7月不旅遊，8月徒傷悲。7月是草原最美麗的季節，天蒼蒼，野茫茫，風吹草地現牛羊，來內蒙古旅遊的客人，一定會品嚐一下正宗的草原美食，手把肉、奶茶、馬奶酒，這樣的美食飯店裡很常見，但在蒙古包裡吃一碗牛糞煮麵條，更讓人難以忘懷。
牛糞一直以來是牧民用來取暖和做飯的燃料，以前人們不忙的時候就背個筐子出去撿牛糞，在草原蒙古包外，隨處可見堆積的牛糞，牧民日常的生活根本離不開牛糞。圖為草原上的女主人用幹牛糞為客人燒飯。
蒙古人的牛羊一般都散養在草原上，漫山遍野都能拾到牛糞，牧民們經常說：牛糞的貯存數量，是檢驗家庭主婦勤勞與否的主要標誌，用牛糞煮出來的羊肉，味道更加鮮美。
煮完羊肉，主人會用煮羊肉的湯，再煮一鍋擀麵條，沒想到味道十分獨特，大家狼吞虎嚥似的很快把它吃完，也沒來得及品嚐麵條裡倒底有沒有牛糞味，卻真正體會了什麼是“飢不擇食”。
隨著牧民生活條件的不斷改善，越來越多的牧民住上了樓房，離開了蒙古包，牛糞也逐漸淡出了人們的視線，但蒙古族的孩子們無論什麼時候，都懷念在蒙古包裡用幹牛糞做出來的美味。
圖為牧民用來做燃料的幹牛糞。
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