問歷史

有一些菜是菜，有一些菜可能不是菜，在我看來有許多菜都很殘忍，但有一道菜是最殘忍的，就是歷史上有名的“易子而食”。也許有人吃過草根，吃過樹皮，也許吃過觀音土，甚至吃過同類的肉，在別無選擇的情況下。但這些其實都沒有“易子而食”這個成語中的菜更殘忍，更令人潸然淚下，無論是送子的人，還是吃的人，他們的內心應該都是拒絕的，悲哀的，大概就像刀割了一樣。

在我們這個文明古國，這樣殘忍的事情本不應該發生，但奇怪的是在中國的歷史“易子而食”的事情發生了好幾次。這個故事的發生最早記錄在左傳中，《左傳·宣公十五年》：“寡君使元以病告，曰：‘敝邑易子而食，析骸以爨’。當時宋國被楚國圍困，宋國被圍了很長時間導致城裡的糧食都光了，最後百姓們沒有辦法，只好相互交換自己餓死的孩子吃。

同樣的事情並沒有結束，在象徵著中華繁榮的唐朝也發生過這樣的事情。安史之亂爆發以後，唐軍當時將叛軍圍困在相城但一時打不下來，城裡的百姓沒有了食物以後，相互之間也只能“易子而食”，聞著為之淚下。

這樣的故事不止一次的發生在我們這個文明古國，五千年的禮儀之邦恪守儒家仁義的國度，百姓們一旦沒了食物，最後也只好“易子而食”，可見當時生活的艱辛。還好今天這樣的事情並沒有發生，無論國情多麼困難也沒有發生。

一樹梅花一放翁

最殘忍的菜莫過於“人吃人”了。略去那些饑荒年代的“易子而食”的慘劇，說一個古代筆記中的變態，這是唐人張鷟《朝野僉載·補輯》中一則：

在隋末年，有兩個心裡不健康的富豪，一個叫諸葛昂（太給諸葛武侯丟人了），另一個叫高瓚（北齊高家是著名的殘暴家族，“懷疑”蘭陵王的血緣 O(∩_∩)O哈哈~）。

先是高瓚宴請諸葛昂吃飯，烹煮了一對十多歲的雙胞胎，頭、手、腳分別放在盤子裡。結果這兩貨吃的津津有味。

過幾天，諸葛昂回請高瓚。特意安排了一個漂亮姑娘陪侍，不知道為什麼，女孩子突然笑了一下。諸葛昂很不高興，後果很嚴重。開飯時，上了一個大蒸籠，打開蓋一看嚇一跳。剛才那個女孩被宰殺了，盤腿在籠屜裡，蒸熟了後畫了妝，再用錦衣遮蓋。兩個人相對一笑，諸葛昂先給扯了一塊大腿肉遞給高瓚，接下來自己吃乳上的肥肉。...

翻譯這段文字，都覺得嚇人和噁心。古代記錄其他“吃人”的還很多，都是悲慘的故事。

幾葦渡

我忘了在哪兒看的，知道出處的提醒我一下。說是一個老和尚愛吃王八，他有個訣竅。就是給王八喂香油，讓王八把髒東西吐拉乾淨。幾天後，把湯配好。把活王八冷水下鍋燉，等王八熱了自然就會把頭伸出來張嘴呼吸。這時把調好的料汁喂到王八嘴裡。等王八熟了就全入味了。這只是個沒有根據的傳言。我讀完之後就不禁後脖子發涼了，好狠毒的出家人啊。但其實再狠毒，也不過是人類為口腹之慾對其它物種的虐殺而已。真正殘忍的，是同類相食。

易子而食，在生活在今天的我們而言不過是個成語而已。但是在中國歷史上，卻每朝每代都真實的發生過。這才是真的讓人不寒而慄。紀曉嵐在《閱微草堂筆記》中有個菜人的記載。書中這樣說的:

蓋前崇禎末，河南、山東大旱蝗，草根木皮皆盡，乃以人為糧，官吏弗能禁，婦女幼孩，反接鬻於市，謂之菜人，屠者買去，如刲羊豕。 周氏之祖，自東昌商販歸，至肆午餐，屠者曰：肉盡，請少待。俄見曳二女子入廚下，呼曰：客待久，可先取一蹄來。急出止之，聞長號一聲，則一女已生斷右臂，宛轉地上，一女戰慄無人色，見周，並哀呼，一求速死，一求救。周惻然心動，並出貲贖之，一無生理，急刺其心死，一攜歸，因無子，納為妾。

翻譯一下就是這樣一個故事。明朝崇禎末期，河南山東一帶遭遇了嚴重蝗災，顆粒無收。嚴重的大饑荒導致老了吃人現象的發生。官府無法制止。大量婦女兒童被賣到市場，這種被用來吃的婦女兒童被稱為“菜人”，屠夫拿回去宰殺懸掛賣掉。就像牛羊一樣。有一天，有一個過路的姓周的商人從東昌做生意回家路過，中午時進了一家飯館吃飯，店家招呼說，肉賣完了，您先等會兒。沒過多久就見兩個女子被帶進了廚房。喊到“客人等了很久了，趕緊取一隻蹄子來。”商人急忙除了制止，但已經晚了，一個女人一聲慘叫，右胳膊已經被砍了下來，掉在地上。另外一個女人已經嚇得戰慄不止，面無血色。見到商人急忙呼救。一個求趕快把自己殺了結束痛苦。一個求商人救自己一命。商人動了惻隱之心，見一個已經無法救活，就刺她心臟，給了她一個痛快，另外一個商人花錢買了做了自己小妾。

有什麼比人吃人更殘忍的，還是吃活人。真是慘不忍睹，令人髮指。我一直以為文明的底線就是不能同類相食。但這樣的情況在中國過去的歷史一直都有上演。 宋人莊綽的《雞肋編》記載:“自靖康丙午歲，金狄亂華，六七年間，山東、京西、淮南等路，荊榛千里，鬥米至數十千，且不可得。人肉之價，賤於犬豕，肥壯者一枚不過十五千，全軀暴以為臘。登州範溫率忠義之人，紹興癸丑歲泛海到錢塘，有持至行在猶食者。老瘦男子謂之饒把火，婦人少艾者名之下羹羊，小兒呼為和骨爛:又通目為兩腳羊。”這段文字，把當事人吃人的慘狀描述的很詳細，也很殘忍，人比豬還便宜，連怎麼吃都有詳細記載。今天讀來都有錐心之痛，真是寧做太平犬，不為亂世人。

《舊唐書》記載，僖宗中和三年，黃巢與秦宗權聯軍攻打陳州時。起義軍長期圍困陳州。因為土地荒蕪，沒有軍糧。黃巢的軍隊就把捉來的俘虜給吃了。史書中記載到:“賊有舂磨砦，為巨碓數百，生納人於臼碎之，合骨而食”。把活人扔到石磨之中坐成肉泥，連骨頭都吃了。手段之殘忍實在令人髮指。

生活在幸福的今天的我們，希望人人都能懷一顆仁慈之心。不要為自己那點口腹之慾而荼毒生靈。孽做多了，是要還的。不要非等自己成了兩腳羊，再哀嘆天地不仁了。

朱鐵平

中國歷史上殘忍的菜數不勝數，在武則天統治時期有個名為薛震的縣令，此人非常的喜歡吃人肉，此人一開始故意將一對主僕給灌醉，然後將其殺死，用大鍋直接煮熟給吃了，後來他吃上癮了，又要殺自己的妻子，他的妻子反應過來之後，立馬連夜逃跑，並且報官，這個薛震被處以死刑，和他幾乎同一時期還有一個叫陳元光的人，此人有一次殺人請客。

他將這個人的屍體做成了酒席請大家吃，賓客們都說非常好吃，一直到人們看到了兩個人手，瞬間所有人吐成一片，唯獨陳元光哈哈大笑，毫不客氣的拿起手啃了起來。實際上歷史中這樣的人數不勝數，人肉應該是最殘忍的菜，而且他們大多都是將活人殺了做成菜，而不是去尋找屍體把屍體做成菜。

值得一提的是，歷史上還曾出現了吃生人肉的事情，應該沒有比這個更加殘忍的菜了。接下來盤點一些比較正常的菜。第一個活叫驢，做這個菜的時候是不用殺驢的，顧客來吃這道菜，只要說想吃驢哪個部位，就會有專人用開水把那裡給澆熟，然後割下來，顧客蘸著東西吃，吃的人同時還聽著驢的慘叫。

還有一道菜名為猴頭，食客圍著一張有洞的桌子坐著，當著食客的面讓猴子從那個洞將頭給伸出來，逗人們開心，然後將猴子腦袋固定住，拿著錘子敲猴頭，頭蓋骨掉了之後，食客們拿起筷子開始生吃猴腦，這個也是非常的變態。

三吱兒，這道菜吃的是剛出生的小老鼠，食客是要用燒紅的鐵筷子拿著來吃的，第一下夾住老鼠的時候會吱的叫一下，拿他蘸調料的時候會發出第二聲吱叫，最後一聲則是食客開吃的時候，一口咬下去，吱的一聲。上述這些只是歷史上比較殘忍的菜中的冰山一角，比這些更加殘忍的菜餚不在少數。

以銅為鏡可以正衣冠,以人為鏡可以明得失,以史為鏡可以知興衰 喜歡歷史的讀者們不妨關注歷史雜貨鋪，如果有不對的地方歡迎指出，請多包涵。

歷史雜貨鋪

咱們中華民族有5000年的歷史，“民以食為天”，中國人有會吃，中國菜現在也是遍佈全世界，但是有幾樣菜很是恐怖，別說吃了，只是看看就頭皮發麻。

一，澆驢肉

據說這道菜是北宋的一個屠夫發明的，具體叫什麼已經不得而知了，這道菜的做法就是，把活驢綁起來，在驢的身邊放一盆熱湯，食客想吃哪塊肉，就直接將熱湯澆在那塊肉上，待肉熟後，再割下來。

二，油潑猴腦

據說這道菜是明末清初時期發明的，清兵入關後，為了慶祝勝利，直接用錘子把猴子的腦袋砸開，吃裡面的腦漿。

後來這道菜有了改進，就是把猴子的腦袋上勒上一個類似於緊箍咒的東西，勒的特別緊，然後在桌子上挖一個小洞，正好夠猴子的頭露出來，等食客坐好，廚師直接將猴子的頭蓋骨去掉，此時，猴子的腦漿爆出來，食客直接用勺子挖著吃。

而在此時，猴子在桌子下不斷的發出慘叫聲，這還沒完，緊接著會把熱油倒入其中，再撒上佐料，食客直接攪拌著吃，而在這個過程中，猴子沒有死去，一直在桌下發出慘叫聲。真不知道當時的人怎麼下的去口，太慘忍了。

三，風乾雞

這道菜又叫“劉皇叔婆子雞”，據說是三國時期，劉備的妻子孫尚香發明的。做這道菜，廚師的手法必須要快，就是將活雞，以極快的速度，拔毛去內臟，然後塞入佐料，再把傷口縫合，再拿到通風的地方，這全部過程，雞都是活著的。

對於雞來說，直到自己的傷口被縫上，才發現內臟沒有了，被高高掛在通風處的雞，只剩下悲殘的鳴叫。

直到今天，這道菜在一些偏遠的少數民族地區還會做，而且還很受歡迎，拒今已有2000年的歷史。

四，龍鬚鳳爪

龍鬚鳳爪是一道很講究的菜，“龍鬚”是活鯉魚的魚須，“鳳爪”是活雞掌正中的一塊精肉，須是鯉魚的觸覺和味覺器官，割去須的鯉魚不僅疼，而且還相當於失去了手腳和舌頭。剜去掌心肉的雞是瘸足雞。

要吃這道菜，院中必有一群瘸腳的雞，池中有一群食部知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。

五，烤鴨掌

這道菜的做法就是把活鴨放在微熱的鐵板上，然後給塗著調料的鐵板加溫，因為熱，活鴨會在上面走來走去，最後開始跳，然後鴨掌熟了，鴨子還活著，切下鴨掌裝盤，鴨子做其它用。

古人筆記記載，有一道鵝鴨炙與此做法相似，相傳為張易之所創。取活鵝，活鴨置於鐵籠中，籠內放五味調料，在鐵籠下點碳火，鵝和鴨子因熱而奔走，然後飲下醬汁，待羽毛褪盡，鴨子熟透時拿出食用，肉中自帶調料的香味。

六，鐵板甲魚

將鮮活的甲魚放在調好佐料的涼湯中，用慢火煨。當水漸漸升溫後，活甲魚就會大量的喝湯，調料就自然的進入到了甲魚的體內。火越來越熱，看著活甲魚在湯中翻滾，舉箸之人興奮異常，待甲魚熟後，甲魚喝下的湯汁使甲魚肉中都有湯的味道，據說鮮美無比。

毛毛蟲3234

中國十大禁菜：龍鬚鳳爪、醉蝦、烤鴨掌、活叫驢、脆鵝腸、鐵板甲魚、風乾雞、鼠三叫、油潑猴頭、炭烤乳羊。

①龍鬚鳳爪

②醉蝦

顧名思義，是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。具體的操作步驟是，把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。這樣食用者在品嚐蝦的鮮香的同時，也嚐到了酒的洌香。醉蝦屬於成都菜。

③烤鴨掌

把活鴨放在微熱的鐵板之上，給塗著調料的鐵板加溫。因為熱，活鴨會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨掌裝盤上桌，鴨子做其它用。可見這道菜之殘忍，對於活著的鴨子來說無疑是煎熬。

④活叫驢

這道菜也是和驢過不去，將活驢固定好，旁邊放上燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。真的是殘忍至極。

⑤脆鵝腸

脆鵝腸選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門割一圈，再把食指插入鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實在是目不忍睹。鵝：“感覺身體被掏空…”

⑥鐵板甲魚

做法就是將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。簡直就是溫水煮青蛙的做法…

⑦風乾雞

做風乾雞，需要一定的手法，而且速度必須非常快。這是道藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫合、掛於通風處。注意，在這所有步驟之前，並未放血將雞殺死，也就是說這時雞還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫......場面十分悽慘絕望…

⑧鼠三叫

這是一道地方菜。之所以叫“三叫”是因為食的鼠很特別，是剛剛出生未長毛、未睜眼的小田鼠，食時用筷子夾鼠，田鼠發出一聲叫，第二聲叫是在蘸作料時，第三聲叫是入口時。據說每盤標價998元。不過這道菜只是流傳的很廣，真正吃過見過的人沒多少。

⑨油潑猴頭

據說吃猴腦起源明末清初，吳三桂引清兵入關，為了取得作戰勝利武將們把活猴關在籠中，當場用小榔頭擊破猴頭，取其腦漿食用。 一箇中間挖洞的桌子，幾個人圍桌而坐，中間洞的大小正好夠一隻青年猴子的頭伸出。把猴子牽出來後，讓猴子的頭頂從小洞中伸出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。選好位置，用桌上的金屬箍緊猴腦，用快刀貼桌面劃去，非常考驗刀工，迅速撇去其頭蓋骨。這時，猴的腦部就完全裸露在食客們的面前，有較饞一些的人，已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦。 接著倒入已經熱好的滾油，撒上蔥花。食客用湯匙在猴腦袋裡直接攪拌，繼續倒入滾油，此時猴子尚未死去，哀嚎之聲，撕心裂肺。

⑩炭烤乳羊

其名乳羊，卻不是乳羊。是將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出，據說乳羊是皮酥肉嫩，味道鮮美。

十道禁菜，道道殘忍至極。能吃的下的人，得是有多大的膽子。

倒轉流年只為紅顏一笑540

第一道菜:糖醋活鯉魚

這糖醋活鯉魚的關鍵之處就在於一個活字，它是江蘇省的漢族名菜，此菜上桌時仍見張嘴鰓動，目光燜燜。這道菜可謂是殘忍至極，吃完魚肉一般魚頭還在動。但是這道菜魚肉鮮嫩，酸甜適口，食者無不稱奇。

第二道菜:涼拌猴腦

猴腦的吃法是非常殘忍的，食猴腦時多以生吃為主，一般裡面伴上一點你自己喜歡的香料也可以。吃猴腦的餐桌一般桌中間有一個洞，大約就有猴子頭那麼大，然後將活猴的頭從洞裡拿出來用硬物將其頭蓋骨擊碎即可直接食用。

第三道菜:泥鰍鑽豆腐

這道菜的做法是非常殘忍的，它是將活泥鰍先用清水養個三五天，期間是不會給食物的。做菜的時候在鍋內加較多的清水然後放泥鰍用小火慢煮，當水有一點點溫度時下如豆腐。豆腐塊一定要大，隨著水溫的升高鍋內的泥鰍就會往豆腐裡鑽，當煮熟了以後，打開鍋蓋你只會看見豆腐因為泥鰍都鑽進豆腐裡了。

預知後事如何，想聽下回分解，請關注“華夏教育百科”，謝謝。

華夏教育百科

我見過在餐桌活吃小老鼠這道菜，那可殘忍了，一盤活小老鼠，端上桌。帶點調味料，吃時，用筷子夾起小老鼠對嘴裡咬，好恐怖啊！

司馬小絹

殘忍的菜很多，不過，小編認為，人間最殘忍的菜大概要算某人改良的“玉仙羹”。

1、玉仙羹。殘忍至極，變態至極。

柬埔寨紅色高棉大屠殺紀念館中記錄了一種特殊刑罰，就是將人固定在坐椅上，從腦後直接鑽洞，提取活腦……尤其是年輕的少男少女的新鮮大腦被稱為補品中的極品。

這些人的大腦被取出後經過加工在boss的廚師手中變成了民間傳聞的：玉仙羹。因為傳聞玉仙羹可以延年益壽……

因此，在過去某段時間曾非常流行，提及玉仙羹一定要說z，因為，玉仙羹還有一個別名，叫z湯，因h將此食物的製作方法告之z，而z製成後食用並呈給boss而得名。在z晚年，病疾纏身時曾大量食用玉仙羹，但依然迴天無術。

柬埔寨的波爾布特極喜歡玉仙羹，還多次得到款待。

由於玉仙羹製作殘暴血腥，因此，非常隱蔽，但在朝鮮、越南、柬埔寨等國依然大量存在，尤其是柬埔寨，60-70年代時，許多boss食玉仙羹成風，導致大批民眾被殺，僅為取其大腦製作食物。

2、樂羊子食子。

樂羊子原是魏相翟璜的門客，他的兒子在中山國做高官。魏文侯派樂羊子攻打中山國，戰無不勝，攻無不克。打到中山國國都時，在嚴防死守下難以攻克。樂羊子開始圍城耗時間，一圍三年，中山國無顆粒糧草，開始人吃人。這時樂羊子又發起進攻，兒子的勸說無效，中山國就把樂羊子的兒子綁在城樓上面，逼迫樂羊子投降，可是樂羊子不吃這一套。

中山國國君在大臣的建議下，用了一個餿主意，把樂羊子的兒子熬成了肉羹，端給樂羊子，企圖以這樣種方法來瓦解魏軍軍心。肉羹做好後端給樂羊子，樂羊子一口氣喝完了整碗的肉羹，軍心大震，敵軍心裡防線崩潰，後面攻入中山國，中山國國王自盡。樂羊子成為一代名將，但因為這件事情讓魏王對其心生猜忌，不再重用。

3、易牙烹子。

易牙是齊桓公喜歡的廚師，擅長調味，一門好手藝深得齊桓公的喜愛，同時也被稱為是廚師的祖師。

因為齊桓公隨口一句：“寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉為憾事”，易牙一心想著這件事，為了討齊桓公的歡心，親手把自己4歲的兒子做成一道湯菜，在齊桓公用午膳的時候獻給齊桓公。

齊桓公起初不知，喝了一小金鼎，覺得特別鮮嫩，鮮香，從來沒有吃過這個味道，易牙哭著告訴齊桓公，這是自己用兒子做成的一道菜，齊桓公無比感動，認為易牙比愛兒子還愛自己，所以也就無比信任易牙。

即便如此，易牙與管仲同朝為官，管仲死的時候是這樣兒告訴齊桓公的：“易牙為滿足國君的要求不惜烹飪自己的兒子以討好國君，沒有人性，不宜為相”。所謂虎毒不食子，而易牙卻可以親手烹飪自己的兒子，這件事情被人稱作是歷史上最沒有人性的一次拍馬屁。但是齊桓公沒有聽信管仲的話，輕信易牙，重病後易牙犯上做亂，封閉宮門，活活的餓死齊桓公。

4、孫恩人肉脯。

東晉末年，海盜孫恩在中國東南沿海大肆搶劫。每當他搶劫捉到縣令時，便會殺之，做成肉脯，令手下食用。

5、齊人食己肉。

《呂氏春秋 忠廉》載：“齊之好勇者，其一人居東郭，其一人居西郭，卒然相遇於 塗。曰：姑相飲乎？觴數行，曰：姑求肉乎？一人曰：子，肉也；我，肉也。於是，具染（豉醬）而已。因抽刀而相啖，至死而止。”

6、介子推大腿肉。

重耳早年出亡時，先被父親獻公追殺，後被兄弟惠公追殺。他經常食不果腹、衣不蔽體。據《韓詩外傳》，有一年逃到衛國，一個叫做頭須的隨從偷光了他的資糧，逃入深山。

重耳無糧，飢餓難當向田夫乞討，可不但沒要來飯，反被農夫們用土塊當成飯戲虐了一番。後來重耳都快餓暈過去了，為了讓重耳活命，介子推到山溝裡，把腿上的肉割了一塊，與採摘來的野菜同煮成湯給重耳。

當重耳吃後知道是介子推腿上的肉時，重耳大受感動，聲稱有朝一日做了君王，要好好報答介子推。在重耳落難之時，介子推能如此肝腦塗地，忠心耿耿，實屬難能可貴。

7、宋江人肉大餐。

梁山泊眾人劫了江州法場救出宋江，又攻打無為軍，捉了黃文炳並殺其全家。

“宋江把黃文炳剝了溼衣服，綁在柳樹上，請眾頭領團團坐定”，質問黃文炳為何要害他，最後說“哪位兄弟替我下手？”李逵跳出來說：“我與哥哥動手割這廝。我看他肥胖了，倒好燒吃。”李鐵牛“便把尖刀先從腿上割起，揀好的就當面炭火上炙來下酒。割一塊，炙一塊，無片時，割了黃文炳。李逵方才把刀割開胸膛，取出心肝，把來與眾頭領做醒酒湯。眾多好漢看割了黃文炳，都來草堂上與宋江賀喜。”

8、劉邦醢彭越遍賜諸侯。

《史記·黥布列傳》：“漢十一年正月，誅淮陰侯韓信，布心恐。三月誅彭越，醢之，盛其醢遍賜諸侯。布大恐。”

9、黃巢的人肉加工作坊。

《新、舊唐書》和《資治通鑑》都記載：齊軍在圍攻陳州期間，由於關東饑荒仍在繼續，田野裡沒有禾苗，只有些饑民苟延殘喘於殘簷斷壁之間，黃巢無法用正常方式為他的大軍尋求補給，便乾脆命士兵俘人而食。他們製作了一種特大號的石臼，直接將活人扔進臼中，連骨頭一併搗成肉糊食用，還將這些加工點稱作“舂磨寨”。

“賊圍陳郡百日，關東仍歲無耕稼，人餓倚牆壁間，賊俘人而食，日殺數千。賊有舂磨砦，為巨碓數百，生納人於臼碎之，合骨而食，其流毒若是。”（《舊唐書·列傳第一百五十》）

“人大飢，倚死城塹，賊俘以食，日數千人，乃辦列百巨碓，糜骨皮於臼，並啖之。”（《新唐書·列傳第一百五十下》）

“時民間無積聚，賊掠人為糧，生投於碓，併骨食之，號給糧之處曰‘舂磨寨’。縱兵四掠，自河南、許、汝、唐、鄧、孟、鄭、卞、曹、濮、徐、袞等數十州，鹹被其毒。”（《資治通鑑·第二二五卷》）

吃人肉在缺糧的戰亂之世當然不足為奇，內心充滿仇恨的情況下吃人肉也常見，但疑點在於，黃巢軍在圍攻陳州期間的缺糧程度不算太嚴重：“巢益怒，將必屠之，乃起八仙營於州左，僭象宮闕，列百官曹署，儲糧為持久計。”（見《新唐書 趙犨傳》）

那麼黃巢儲糧的實際效果又如何呢？“巢於郡北三四里起八仙營，如宮闕之狀，又修百司廨署，儲蓄山峙，蔡人濟以甲冑，軍無所闕焉。”（見《舊五代史 趙犨傳》）。

而且，直到黃巢被李克用、朱溫等擊敗，從陳州逃走時，李克用繳獲的物資中，食物仍然不算少：“獲所俘男女五萬口，牛馬萬餘”（見《舊唐書 僖宗紀》）。

清同治三、四年間(1864、 1865)，皖南到處人吃人，人肉開始賣到三十文一斤。後來漲價到一百二十文一斤，同時，江蘇句容、溧陽、溧水等處賣到八十文一斤！

散仙讀史

談到這個問題，我就有話說了！

一：春秋時期，庖廚祖師，易牙烹子

易牙是春秋時期，齊桓公忠愛的廚師，擅長調味，一門好手藝深得齊桓公的喜愛，同時也被稱為是廚師的祖師。

就因為齊桓公隨口的一句話：“寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉為憾事”，易牙一心想著這件事，為了討齊桓公的歡心，親手把自己4歲的兒子做成了一道湯菜，在齊桓公用午膳的時候獻給齊桓公。

齊桓公起初不知，喝了一小金鼎，覺得特別鮮嫩，鮮香，從來沒有吃過這個味道，易牙哭著告訴齊桓公，這是自己用兒子做成的一道菜，齊桓公無比感動，認為易牙比愛兒子還愛自己，所以也就無比的信任易牙。

即便如此，易牙與管仲同朝為官，管仲死的時候是這樣兒告訴齊桓公的：“易牙為滿足國君的要求不惜烹飪自己的兒子以討好國君，沒有人性，不宜為相”。所謂虎毒不食子，而易牙卻可以親手烹飪自己的兒子，這件事情被人稱作是歷史上最沒有人性的一次拍馬屁。但是齊桓公沒有聽信管仲的話，輕信易牙，重病後易牙犯上做亂，封閉宮門，活活的餓死了齊桓公。

二：戰國時期，一代名將，樂羊子食子肉

樂羊子起初是魏相翟璜的門客，而樂羊子的兒子在中山國做高官，樂羊子曾經勸說自己的父親去中山國，但是由於中山國的國君昏庸無道，樂羊子認為他不是一個明主，不願意跟隨。

見到魏文侯的時候，樂羊子說：“在國家大義面前，父子之情又算什麼？”，而魏文侯就因為樂羊子的一句話，決定以他為將，攻打中山國。樂羊子軍事才能卓著，在攻打中山國的時候戰無不勝，攻無不克。

不久之後打到了中山國的國都，在中山國嚴防死守之下，難以攻克。樂羊子改變策略，圍城耗時間，一圍就是三年，中山國已無顆粒糧草，開始有了人吃人的現象。這時候樂羊子又發起了進攻，兒子的勸說無效。後面中國出了一個注意，把樂羊子的兒子綁在城樓上面，逼迫樂羊子投降，可是樂羊子不吃這一套。

後面中山國國君在大臣的建議下，用了一個餿主意，把樂羊子的兒子熬成了肉羹，端給樂羊子，企圖以這樣種方法來瓦解魏君的軍心。肉羹做好後端給樂羊子，樂羊子識破了敵軍的陰謀詭計，一口氣喝完了整碗的肉羹，軍心大震，敵軍心裡防線崩潰，後面攻入了中山國。中山國國王自盡，而樂羊子成為了一帶名將，同時又因為這件事情讓魏王對其心生猜忌，不再重用他。

三：活猴子，削猴腦，食腦花

前面兩個例子可謂是滅絕人性，但是接下來要講的猴三叫，也稱得上是滅絕人性的。人由袁進化而來，袁與猴又有莫大的聯繫。大家都看過捉妖記吧，第一季裡面，胡巴被捉住的時候，各種方法無可奈何的時候，他們把胡吧灌醉後推上桌，準備活吃胡巴的腦花。這個猴三叫與之有類似之處，差不多稱得上是生吃猴腦花了。

這樣的做法不敢苟同，首先猴子作為保護動物，我相信在今日的文明社會中，已經不會有人為了一點食物而去傷害一隻猴子了。其次猴子是非常有靈性的一種動物，我親眼見過，一隻猴子找我索要食物，以我和它拍照為目的跟我交換食物，非常聰明，這麼聰明這麼有靈性的動物怎麼下得了手呢？

四：鼠三叫，剛出生幼鼠為食物

我曾經看過這樣兒一個視頻，一個人手裡放了幾隻剛出生的幼鼠，起初還覺得很可愛，但是一個人抓起了一隻幼鼠放進口中，而這時候幼鼠也開始慘叫起來。

在廣東確實有這樣兒一個名菜，這三叫是怎麼來的呢？

吃這個鼠三叫這個菜是需要勇氣的，平常人不敢嘗試，而廣東人在此方面略勝一籌。這樣兒的菜到低該不該多吃呢？還是有待考究的，但是吃不吃還是取決於自己。

五：火鍋新鮮黃辣丁，魚萩

我曾經在大學的時候在餐館做過兼職，是一家魚火鍋的餐館，這家魚火鍋餐館生意特別紅火，原因就是它加黃辣丁非常新鮮。怎麼個新鮮法呢？放入鍋中的時候還會跳，不蓋蓋子還會跳出來，把火鍋中的水濺得到處都是。

這個黃辣丁和魚萩都是非常新鮮的，每次要多少殺多少，一桌還有限量的（老闆故意說沒有了）。由於殺魚的時候刀法快，魚殺完了黃辣丁還沒有完全死去，所以加進鍋中的時候還會跳。每次讓我加菜的時候我都心生怯意，不敢加，看著魚在火鍋裡面跳，真的是不忍心。

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