南瓜豆沙包的做法
1.
准备食材。（图中是蒸好的南瓜泥）
2.
南瓜洗净切片上锅蒸熟，趁热去皮用勺子压成泥。
3.
南瓜泥放入盆，倒入糯米粉。
4.
揉成一个不软不硬光滑的面团，盖盖醒10分钟。
5.
准备馅。豆沙馅分成8个15克左右的小剂子，糯米面团也分成8个50克左右的小剂子。
6.
糯米面团压扁，包入豆沙馅。
7.
收口、揉圆。用刮板或牙签压出南瓜外形。
8.
中间放一粒葡萄干，作为南瓜蒂。
9.
用小刷子薄薄的刷上一层食用油。
10.
全部做好后，放蒸笼上锅，旺火足气蒸10分钟即可。
11.
蒸好了。
烹饪技巧
1、植物油也可以不刷，刷油是为了防止外皮风干，蒸出来更漂亮。
2、内馅也可以换成其他自己喜欢的枣泥、蔬菜类都可以。
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