天天炒菜，也會吃膩，今天換個口味，煮海鮮粉吃。早上帶著女兒去超市和菜市場買煮海鮮粉的食材，買了花蛤5.2元、海蠣7.8元、上海青0.8元、米粉5元，這種米粉比較粗，量挺多的，可以做兩次煮，香蔥1.2元，這些菜總共花了20元。
去超市買花蛤時，我都會裝一些浸泡花蛤的鹽水帶回家，再把鹽水和花蛤倒在一起浸泡半個多小時，讓花蛤吐沙，再清洗，這樣清洗出來的花蛤乾淨又沒有沙子，吃起來也很舒服。
這種米粉比較粗，我先用清水浸泡一會。
海蠣清洗乾淨，加入鹽、生抽、少許料酒醃製一會。
再倒入適量的地瓜粉下去抓均，醃製入味。
把所有準備煮海鮮粉的食材備好：花蛤洗淨，青菜洗淨、海蠣醃製好、香蔥、米粉備好。
海鮮粉，做法：鍋裡下水燒開，將米粉下入鍋裡，用開水焯一會，焯到水粉有點軟了，將米粉撈出。
裝入盤中，再用清水浸一下。
熱鍋倒油，油燒熱了，倒入蔥白段和生薑下去爆香，炒出香味，再加入少許的胡蘿蔔絲下去煸炒。
倒入適量的清水下去燒開，湯燒開後，將焯好的米粉再次抓入鍋裡煮開。
倒入清洗乾淨的花蛤。
再倒入醃製好海蠣下去煮開。
加入清洗乾淨的青菜下去。
加鹽下去調一下味道。
再倒入生抽下去調色澤。
最後，撒點香蔥下去，即可起鍋。
一大鍋的海鮮粉煮好了，海蠣、花蛤鮮嫩肥美，湯汁鮮美，米粉Q彈、滑口，非常有嚼勁，量多、料足，才花20元，美味、實惠，一家三口吃得飽飽的，肚子都快撐壞了。
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