天天炒菜，也会吃腻，今天换个口味，煮海鲜粉吃。早上带着女儿去超市和菜市场买煮海鲜粉的食材，买了花蛤5.2元、海蛎7.8元、上海青0.8元、米粉5元，这种米粉比较粗，量挺多的，可以做两次煮，香葱1.2元，这些菜总共花了20元。
去超市买花蛤时，我都会装一些浸泡花蛤的盐水带回家，再把盐水和花蛤倒在一起浸泡半个多小时，让花蛤吐沙，再清洗，这样清洗出来的花蛤干净又没有沙子，吃起来也很舒服。
这种米粉比较粗，我先用清水浸泡一会。
海蛎清洗干净，加入盐、生抽、少许料酒腌制一会。
再倒入适量的地瓜粉下去抓均，腌制入味。
把所有准备煮海鲜粉的食材备好：花蛤洗净，青菜洗净、海蛎腌制好、香葱、米粉备好。
海鲜粉，做法：锅里下水烧开，将米粉下入锅里，用开水焯一会，焯到水粉有点软了，将米粉捞出。
装入盘中，再用清水浸一下。
热锅倒油，油烧热了，倒入葱白段和生姜下去爆香，炒出香味，再加入少许的胡萝卜丝下去煸炒。
倒入适量的清水下去烧开，汤烧开后，将焯好的米粉再次抓入锅里煮开。
倒入清洗干净的花蛤。
再倒入腌制好海蛎下去煮开。
加入清洗干净的青菜下去。
加盐下去调一下味道。
再倒入生抽下去调色泽。
最后，撒点香葱下去，即可起锅。
一大锅的海鲜粉煮好了，海蛎、花蛤鲜嫩肥美，汤汁鲜美，米粉Q弹、滑口，非常有嚼劲，量多、料足，才花20元，美味、实惠，一家三口吃得饱饱的，肚子都快撑坏了。
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