閨蜜從外地回來，今天中午來我家小聚， 提前備好了食材，排骨、豬心、花蛤， 豆芽菜， 青椒、豆腐，在家下廚招待她。 正打算燒糖醋排骨時看到了她帶來的沙茶醬，就換個口味做了道“沙茶醬燒排骨”，豬心一大早滷好浸泡著， 拿出來切片加點辣椒做了道“青椒炒豬心”， 再搭配上“涼拌豆芽菜”和“花蛤豆腐”，三菜一湯， 成本35元， 倆人邊吃邊聊學生時的情景， 開心的笑成了一團。。。
【青椒炒豬心】 原料：豬心 青椒 3個 製作：1. 豬心和五花肉冷水下鍋； 2. 大火煮開後撇去浮沫； 3. 再加入薑片、高度白酒和老抽等調味料； 4. 加入適量的鹽，大火煮開後轉為小火煮上20分鐘， 關火浸泡一段時間； 5. 熱鍋涼油， 放入蒜片爆香； 6. 加入滷好的豬心片翻炒； 7. 加入少許生抽翻炒上色； 8. 再加入青椒進去翻炒； 9. 翻炒至青椒微微變色後加鹽調味即可。
【青椒炒豬心】 原料：豬心 青椒 3個 製作：1. 豬心和五花肉冷水下鍋； 2. 大火煮開後撇去浮沫； 3. 再加入薑片、高度白酒和老抽等調味料； 4. 加入適量的鹽，大火煮開後轉為小火煮上20分鐘， 關火浸泡一段時間； 5. 熱鍋涼油， 放入蒜片爆香； 6. 加入滷好的豬心片翻炒； 7. 加入少許生抽翻炒上色； 8. 再加入青椒進去翻炒； 9. 翻炒至青椒微微變色後加鹽調味即可。
【涼拌豆芽菜】 原料：豆芽菜 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽和油； 3. 將豆芽菜放入裡面焯燙熟； 4. 焯熟的豆芽菜放入盤中， 加入適量的生抽； 5. 加入適量的白醋； 6. 加入蒜末、紅椒末和小蔥末； 7. 最後澆淋上香油即可； 8. 吃時拌均勻。
【花蛤豆腐湯】 原料 豆腐 花蛤 製作： 1. 準備原材料； 2. 花蛤冷水下鍋煮； 3. 加入薑片； 4. 煮開後撇去浮沫， 待花蛤張開後關火； 5. 將煮花蛤的湯水倒入另一鍋中， 注意底下的雜質就不要了；6. 放入豆腐進去煮； 7. 加入適量的鹽調料；8. 再將煮好的花蛤倒入鍋中即可。
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