2016年年末，回鄉管理果園5年，淘寶創業3年的我，選擇了放棄果樹種植，暫停了淘寶網店的運營。原因跟大多數人一樣，沒賺到什麼錢。加上近幾年蘋果銷售行情低迷，在淘寶上我雖選擇了“印度青”這一老品種蘋果作為主打果品，並結識了一幫鍾愛印度青蘋果的朋友，也曾取得過淘寶“印度青”單品排名第一的銷售業績。但由於是小眾果品，所以店鋪經營一直不溫不火，家庭經濟狀況常常捉襟見肘。春節到老叔家串門，叔叔說本地一家葡萄酒廠正在招工，你去試試吧。雖賺不了大錢，但總比在家管理果園合算。由此開始我便與葡萄酒結緣，並逐漸瞭解葡萄酒產銷的全過程。
來到酒廠，所有的東西都令我感到好奇。半自動/全自動灌裝生產線，貼標機，打包機，封箱機等等，說實話，喝這麼多年酒還真不知道酒是怎麼生產出來，並通過經銷商、超市到消費者手中的。再此，借頭條一角給大家分享一下葡萄酒（以代加工國產乾紅葡萄酒為例）詳細生產過程： 首先，酒廠會從國內各地葡萄酒汁加工廠（一般是新疆，寧夏，東北，山東等地。）成噸購買成品葡萄汁。因為考慮到成本問題，大部分葡萄酒生產廠家是不會購買大量釀酒葡萄，再進行榨汁陳釀的。買回來的酒汁會通過泵輸裝置儲存在不鏽鋼酒罐中，以備待用。接著，從周邊地區瓶廠購進各種不同型號及容量的瓶子，從紙箱廠和印刷廠等購入不同規格和種類的紙箱，酒標，膠帽，木塞等輔料。
一切準備就緒後，酒廠下設的業務部便會不定期的將承攬的葡萄酒代加工業務訂單傳回到生產調度部。調度部門會將客戶的代加工訂單轉發給生產車間，由車間按訂單進行葡萄酒的生產加工。
車間接到業務部發來的訂單後，便會按訂單要求準備好酒標、膠帽、木塞及瓶型，紙箱等輔料，待酒汁配置車間對灌裝機進行完高溫燻蒸殺菌後，向灌裝機注入客戶要求的酒汁類型和酒汁總重量，車間開始進行入/洗瓶，注酒，打塞，壓帽，打碼，貼標，封箱，碼垛等工序，至此一瓶瓶葡萄酒就這樣宣告誕生了。之後，生產出的成品酒經過物流運輸到客戶手中，再通過客戶自有的銷售渠道進行銷售，並最終到達你我的手中......
至今進入酒廠已有半年時間，自己也從車間工人逐漸成長為一名保管人員。對葡萄酒的認識也從無到有，對葡萄酒的熱愛也與日俱增。曾經創業受挫的我，不禁又燃起了果品搭配網售葡萄酒及自釀蘋果酒和櫻桃酒重新創業的想法。感謝老叔，感謝朝夕相處的同事們，感謝我所在的葡萄酒企業，感謝葡萄酒產業！讓我能再次鼓起勇氣為曾經的夢想繼續奮鬥！
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