端午节是我们的传统节日，记得小时候快到端午节的时会特别的高兴，因为端午节到了就代表有粽子吃。妈妈包粽子的时候，我们就在傍边看，特别的高兴，很怀念那时光！当我们长大了，离开家乡来到了城市，端午节不能回去的时候，特别想念老家，想念妈妈，想念妈妈包的粽子。去市场买粽子来吃，却发现这边的粽子和妈妈包的粽子味道完全不同。好吧，我自己学包粽子吧，就算不能包出和妈妈包的粽子一样的口味，就算有7、8成像我就很欣慰了。
这边的家里没有农村那种大灶，只能选择用电饭煲来煮粽子了，先包10来个，吃完了想吃再包，这样子新鲜，吃起来放心。 材料： 粽子叶一把 咸草一把 市场上有买
糯米大概1000克 瘦肉250克 酱油适量 蚝油少量 盐少量 干香菇50克 蚝干大概50克 五香粉少量 少量的绿豆
做法：提前泡粽子叶 大概泡几十个小时
提前泡咸草 大概泡几十个小时
提前泡糯米 大概泡一个晚上 在糯米里放少量的绿豆一起泡 泡好后放入适量的花生油 放入适量的盐 放入适量的酱油 放入适量的蚝油 放入适量的五香粉搅拌均匀
起锅烧热，烧到锅里没水后放入适量的花生油，油热后，放入泡好的干香菇爆香，放入切好的瘦肉块 放入泡好的蚝干 一起炒，大概炒2分钟后，放入适量的盐，放入适量的酱油，放入适量的蚝油，放入适量的五香粉再炒大概2分钟，焖一下，装盘备用
然后用粽子叶包好，用咸草绑好。 
放在电饭煲里煮，先按下煮饭键煮大概1小时，电饭煲里的水要盖过粽子，如果水少了就放入滚水，以水盖过粽子为准，1小时后，换煮粥键，继续焖大概1小时，就可以出锅里。记得不要吃热粽子哦，等放凉了再吃。
这味道，虽然没全部像妈妈包的粽子，也有8、9分像，已经很开心了，终于吃到老家口味的粽子了！
分享到:
閱讀更多 追食記 的文章
