喜欢喝白酒的朋友不难发现，有的人喝了一两杯白酒，脸色马上涨红。一些人三两斤白酒下肚，脸色没变，甚至会越来越白。很多人会误认为喝酒不会脸红是代表身体素质好，比会脸红的人更能喝酒。但事实喝白酒不会脸红一定是好事吗？事实恰恰相反。
让我们从脸红的原因说起吧，很多人以为喝白酒脸红是酒精导致的，事实上，脸红是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。
喝酒脸红的人有他们有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将乙醇转化成乙醛，同时这种人缺少另外一种重要的酶导致体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。而喝白酒面不改色的原因是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。
那为什么说喝白酒不会脸红不是一件好事呢？
一、喝白酒不脸红并不代表不会喝醉。因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒，但是这些人一旦喝酒过量，超过自己能负荷的那个点就会突然上头，烂醉如泥。
二、这种人比一般红脸的人酒后恢复的时间更长。一般来说，酒后脸红的人过了1—2个小时后，红色就会渐渐褪去，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知道自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉，同时他们需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
三、喝白酒不会脸红的人喝到假酒更容易伤肝脏。这种人一旦接触到市场泛滥的廉价低劣的假酒，他们体内的酒精和有毒物质由于没有高活性的酶处理而发生积累，他们比不会脸红的人导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。换句话说，如果同时碰到假酒，不会脸红的酒友要付出的代价可能比会脸红的人更大。
综上，喝白酒不会脸红不一定是好事。同时，一定要强调的是各位酒友，无论喝酒会不会脸红都要谨防市场上廉价低劣的白酒，因为酒是喝进身体的东西，所以为了身体的健康，建议大家喝酒还是要喝质量有保证的白酒。从正规的渠道购白酒。
我国传统生产方法所形成的白酒，一般都是纯粮食酿造。比如53度的贵州茅台酒，52度五粮液，52度泸州老窖等。这样的酒集有白酒中的所有精华，才会体会到真正的好酒。以酱香酒为例，优质的酱香酒只能采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造。而且酒精浓度一般在53度高度，因为当酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，对身体的刺激小，更有利于健康。所以，这就解释了为什么现在越来越多人选择53度高度酱香酒了！
我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。
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