红烧排骨
食材：排骨、花椒、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐
做法
1、准备好调料。
2、锅里放水和花椒煮开。
3、放入排骨大火煮开。
4、排骨捞出洗净沥干水备用。
5、锅里放油，小火炒葱、姜、八角。
6、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
7、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
8、兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖30-50分钟加盐调味。
9、大火收汁出锅即可。
糯米蒸排骨
用料：猪肋排（500克）、长糯米（100克）、盐（1/2小匙）、生抽（1大匙）、蚝油（2大匙）、豆腐乳（1块）、花生酱（2小匙）、鸡精（1/4小匙）、姜片（3片）、大葱片（3片）、五香粉（1/16小匙）、芝麻香油（1大匙）、玉米淀粉（1大匙）
做法：
1、排骨斩成100mm长度，在肉的表面割上几刀以方便入味
2、长糯米用冷水提前浸泡一晚
3、取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。放入排骨并用手抓匀，最后加入一大匙玉米淀粉拌匀
4、将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味
5、将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上
6、盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好的排骨排放在盘子上
7、蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸90分钟。（我还没试过压力锅行不行，下回试了回来汇报）蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干了
8、出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可
材料：
生菜适量，蒜6瓣，蚝油2勺，白糖半勺，盐2g，食用油2勺
做法：
1、生菜洗干净备用；蒜剁碎；
2、锅中放水和一点油和盐，水热后放入生菜煮一下，1分钟就可以捞出，切记别住太久老了就不好吃了。
3、锅中放入适量的油，油热后放入白糖、蒜蓉和蚝油炒一下，注意要快一点，要不然容易粘锅，最后淋入生菜中就可以了。
培根娃娃菜
食材准备：培根3片、娃娃菜一颗、盐少许、油适量
步骤：
1、娃娃菜洗净切块，培根切长条；
2、热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀，出锅。
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