劉志宏 本刊記者 解承軍
捨棄高薪回家鄉
“我們合作社種植的有機生態綠色大米，起初賣8元一斤，去年賣15元一斤都訂購一空，市場供不應求。今年打算賣28元一斤，網上訂單紛至，期待今年風調雨順大豐收……”近日，永新中蝶種養專業合作社社長鬍海雲喜上眉梢地對本刊記者說。
新型農民胡海雲，以破解脫貧難題為己任，帶領貧困群眾闖出了一條脫貧致富奔小康的新路子，探索出一條現代農業可持續發展的大型綠色開發產業鏈。
中蝶合作社的原生態稻田
中蝶種養專業合作社社長鬍海雲，永新縣高橋樓鎮拿溪村人。20歲那年，投入南下打工潮，他吃苦耐勞，勤奮好學，敢闖敢為，大膽創業，成為在外創業成功人士。
2014年底，胡海雲毅然捨棄在外穩定的高薪收入，回到家鄉，個人投入260餘萬元，流轉土地300多畝，進行種養立體開發，創辦一個集特種水產養殖、綠色生態水稻、綠色蔬菜、綠色果園、農家樂休閒旅遊、休閒垂釣、酒店特供瓜果配送等為一體的大型綜合化合作社。他採用“合作社+基地+農戶”經營模式，以土地入股和務工方式，邀請家鄉400餘戶農民加入合作社，其中貧困戶355戶優先入股和務工，收納當地貧困戶加入合作社覆蓋率達80%以上，當起了家鄉脫貧致富的領頭雁。
中蝶合作社的魚塘吸引遊客垂釣
精耕細作原生態稻
2015年的一天，胡海雲偶爾得知：在永新縣歷史上曾有過原生態稻“貢米”。那是明永樂年間，永新縣土司冉躍龍用酉陽花田產大米進貢，永樂皇帝見此米油潤光滑、顆粒均勻，食之清香濃郁，遂頒旨：今後酉陽花田所產之米為皇室“貢米”，專設“米官所”管理，那時“貢米”享譽全國。這讓胡海雲敏銳地嗅到商機。
胡海雲從“貢米”文化中汲取靈感，在網上搜集“貢米”及傳統原生態稻農耕方法，10多次到省市縣農技推广部門拜師學藝。他下定決心在立體開發農莊裡重拾原生態稻，實施精耕細作，改良出“古法耕種貢米”，重塑“貢米”輝煌。
中蝶合作社收割稻穀
所謂“古法耕種貢米”，即以祖輩傳承下來的原生態稻耕種法進行耕種：稻秧間空隔很寬，陽光普照殺蟲滅害；採取魚稻共生、蛙稻共生；無化肥農藥，農家肥入田；再加優選良種，兩季稻只種一季稻，安裝高檔殺蟲燈。
在高橋樓鎮政府的支持下，實施稻田改良工程：稻田沿岸四周開挖水溝，溝面積佔稻田總面積的8%至10%，養殖面積在15畝～20畝之間，讓魚、蛙、蝦、鴨等在水中自由生長。其次，用挖環溝泥土加寬加高田埂，再用鐵絲網或柵欄圍住，完善進、排水系統，防逃設施。田中分別養殖鱖魚、鱸魚、甲魚、蝦、蛙、鴨等。
魚稻模式喜收穫
中蝶種養專業合作社以標準化生產、規模化開發、產業化經營、品牌化運作為特徵，以“穩糧、促漁、增效、安全、生態”為目標，連片進行稻漁綜合種養的經營模式，取得良好的社會和經濟效果。
2017年10月，“中蝶精品大米”送至國家權威機構檢測，獲得“稻米脆酥油糯，滑而不膩，粒細體長、形狀似梭、質白如玉、米色透明、香味迴繞”的高度評價，並獲得國家有機產品認證書，重塑了明永樂年間貢米的新輝煌。
中蝶合作社的產品
“稻+魚+遊” 融合發展，讓產業有持續後勁
金燦燦的稻穀鋪滿田野，泥土芳香瀰漫鼻尖，阡陌間遊客拍照嬉戲……城裡人走進高橋樓鎮的中蝶種養專業合作社，如畫美景躍入眼簾，令人美不勝收，觀光農業和鄉村旅遊的發展相得益彰。慕名的客人紛至沓來，他們有的觀賞“天價貢米”的水稻種植，有的稻魚共生田邊休閒垂釣，有的到農家樂酒店品賞貢米飯，還有的攝影愛好者興致勃勃地拿著相機，流連忘返在美妙的村景之中……這一切的種養模式，成為該合作社經濟發展新的增長點。
中蝶種養專業合作社把原生態稻景觀進行彩繪藝術，“稻+魚+遊”的觀光農業，讓遊客觀賞原生態稻景觀，儲水塘休閒釣魚，鄉村稻田捉魚、捉蝦、捉蛙、摸螺，農家樂酒店品賞“貢米”飯和鮮魚蝦等互動遊樂，融合成產業化、生態化、經濟化的綠色發展農莊新模式。將原生態稻產業做成產業融合發展的綠色、生態、健康大產業，將成為“水稻產業佈局優化、資源利用高效、產品優質安全、環境持續改善、經濟效益明顯”的重大創新舉措，極大地也加速了該合作社的市場化、商業化運作的品牌創立。
到合作社基地遊玩的人群
中蝶種養合作社不斷升級的創新產業，有效提升稻田使用價值。抓住冬閒之機，深挖環田水溝，改善甲魚生態環境的效果；用石棉瓦埋入田埂深處，利用挖出的泥土加寬加高田埂，建立防鱉逃走設施。朝陽產業與“食”俱進，讓傳統農業轉型升級，讓傳統耕作農民演變成現代新型農民。
“我們的水稻從插秧到收割，放小魚長到大魚，整個過程遊客或到商家都可通過錄像倒帶觀看其生長全程，真實性一目瞭然。”拿溪村支部書記眭傳徵說。
魚稻生長和諧情景
高橋樓鎮政府相關負責人表示，大力提升“中蝶精品大米”品牌的知名度，打造“稻+魚+遊”生態融合發展，還將要定期舉辦農時秀、攝影比賽、釣魚樂等旅遊文化活動，讓農旅互促共贏，確保貧困戶長期有穩定的收入來源。
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