上午，噼裡啪啦的爆竹聲，如同團年飯的開飯鈴聲一般，讓父親和母親在廚房裡忙得不可開交。大家圍著八仙桌坐好，我和太奶奶坐在上席，三個妹妹分別坐在偏座，下席是留給父親和母親的。在那生活還被貧困包圍著的年代，父母們總是想方設法將團年飯儘量做的豐盛一些，生怕桌子小了，雞鴨魚肉、各種美味菜餚一股腦地全端出來。
父母入席後，團年飯正式開始，父親和母親首先向太奶奶敬酒，並祝她老人家健康長壽。接下來我們姐妹四人按大小順序依次向太奶奶敬酒，太奶奶從兜裡掏出早已為我們準備好的幾塊壓歲錢，送給我們。然後我們又向父親和母親敬酒，他們同樣會送給我們十塊壓歲錢。屋外的爆竹聲連接不斷，家家戶戶的祝酒聲、划拳聲交織在一起，縈繞在充滿火藥味的空氣中，將濃濃的年味兒推向了高潮。
除夕的晚上,吃過餃子,父親就會帶著我們姐妹幾個一起放煙花,賞煙花.然後我們一家人就圍坐在暖洋洋的爐火旁,看著黑白屏幕的春晚,拉著家常,一直要等到農曆新年的到來……
兒時的大年初一我們起的特別早，聽到炮聲就起來了。穿著母親給我們準備的新衣服跑了出去，和幾個同齡的孩子去給長輩們拜年了。
小時候拜年我們叫磕頭，那是真的跪在地上磕頭的，大人有時候故意逗我們，不把頭磕響了不給禮物的，說是禮物，其實就是幾顆糖或者一把花生什麼的，但是對我們來說已經是很特別的禮物了。
農村拜年很講究的，先給自己最近的親屬拜年，然後是一姓的其他親屬，最後的外姓的鄰居，但是不給輩分比自己低的人拜年。我小的時候對鄰居的輩分老是分不太明白，經常和同伴們去比自己輩分低的鄰居家拜年，惹得大人們笑話。
初一這一天孩子們都是解放的，幾乎是想幹什麼就幹什麼，大人不干涉的，我經常是和同伴們去做我們之間的遊戲了。
初三是閨女回孃家的日子，外婆家離得很近，翻過一座小山就到了。那時候去外婆家可沒現在這麼方便，我和妹妹一大早就被媽媽叫起來，穿好衣服,等媽媽交代了幾句,我們就上路了。一路上，我們一邊玩,一邊唱歌,二十多分鐘就到了。在外婆家,又是無拘無束的一天。
初八以後，親戚走得差不多了，年也基本拜完了，可另一項重要的活動又將年味兒延續得更濃了，那就是走鄉竄村的舞龍舞獅表演。記得每年的初十，我們這些小孩子就會在老人的帶領下，坐在村口期盼著舞龍隊伍的到來。
村前的稻場上，大人們也早已做好了迎接的準備。大大小小的方桌上擺滿了五花八門的食物，有炒好的肥豬肉，煎好的整條魚，煮好的紅雞蛋，各色水果，還有各種糕點之類的。聽母親說這些是犒勞那些舞龍人的，如果他們看到這麼多豐盛的食物，就會覺得我們村對他們的到來表示十分的歡迎，他們也就會鼓足勁頭多舞幾個來回，這樣我們村就會風調雨順，五穀豐登，福澤眾生。
舞龍隊一般是傍晚時分到達，整條龍一般由12節或13節組成，具體多少要看農曆的月份了，閏月扎13節，不閏月扎12節，紮好的龍長約百米，看起來張牙舞爪、威風凜凜。
十幾個身強力壯的舞龍人身著短卦，腳穿草鞋，下身著紮腳褲，頭束紅布巾，每人都用力的在稻場中間揮舞著。旁邊的空地上，村裡安排了專門的人負責放鞭炮，煙火。鞭炮聲越大越響，舞龍隊舞得越熱烈。我們這些孩子總會跳過大人的視線，爬到附近的紅磚堆上，以便看得更加仔細。
舞龍隊的表演每次差不多要持續一個多小時才會離開，如果碰到當年村裡有人家蓋了新房子，那麼那家主人就會邀請龍頭去他家裡溜達一圈。以此好討個吉利。
舞龍隊是逐個村子表演的，所以對於我們這些愛湊熱鬧的孩子來說，自己村裡看了還不夠，往往是一群孩子和老人跟著隊伍走上幾個村子才肯罷休。看完，我們回到家裡，常常都是半夜三更，精疲力盡了，但內心深處的那種快感是無法言說的……
正月十六以後，年味兒逐漸淡淡地散去。一夜春風，人們從酒醉中甦醒，又投入到新一年的生計當中，奔波、操勞、忙碌……等待著下一個年的到來。
年味兒，作為中華民族一道永恆的風景，傳承著中華民族古往今來太多的民俗文化。如今，時代在變，傳統也在變，但人們追求幸福美好生活的願望沒有變。隨著人們生活水平的日益提高，大家對年味的感受也有所不同，有人說越來越淡，有人說依舊很濃。
人到年中的我，在這年關將至的時候，靜靜回憶過去那濃濃的年味兒，內心深處始終有種揮之不去的眷戀。
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