生浸法泡蛇酒最好都是用大的玻璃瓶裝的，蛇活不活，蛇頭在哪裡都看得到。咬人的事，一般發生在用酒缸、酒罈裝的情況下。看不清楚裡面的情況嘛。用酒罈裝蛇酒，瓶口處容易留有縫隙，不如玻璃瓶的磨砂瓶蓋來得密實，一旦給蛇留有呼吸的空間，蛇就有可能存活。

毒蛇生命力的頑強還不止於此，有不少媒體報道過，被砍斷的蛇頭，若人在短時間內去抓，它還有攻擊人的能力，釋放毒液。

顯然，用活蛇泡酒存在安全隱患，無論從製作蛇酒的安全考慮，還是從酒質的安全考慮，都不建議將整條活的毒蛇放進酒裡，應該使用清理過的蛇進行泡酒。

用清理過的蛇泡酒，酒質更安全

有些人覺得活蛇泡酒，藥性更強，而用死蛇泡酒藥性會打折扣，民間的確有較多的人把活蛇放進酒裡泡。但目前並沒有調查結果顯示，活蛇泡酒的藥性價值更高。

不採納活蛇泡酒的方法，除了考慮到蛇酒製作過程中的安全因素，還因為蛇如果不做清理，蛇裡的寄生蟲、細菌帶入酒裡，可能會對人體造成威脅。

目前越來越多的藥酒企業把活蛇宰殺後去除內臟，經過高溫滅菌再製作蛇酒。

在家用活蛇自制蛇酒的人，若要防止“死”蛇咬人，一定要注意以下幾點：

1.白酒一定要用高度酒，50度以上才行；

2.白酒要淹沒蛇身（包括頭、尾），酒要裝滿瓶子，不留空間；

3.瓶要全封閉，蓋要擰死，不能讓空氣進去；

4.蛇酒起碼浸泡半年以上再喝；

5.開啟時，要留意蛇是真死還是假死，防止它傷人。

養生喝蛇酒，要適度又適量

在我國，用蛇泡酒的歷史悠久，最早的記載始見於《神農本草經》。到了明代李時珍所著的《本草綱目》中，對蛇酒則有了更為詳細的敘述。

但，蛇酒雖好，但不能多喝，其他藥酒也是同樣的道理。同時，不同的毒蛇泡的酒，因毒性不同，功效也不同，需遵循醫囑再飲用。

眾所周知，蛇是受國家法律保護的野生動物。目前在我省，經過專家認定並經省政府公佈可以批准養殖的蛇類有眼鏡蛇、五步蛇、烏梢蛇、王錦蛇、銀環蛇、火赤鏈蛇和蝮蛇等，這些蛇主要用於醫藥領域。

身體沒有特殊病症的，一般都可以喝一點，不過就現實情況看來，不管是蛇酒還是藥酒，一般年紀大的人喝得多，年輕人因為體質尚可，不太需要喝蛇酒。

蛇酒等藥酒大多性溫，容易化火傷津。一些患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、癲癇、心臟功能不全、慢性腎炎、慢性結腸炎的病人和孕婦，均不適宜服用這些藥酒。

結合專家們的建議，提醒喝蛇酒的養生達人們：如果喝的是用活蛇泡的蛇酒，若擔心酒中有死去的寄生蟲，喝的時候注意過濾，儘量不喝瓶中的渾濁物，雖寄生蟲已被高濃度酒精殺死，但酒液裡可能藏著寄生蟲的屍體。

另外，毒液雖被酒分解、變性，但蛇酒中還可能有少量蛇毒殘餘，為安全起見，如果口腔與消化道有傷口，喝蛇酒最好等傷口癒合後再飲。

韶韶生活

用毒蛇泡酒在我國很多地區都有這個偏方習慣，據說是用毒蛇泡藥酒這酒風溼病等很多病患者喝了有奇效。

家住黑龍江的劉女士也用毒蛇泡酒，她用毒蛇在酒裡泡了3個多月，結果恐怖的事情發生了！

毒蛇竟然從酒瓶裡竄出還咬了人，為什麼毒蛇泡酒過來這麼長時間蛇還不死呢？

動物專家解釋，毒蛇泡酒很長時間了不死的原因竟然是毒蛇並不喝呵呵我也是醉了，沒有被白酒嗆死，毒蛇的身體會進入“休眠狀態”，呼吸和新陳代謝減慢或者降低甚至停止，所以，毒蛇在酒裡泡了3個月還沒有死掉。

黑龍江劉女士泡酒用的是東北叫“土球子蛇”泡的酒，她把這條活的東北叫土球子蛇放到酒缸裡，還倒入買來的散裝高度數白酒，三個月以後，酒喝沒了，劉女士再次往酒缸裡添散裝高度酒，沒想到的是毒蛇竟然竄出來把劉女士的手給咬住了好恐怖。

毒蛇泡酒三個月了為什麼沒有死，毒蛇泡酒好長時間了還會咬人，類似的事情基本各地都有過。

之前聽溫州地區的一位朋友說過，也有村民用高度數散裝酒泡毒蛇酒。

把活著的毒蛇放進還剩有半缸白酒的酒缸裡蓋好，過了好幾個月，這位村民打開之前蓋好的缸蓋準備舀酒，被毒蛇咬了一口，沒想到這條毒蛇毒性非常大，被咬的村民竟然被毒死了。

為什麼毒蛇泡酒好長一段時間毒蛇還不死呢？因為他們用的都是散裝高度酒的酒精度是很高的，酒氣很猛，照理說，毒蛇泡在白酒裡，即使不喝白酒，也會被酒氣燻死、嗆死的，為什麼毒蛇泡在酒裡沒有死呢？

毒蛇在泡入酒瓶或者酒缸之後因為酒瓶或者酒缸並沒有完全密封，就相當於毒蛇遇到了“惡劣”環境後，進入休眠狀態，新陳代謝會降低，可以達到不喝不吃甚至於呼吸微弱或者間隙暫停的狀態，這樣能維持生命很長時間。

原來，毒蛇悶不死、嗆不死、燻不死甚至還咬人致死的原因就是出在這。以後，如果你也用毒蛇泡酒，千萬要注意，蓋上蓋子以後確認蓋子是否完全密封，還有毒蛇的腦袋是不是完全沉入白酒中。

科普一下 蛇酒：泡蛇酒的順序是先放蛇再倒酒---這樣蛇就不會劇烈的反抗；如果顛倒過來，蛇聞到濃烈的酒味反而會拼命的掙扎，容易發生意外。

一共泡了4瓶色酒，每一瓶都放了3種蛇，分別是：毒性一般的蝮蛇，劇毒的銀環蛇，無毒的赤鏈蛇。

酒度數的選擇是52度，38度的白酒。分別泡了兩瓶，一瓶灌滿，一瓶三分之一留足夠的空氣。民間傳言中，蛇酒瓶裡的酒如果不滿，蛇頭有可能會暴露在酒面上，蛇就會進入假死狀態。

蛇的反應：

52度的白酒：浸泡其中的蛇都在拼命的掙扎，尤其是劇毒的銀環蛇，反覆的往瓶口躥。想要逃離出來

反看38度裡的蛇。剛開始劇毒的蝮蛇和銀環蛇都在往瓶口躥，而無毒的赤鏈蛇只是掙扎了一會後，就張開嘴巴咕嚕嚕冒泡了。過了三，四分鐘，蝮蛇也慢慢的張開嘴不動了。

接下來就是放置24小時，24小時後，先打開度數高的酒瓶，把三條蛇從酒瓶裡夾出來。蛇的身體呈現出僵硬的環狀，蛇眼睛也出來了白內障的狀態。（你們想想就怪嚇人的，現場看更是慎得慌！）

實驗證明網上傳的那些，泡蛇酒幾個月打開酒瓶，蛇咬傷人是不科學的？我們假設：

蛇酒裡除了蛇，還放了大量中藥材，而酒瓶被人為挪動的過程中，酒的晃動恰巧使蛇頭浮在這些藥材上面，蛇就可能繼續呼吸。

泡酒瓶不完全密封，外界空氣可進入到瓶中。而裡面的蛇又進入假死狀態-----（動物在危險的情況用假死作為自我保護的狀態）騙過了泡酒者。

這種條件看起來很苛刻，但在很多泡蛇酒愛好人士來說，往往會忽略這兩點。

淡定談娛樂

蛇泡酒，就是常說的藥酒，藥酒在我國有悠久的歷史。按其所浸藥材的不同，一般可分為兩大類：一類是以治療為主的藥酒，另一類是以補虛強壯為主要功效的補酒。蛇藥酒的主要功效為祛風、通絡等，對中醫所說的風溼等疾病有一定療效。

蛇酒如今依舊受到大家歡迎，但卻有人說，蛇泡在酒裡面卻沒有死。

為什麼毒蛇泡酒裡，毒蛇不死呢？白酒的酒精度很高，酒氣很猛，照理說，毒蛇泡在白酒裡，即使不喝白酒，也會被酒氣燻死、嗆死的，為什麼毒蛇泡在酒裡不會死？

蛇酒裡除了蛇，還放了大量中藥材，而酒瓶被人為挪動的過程中，酒的晃動恰巧使蛇頭浮在這些藥材上面，蛇就可能繼續呼吸。

泡酒瓶子不完全密封，外界空氣可以進入瓶體，而裡面的蛇又進入了假死狀態——（動物在危險情況下的一種“裝死”的自我保護機能）騙過了泡酒者。

以上情況確實有可能發生，但條件都極其苛刻，總體來說蛇酒裡的蛇出來咬人，是概率極小的事件。

專家表示，毒蛇在被泡入酒瓶之後因為酒瓶並非完全密封，毒蛇遇到“惡劣”環境，進入休眠狀態，新陳代謝會降低，可以達到不喝不吃以及呼吸微弱的狀態，其維持生命的時間非常之長。原來，毒蛇悶不死、嗆不死、燻不死的原因就是這樣。

蛇是冷血動物，可以在惡劣環境生存，只要瓶口不緊，還有空氣，酒精度不高，就能生存。

為了安全起見，提醒大家。

以後，還有人要用毒蛇泡酒，千萬要注意，蓋上蓋子以後確認蓋子是否完全密封，還有毒蛇的腦袋是不是完全沉入酒中。

另一方面就是酒，多選用50～60度的優質白酒。這是因為：如果酒的濃度太低，不利於藥材有效成分的溶出，而且製成的藥酒容易變質；如果酒的濃度太高，會使藥材中的少量水分被吸收，使藥材質地變硬，有效成分也難以溶出。

將蛇剖腹去內臟後，用清水洗乾淨，整條泡入白酒中，密封兩個月左右，即可飲用。如果有其他藥材，也需要作相應處理。

蛇酒一定要泡得時間長，一般3-6個月以後飲用比較安全。另外，泡製過程一定要規範，建議用高度白酒。

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地標美食

乍一看到這個題目，實在是悚然一驚。

毒蛇的確是生命力頑強，這一點毋庸置疑。

我雖然是土生土長的北方人，但因為家鄉坐落在湖區，地勢低窪，從小就見過各種各樣有毒的沒毒的蛇。

小時候，在老家，老人們對寄居老宅的家蛇十分敬畏。我聽到過很多關於蛇的傳說:什麼家蛇現身，預示家中要出大事了；什麼蛇報復心理強，千萬不能傷害它了……

蛇，尤其是有點神秘特點的家蛇，毒蛇，人們世代與它們相安無事。

甚至流傳有類似於《聊齋志異》的故事，主人公是蛇仙，風流倜儻的男子，靠懸壺濟世治病郎中生活，醫術精湛，還懂些法術。

人們都尊稱“柳先生”。這類故事，也是叮囑人們不要傷害蛇，各自安好。

夏季，湖區周圍阡陌縱橫的河杈子是孩子們的樂園。男孩子們水性都很好，女孩子則管教嚴些，一般不敢自己下水。

我那時候就經常跟著哥哥去湖邊的河杈子裡，逮魚撈蝦，摳毛螃蟹，撿野鴨蛋。

花花綠綠的水蛇更是尋常之物。哥哥通常會順手撈起從他身邊遊走的蛇，像抓住一根彩色繩子。繞在指尖，呼呼轉兩圈，然後遠遠甩出去。

水蛇也有毒，但大多毒性性小，作為泡酒治病的藥材，卻也是上品，且用途很廣。家族裡的四爺爺就是個老中醫。

我們兄妹幾個小時候傳染上痄腮（就是腮腺炎），都是四爺爺開的藥方，用蛇皮外敷內服好的。四爺爺家裡也有泡了蛇的酒。

有隻泡了蛇膽的，也有泡整條毒蛇的。從來沒聽說過，蛇在酒裡泡不死，並且還咬人這種離奇事兒。

蛇藥酒，在我國有著十分悠久的歷史。蛇膽藥酒對神經衰弱，高熱神昏，小兒驚風療效顯著。

而整條泡酒，主要功效為祛風，通絡，對風溼等疾病有一定療效。關於蛇在酒裡三個月泡不死，還能咬人這種事，起因於一則新聞:

家住黑龍江的劉女士聽說喝毒蛇泡酒治病效果好，也用整條毒蛇泡上了酒，泡了都三個月了。

前幾天她打開瓶子口倒酒，恐怖的事情發生了:毒蛇竟然從酒瓶裡竄出來還咬傷了她。

類似的新聞，此前還聽說過，溫州一個村民被泡在酒缸裡的蛇竄出來咬了一口後，中毒死了。

一般來說，為了追求好的藥效，泡蛇的酒都是用的高度酒。

酒氣很猛，毒蛇泡在白酒裡，即使不喝白酒，也會被酒氣燻死，嗆死。

那為什麼還會出現上述死不了的情況呢？難道蛇真的是仙嗎？

對此，我的一位家中常年泡蛇酒的朋友的解釋我認為是最靠譜的:

泡毒蛇的容器沒有完全密封好，毒蛇的生命力頑強，當它遭遇惡劣環境時，會進入休眠狀態，類似於冬眠那樣。

新陳代謝降低，可以達到不吃不喝，甚至於呼吸微弱或者間歇性暫停的狀態。

因此，如果你也想用整條蛇泡酒，必須做到下面兩點:

1.容器一定要密封好，不要進去空氣。

2.毒蛇腦袋確定完全浸入酒中。

其實，活蛇泡酒的功效並不比蛇膽泡酒或者中藥材泡酒的功效更突出。

況且，活著泡進去，蛇體未經過消毒清潔，大量的寄生蟲在酒裡殺不死或許還會更加肆意生長。喝了這種泡酒，肯定無益於人體健康，反而可能會有害。

傳統中醫藥養生文化裡的很多東西，有其利弊，不做篩選，一味遵循，拿來就用，那真是對老祖宗的曲解。

有書課堂

毒蛇泡酒堪稱千百年來傳承的經典，同時也被譽為“酒中之珍品”對風溼病、麻風病、偏頭痛等有著良好的療效，在農村很多家庭都有毒蛇泡酒的習慣，用途從單一塗抹到直接飲用，在人們的思想概念中越毒的蛇泡出來的酒效果越好，如果處理不當同時也暴露出安全隱患，泡在酒裡毒蛇突然復活咬人的新聞也不是什麼新奇的事，我們先來看幾個新聞；

事件一

2001年廣西一村民捕獲一條眼睛蛇，直接將眼鏡蛇放進米酒罈裡，一年後的一天晚上他打開米酒罈時，眼鏡蛇從壇中竄出來不及防備反應脖子被咬了一口，次日在醫院搶救無效死亡，

事件二

2009年湖北的張先生在菜市場購買了一條帶有微毒的赤鏈蛇，拿回家泡在50度的烈酒中，某日張先生打開瓶蓋拿出泡了60天的蛇解饞，不料赤鏈蛇突然竄出在手臂上狠狠幹咬了一口，由於搶救及時；蛇毒未擴散沒有造成太大的傷害，

事件三

雙城的劉女士自己患有風溼病，每當季節變化就會疼痛難忍，得知蛇酒可以治療風溼病為了緩解自己的病症就託朋友弄了一條“土球子”蛇泡酒，每天在酒瓶下閥門接泡酒喝，眼看酒缸白酒喝完了準備往酒缸內加白酒，用筷子撥弄泡在酒缸裡蛇，原本沒有如何反應的蛇張嘴狠狠的咬在了她右手上，

為什麼頻頻出現酒缸裡的蛇咬人的事件

有資料顯示；蛇有休眠期，酒瓶中的高度白酒降低了蛇的新陳代謝、加之瓶口密封不夠好有氧氣進入瓶中酒也不夠滿導致蛇頭露在外面，進入進入假死狀態也就是休眠，一旦大量的氧氣進入就會立馬蘇醒，

蛇泡酒雖然對一些病症有一定的功效、在泡酒時一定不要將蛇頭露在酒外，同時一定要將酒缸密封好，防止氧氣進入，導致蛇進入催眠，避免給帶來不必要的風險，

紅辣椒美食探秘

毒蛇泡酒傷人致死的事件頻有發生，我身邊就有一則這種不幸的故事。

南方人一般都有風溼骨痛病症，而且也相信用蛇酒能祛風溼，所以很喜歡弄條毒蛇自己泡酒。說來也奇怪，當時取酒的人都以為酒瓶子裡的銀環蛇已經死了，當他把鼻子湊近聞的時候，可怕的一幕發生了，蛇頭直接從酒瓶口一躍而出，一口咬住了他的鼻子，當下整個臉就發紫，變腫，在送醫途中不治身亡。

這是個真實且恐怕的故事，毒蛇泡酒為何經歷那麼長時間還能具備這種攻擊能力？

認為有兩種因素導致，其一，是毒蛇泡酒的過程中，加入了大量的中藥材，這些藥材使蛇浮在其上面，有足夠條件保持繼續呼吸。

其二，酒瓶口沒有完全密封好，蛇是冷血動物，在惡劣的環境中，它會進入一種休眠狀態，一是可以騙過危險入侵者，而是可以保存體力，等待時機。當泡酒者毫無防備的情況下，打開酒瓶時，蛇就會趁機躍出逃走。

所以毒蛇泡酒還得妥善處置。中醫專家認為在製作蛇酒的過程中，一定要科學炮製，不可馬虎。制蛇酒時要先去頭、去尾、去毒囊，也不能要浸幾條就幾條，一般兩三種同一毒性的蛇浸泡較合適，再泡入50度以上的優質白酒中，須浸泡半個月以上毒蛇的毒蛋白分解毒性才能完全消失，成為能飲用的有一定攻效的蛇酒，每次服用量25.5毫升(二湯匙)即半兩酒為宜。

此外，要注意的是，蛇酒是所以有作用，是因為它存在一種活性蛋白酶，一旦這種酶失去活性，便會失去作用。所以製作時要格外注意。毒蛇泡酒不是人人都能喝，眼鏡蛇、竹葉青這種蛇毒性很大，處理不好，容易影響肝腎臟功能，像一些肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、癲癇、心臟功能不全、慢性腎炎、慢性結腸炎等患者，都不宜服用蛇酒。

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泡蛇酒三年後打開，蛇竟從瓶中躥出咬傷人！可信嗎？（膽小誤入）

蛇類入藥早在二千多年前的《神農本草經》中就有記載，而且全身都有藥用價值，稱：蛇肉有活血驅風、除痰祛溼、補中益氣的作用，對風溼關節炎、肢體麻木、氣虛血虧、驚風癲癇及皮膚瘙癢等症都有較好的療效。用整條蛇泡酒無意是最直接，最有效的方法。