花蛤也叫嘎啦、蛤蜊，花甲，花蛤肉質肥嫩，不論是燒湯還是用了烹炒味道極其鮮美，花蛤是種好吃又實惠的海鮮，有著天下第一鮮的美譽。花蛤好吃可如果清理不淨泥沙，吃在嘴裡牙磣，會讓人很跌胃口。清理花蛤的泥沙，有人把花蛤放在盆裡晃動，有人在水裡倒一些香油法，還有用開水焯燙，這幾種方法繁瑣不說，花蛤還容易失去鮮美的味道。
我家清理花蛤泥沙的方法很簡單，給花蛤模擬其生長的環境就可以了，相比那幾種方法而言比較佛系。清理花蛤泥沙，首先挑出空殼或死花蛤。
方法：用手抄動花蛤，發沉悶的“唰啦唰啦”的聲音是鮮活的花蛤，發“哈拉哈拉”且聲音清脆的是壞掉的花蛤。清理花蛤泥沙用的的工具：一個漏盆、一個水盆、海水鹽或食用鹽。
在水盆裡放一個小碟子或其他的東西，方便把漏盆架空。
放進漏盆，漏盆和水盆中間的間隙，可以防止花蛤在吐沙的過程中，把吐出的泥沙重複吸入。倒入清水，鹽和清水的比例：一斤清水，15克鹽。拌均勻成淡鹽水。
把經過挑揀的花蛤放在漏盆裡，水盆放置在安靜的角落裡。
十分鐘左右，養在淡鹽水裡的花蛤就會吐出小舌頭，並開始嗞水。
水盆要遠離電器開關插座及怕溼的物品，防止花蛤嗞出的水迸濺到上面。
花蛤放在淡鹽水裡養3到4小時就能吐淨泥沙。
吐盡泥沙的花蛤，用清水淘洗後就可以用來烹炒或燒湯。用這個方法來清理花蛤肚裡的泥沙，乾淨又衛生，還不影響花蛤的鮮美味道。喜歡吃花蛤又怕牙磣的的朋友，可以試試這個小方法。
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