一條投影儀
這個問題比較熱，我也來湊個熱鬧。其實，這個問題是有硬傷的，下面我就從不同的維度進行分享。
1、 誰告訴你養牛風險不大？養牛有兩大風險。一是技術風險，由於養殖水平低，往往會導致牛生長緩慢、死淘率高。家財萬貫，帶毛的不算，其實養牛是一個技術含量很高的行業，想要養好牛很不容易。二是市場風險。牛肉行情不好，養牛人手中的牛就會賣不上價，輕則還能保本，重則就要賠錢。因為市場低迷養牛人虧損的情況，這幾年並不少見。
2、 農村為什麼養牛的人少了？運輸用不上了，種地也用不上了，加上投入大、回報週期長、利潤低，農村人不傻，當然願意幹的人越來越少。
3、 包括養牛在內，養殖業正在進入資本驅動、消費驅動、生態驅動、新技術驅動的新時期，已經不是普通人可以玩耍的賽道，你有技術嗎？你有資金嗎？你搞的定環保嗎？你會賣牛肉嗎？……新人盲目進入的結果很可能就是寶馬進去，自行車出來。
總之，養牛是個風險較大的行業，加上有較高的技術門檻、投入大，農村養牛的人減少是很正常的事情。
希望上述分析，能對你有所幫助。
您要是覺得答主說的有道理，不要忘記關注、點贊和轉發哦。
畜牧大集網
過去在農村養牛是耕地用的，哪時候也是好幾戶養一頭牛，現在農業都機械化了，做為農業幫手的牛現在閒下來了，一家一戶養的人就更少了，在農村還有極少數的養奶牛，都是擠奶賣給附近相鄰的。
養牛風險並不是不大，只不過是牛的抗病力比別的動物好一些而已，古話都說“家有萬貫，帶毛的不算”，還是有風險的。牛的前期投資也是特別大的，一頭200多斤的牛犢要3000元左右，400多斤的要5000元左右，稍微養幾頭，也就好幾萬元，再蓋一個牛棚也要投資，後期的飼料、水電、疫苗等等費用都得投資，還要有很大的一筆流動資金，用來供應牛的飼料，牛的生長期又比較長一些，需要一年才能長成，一年以後才有資金回籠，一頭牛一年的利潤也就3000-5000元，這還是要在牛不生病，順順當當的情況下，這中間必須小心意意的天天伺候著，稍有不慎，如果有生病或丟失等情況，所有的辛辛苦苦就打水漂了，對於一般農戶是不敢冒這風險的，做為一個農戶肯定是承受不了的。
養牛也不象別的家畜那樣佔地小，只有一小塊地方就可以了，而牛體型高大，佔地大，要有大點的空閒地才能養，牛糞也要有地方堆放和處理，牛飼料也要有地方存儲，還要有草場，這些都要有地方，牛即就是圈養也要經常放出去曬曬太陽才健康，因此還要有一片空地供牛放風，因此在農村養牛也不是說養就能養的。
創作標籤
產品標籤 | 養殖業 畜牧 牛
內容標籤 | 經濟效益
答題助理：ta
新農大視野
首先，我在這裡要聲明一點：題主所說的養牛沒有風險是錯誤的！
最新中央出臺的農村養殖新規相信有人還不清楚，我在這裡就再說一下：
1.環保要求：如今的環保要求是越來越嚴厲，沒有環評的小養殖場一律關閉！或許有人會講這個規定從長遠來看是很有益處的，但是養牛不比養豬，農村一般的養牛場都是數量規模在50頭左右的，不管你養殖場規模多小，都必須有環評。離村莊500米 以上，而且不允許建在耕地上，而且要建立糞便汙水的化糞池和汙水處理池。光這三點，一般農村現有的90%養牛場都不達標，直接面臨被取締的風險！
2.牛犢子成本越來越高：現在養牛的都知道一個道理，那就是育肥比繁育利潤來的更快，對養殖戶更有利！如今市場上的牛犢子可謂是魚龍混雜，好的牛犢子越來越少，因為如今國家是鼓勵大規模化養殖了，既然已經投資了場地，養多了國家的補貼還多，何樂而不為？在這裡特別提醒新手得是，如今市場上的牛犢子大都是牛販子的，不過價格貴，品種還不好，買回來不長肉，有的甚至是病牛！
3.利潤在不斷降低：如今的牛肉價格這幾年一直走低，已經過了前幾年的暴利時期，已經歸於市場平穩了。如今養牛的人越來越多，建設場地的費用在增加，飼料、疫苗和人工成本也越來越貴。加之進口牛肉的衝擊，現幾年牛肉價格一路 回落，利潤也是越來越薄。一頭牛如今光成本上萬元，幾十頭牛下來，賺的錢和打工差不多了，把錢存銀行還穩妥！
想養牛的朋友看到這也不要氣餒，接下來給大家說兩個今年關於養牛的政府紅利:
養牛補貼政策2018年標準及申請流程一覽
1、母牛擴群補貼
肉牛基礎母牛存欄3萬頭以上的養牛大縣（500頭以上的養殖場不受限制）才會有這一補貼政策，養10頭繁殖母牛以上的養殖場和個人可以進行申請，主要根據新增犢牛數量下發補貼，母牛生產時需要拍母牛、犢牛及胎衣照片才能通過，各地區補貼金額差異較大。
2、肉牛良種及凍精補貼
到當地畜牧部門指定的公牛站或供精單位購買肉牛凍精即可獲得這一補貼，基本上所有地區都有，一般多按照每頭能繁母牛每年使用2劑凍精，每劑補貼5~20元不等，甚至個別地區全額補貼。
3、貧困戶購牛補貼
部分地區為了更好的幫助貧苦戶、貧困村脫貧，會扶持他們進行養牛增收致富，購牛（良種母牛）便可以獲得一定數額的補貼，補貼金額從1000~5000元/頭不等，當前貧苦戶購牛補貼這一政策多集中在西北地區、西南地區或貧困山區。
4、養殖環保補貼
當前國家對養殖環保變得越來越重視，在劃分禁（限）養區、徵收養殖環保稅的同時相關補貼力度也越來越大。建設（購買）糞汙處理設施、養殖場因環保政策被迫關停或遷移，均可獲得相應的補貼。
5、肉牛標準化示範場補貼
達到一定規模且附屬設施完善的養殖場，可以申請成為肉牛標準化示範場，申請成功後基本上每年都可以獲得一些補貼，而且其他各項補貼均會優先獲得。肉牛標準化示範場分為國家級、省級和市級，中小養殖場可以申請市級標準化示範場一般每年補貼可有5~20萬，中大養殖場可以申請省級標準化示範場一般每年補貼可有20~50萬，對當地具有較強帶動作用的大型養殖場可以申請國家級標準化示範場一般每年補貼可有30~80萬。
首先養殖戶只能申請當地存在的養牛補貼政策，例如當地沒有“母牛擴群補貼”，則無法申請這一補貼；其次養殖場一定要合法合規，例如養殖場違規建設、動物防疫條件不合格等，則無法申請任何補貼；最後一定要注意各項補貼的申請時間，提前或過期均無法進行申請。
1、填寫申請表格上報縣級畜牧主管部門審批
2、農業廳下發的補貼政策，縣級畜牧主管部門審批通過後再轉交省級畜牧主管部門審批；農業部下發的補貼政策，省級畜牧主管部門審批通過後再轉交農業部畜牧主管部門審批
3、準備好養殖場相關手續、證件和其他材料，以及基礎建設、肉牛存欄等必須符合補貼政策要求，等待相關部門實地進行檢驗
4、通過實地檢驗這一環節後，若無其他意外基本上便可以獲得相應補貼
5、到補貼發放日期查看是否到賬，沒有到賬再到縣級或縣級以上畜牧主管部門找出具體原因。
為了讓大家更瞭解養牛的補帖政策，建議大家到畜牧局找養殖業國家補貼性文件，文件上詳細說明了補帖要求和細節。雖然補貼有這麼多，但是有一個規定，一個牛場所有補貼相加最多不能超過500萬。
誰能拿到補貼？
項目區內使用良種精液開展人工授精的肉牛養殖場(小區、戶)。
補貼給多少？
肉牛良種補貼：按照每頭能繁肉牛每年使用兩劑凍精，每劑補貼5元。
哪些地方有補貼？
目前只在河南、四川、吉林、 山東、內蒙古、新疆、甘肅、雲南、遼寧、寧夏等10個肉牛主產省(區)實施補貼。
補貼程序怎麼走？
農業部組織專家對種公牛進行評選，確定凍精生產單位，公佈入選種公牛編號和生產性能等技術指標。
省級畜牧、財政部門組織項目縣進行集中招標選購，採購合同報農業部備案。省級財政部門根據縣級畜牧部門提供的採購合同、銷售發票和凍精出入庫憑據與種公牛站進行結算。供精單位按照補貼後的優惠價格向養殖者提供精液。
以上信息由小編整理收集，希望能對你有所幫助！如果有侵權或者不對之處，請告知，立馬修改！如果有興趣的的可以一起交流。
老張談三農
問題:養牛風險不大，為什麼農村很少有人養牛？
在農村，很多年以前養牛的人還是很多的，我家在我小時候也養過黃牛，那個時候養牛並不是為了賺錢，而是為了讓牛勞作，幫忙犁地、耙地等，我上小學那會兒，農忙的時候就跟著爺爺一起下地，最有趣的就是用牛耙地的時候，我可以坐在牛後面的一大捆樹枝上，那感覺還是很爽的，坐過的人都有體會，這給我很深的印象。
可慢慢的，村裡養牛的農戶越來越少，因為很多農戶不在地種地，而養牛還的捆綁一個勞動力，一天天的割草、扎草、喂草等，所以選擇外出務工的農戶直接將養的牛給賣了，我家不養牛也已經很多年了。
在農村養牛風險不大，為什麼農村養牛的人不多呢？其實養牛風險不大隻是相對養豬、養雞等其他家畜家禽而言的，牛確實比其他家畜家禽生病的風險小，但牛也是會生病的，一旦生病救治不及時，那麼一頭牛的死亡損失又是巨大的。
農村人不養牛的原因主要在以下幾個方面:一是養牛前期投資大；一般農戶家庭都沒有多少積蓄，而養幾頭牛前期的成本都在好幾萬元。二是養牛週期較長，見效慢，一般都要一年往上才可以見效益，不像豬、雞等見效快。三是養牛需要建設的廠房比其他更佔地方，佔地多建設費用就高。四是銷售難，牛市場在不發展牛的地區比較小，養殖一頭兩頭賣給牛販子自己沒有賺到幾個錢，划不來。
基於以上外部環境及多方面原因，農村養牛的人比較少，成規模養殖的人就更少，一般都是那些大型養殖企業在養！
我是【洞察三農萬象】頭條號作者、三農問答達人，我將以專業的精神專注的態度專講三農政策，為大家解疑答惑，歡迎大家的關注！
洞察三農萬象
在農村基本上每家每戶都會養點牲畜和家禽，養牛相對養豬、養羊、養雞來說養殖風險和市場風險都是相對較低的，但是養殖人數是相對最少的，主要有兩個原因。
最主要的的原因養殖投入大。
這個原因是導致養牛人數少的最直接的原因。2017年全國農村居民人均可支配收入為13432元，這裡包含的很多富裕的農村人群的收入，實際上一般農村人均可支配收入不足10000萬。現在牛的價格是多少了？
2018年初，好品種的西門塔爾1歲左右的母牛都在1萬左右，普通品種的母牛也在7、8千，而其他牲畜呢，種羊也就1500，種豬也就3000左右，雞就更不用說了，如果讓你用一年的收入去買1頭牛，還是買其他的便宜點的牲畜呢？這個就是在農村看不到養牛的最主要的原因，因為
沒本錢。
還有一個重要原因是收益太慢。
咱們還是做個對比，買只母牛，從懷孕到銷售，大約需要2年，快的也需要1年半左右，但是其他牲畜呢，羊大約需要10-12個月就能出欄、豬大約需要8-9個月就能出欄，雞快的話2個月就出欄。對於中小養殖戶來說，每年的錢都很緊張，很難承受牛這麼長的時間的出欄週期，這個也是農村養牛少的一個很重要的原因。
這兩個原因是農村養牛少的相對比較集中的主要原因，如果說的不全，請補充！感謝邀請！
GO鄉村佛系老曹
關於題主所說的養牛沒風險，本人還是不敢認同的。養牛也一樣屬於養殖業，養殖業怎麼可能沒風險，在養殖業中或許牛的病害是比較輕的，發病率低一些但是，不是沒有發病的可能。
先前農村，三五戶就有一家養牛的，因為要用牛來耕地。因此也常用牛來比喻踏實肯幹。隨著農業機械化程度越來越高，在耕種方面更多的採用機械化種植收穫，用牛耕地也逐步退出了歷史舞臺。而今農戶養牛更多的是從養殖的角度出發，考養牛獲取利益。那麼，為何養牛風險較小卻依舊很少有人願意養呢？這不是沒道理的。歸根結底，應該說現在養牛的利潤已經比較低了。
現在的養殖應該說已經進入到了規模化時代，單從農戶角度看，養殖過於分散，投入大成本高，遠不如規模化養殖廠的效益。有些地區我們也可以見到，養殖規模在百十頭牛。試想一下，農戶單家庭為單位的幾頭這樣的規模又怎麼和人家競爭呢？
並且現在政府對於一些養殖補貼都是以規模化為單位的集團型養殖優先發放，大家可以諮詢一下身邊的朋友，養殖的農戶，什麼養雞、養鴨、養牛等等個體戶，誰拿到了政府的養殖補貼？這些補貼不是沒有，而是小散養殖農戶很難拿到，而對於大型養殖企業而言卻容易的多了，他們幾乎每年都可以拿到政府的高額補貼。
即便對於當地市場行情還算不錯的情況下，其實養牛也不容易賺到錢，可以說這些區域的市場行情同樣是被一些大型的養殖企業所控制，小散養殖戶是很難左右市場價位的。個別時候，養殖企業對養牛市場價位的打壓，也可能導致養殖戶虧算，但是對於大型的養殖戶來說，由於資本實力的雄厚，這種風險是經得起的。並且由於規模化的養殖，成本方面也低許多。
此外，還有另一問題，像之前農戶養牛、養羊的也還比較多，因為農村的荒地、荒山比較多，可以趕著羊群、牛群去放養，這對於養殖來說，幾乎沒有太高的成本。而今的農村可耕地是逐步萎縮，什麼荒山、荒地都已經被開墾出來，哪裡還有放養的地方？這種也只能靠農戶自己購買養殖飼料了。這樣一來，養殖成本可就高出不是一點半點了。
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科學興農
養牛風險不大，為什麼農村很少有人養牛？
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養牛風險不大，但農村很少有人養牛。這是什麼原因呢，下面我來給大家分析一下。
第一，受農耕文化和封建思想的影響。千百年來，農民種田，全靠牛來耕田。牛在農耕時代，是農業生產的重要生產動力。沒有牛，農民幾乎不能生產種田。牛在農民心目中的地位是非常高，比農業上任何東西都重要。再加上封建思想，就把牛比作神靈，處處受到人們的尊敬和愛互。有的農民，牛老死後，把它當作人一樣，放在山上埋葬起來，還要供奉。當然這是不足取的。這說明牛在農民心目中的地位十分高。現在養牛不是為種田，而是為了吃，賺錢為目的，所以農民不願養牛。
第二，受農業機械化的影響。農村隨著科學技術的發展，農業機械化走進了農業，走進了農村。機器代替牛來操作，牛根本用不上。牛已經退出了農業，退出了農耕年代，退出了歷史舞臺。牛沒有服疫，農業生產就不需要牛了。牛，農民就不養了。
第三，養牛比較辛苦。牛，每天都要吃草，不管陰晴雨雪，也不管大雨傾盆，都要去放草。天天跟著牛轉，一點輕閒也沒有。所以農村人不願意養牛。
以上是本人觀點，若有不妥，請大家願亮。
旭日東昇付先
題主不知道是從哪裡得知養牛風險不大的。就我們旁邊我認識的幾個養牛的基本上沒有賺錢的。我現在也養的有點牛，情況還是算清楚的。給你算算養牛的成本和風險。
第一養牛的成本，就拿我們南方山區來說，我也只對我們這塊的養牛行情比較清楚。現在牛肉價格上漲，當然小牛犢價格也在上漲，以前一頭一年左右的小牛犢兩千多就可以買到了，現在沒有四五千別想了。如果是從北方比如山東買種過來，那你肯定虧的更多，都知道北方的牛便宜，山東一頭牛犢兩錢多，可是拉倒我們這邊根本養不活，我們這邊很多人都試了，一虧就是幾十萬。算一算買十頭牛，五十頭，一百頭要多少錢買種。
這還只是買種，還有牧草糧食。我們這邊山區放養牛十幾頭還行，規模稍微一大肯定就不現實了。如果是自己種草，肯定要在路邊上，現在不管幹什麼交通是第一位的。但是路邊上的地很貴，租不起。一畝地就要四五百一年。然後就是回收農民家裡的玉米杆，稻草這些。農村確實這些是沒人要的都是燒了的，可是如果你是自己幹得話估計去一天就不想去第二天，請人現在農村沒有一百五一天是沒人去的。然後就是現在比較多的，吃酒糟，豆渣這一類的比較划算，但是旁邊必須要有酒廠或者豆製品加工廠。然後就是糧食了，養牛不是每天吃草或者每天吃酒糟就可以了，還需要糧食的玉米，豆粕，麥麩等等。然後在算算要多少錢。我去好幾個牛場都問過了，像我們這邊養牛，一頭牛一天要十五塊的成本。
還有藥，牛的抵抗力很強，很少得病，但是不是說不會得病，養牛一般死亡率在百分之一到二左右。但是牛一旦得病，不是幾塊錢幾十塊錢能夠搞定的，基本上都要上百上千的藥錢，牛的體型太大，需要的藥量很多。
然後根據上面的成本再說風險，牛肉價格確實一時半會不會跌，但是成本太大，風險必然增大，死一頭牛就虧了上萬，現在一頭牛的利潤在兩三千左右，養好了自己殺自己賣能上四千。還有養牛如果小規模千萬不要自繁自養，你會虧得很慘。週期太長，如果你是年紀大的而且當地環境場地很好，只要在山上放養的，一年四季都沒有事做的，那可以自繁自養。不然你就別想自繁自養。牛長的太慢，生長週期太長，現在年輕人創業基本上都是要一兩年能見到效益才能堅持下去，養牛自繁自養，至少要四五年才能見到效益。每天往裡面投錢，看不到錢有多少人能堅持下去。
但是現在不得不說現在牛肉的價格確實好，而且還在上漲。我們這邊已經要到五十一斤了。而且只要你有牛就能賣出去，不像養豬養雞自己還要找銷路。養牛都是別人找上門的。在我們這邊基本上牛販子已經是無牛可買了。養牛的人也基本上沒有了，在我們縣城你找不到規模上五十頭牛的場地。就是因為養牛成本太大，而且逐年在增高。沒有人願意養了再加上小規模養殖國家環保現在查的太嚴，很多被拆了，更是讓牛肉價格上漲。如果有本錢有技術還是可以投資養牛的。
養牛有風險，投資需謹慎。
張家界小伍
養牛相對其它家畜來說風險是沒有那麼大，但回報也不是很理想，如今的人都很現實，做什麼都要仔細的算上一筆賬，感覺可行才敢投入資金，前途渺茫的話就會毅然放棄！
下面我簡單說幾點農村人不願養牛的主要原因:
一，牛的繁殖週期是制約養牛效益的最大瓶頸，農村人大家都只道，養豬並不怎麼賺錢，為什麼養殖戶如雨後春筍般的一茬一茬的往外冒呢？那是因為豬的繁殖能力強，生產週期短見效快的原因，牛的繁殖能力實在是太慢了，一頭成年母牛三年只能下兩隻牛犢，也就是說如果養牛的話必須花大量的資金去購進小牛犢，這就大大的增加了養殖成本。
二，週期長，成本大。一頭滿月的牛犢到育成須八到十個月，飼養條件差的話可能需要一年，利潤也就是三到五千元，這樣算來，養十頭牛一年下來利潤不過是三到五萬，而且養牛是個費時費力的活兒，即使圈養你也不會感覺輕鬆，相比之下投入相同的資金和人力去養豬或是養雞，回報會豐厚的多，而且還不會那麼累，你會選擇養牛嗎？
三，場地也是非常棘手的問題，牛的體型大，性子野，個體佔用圈棚的面積大，如果養二十頭牛的話牛棚就要二十間，單是牛棚的開支就會讓你吃不消，更何況還要種植牧草的地方，處理牛糞的地方，當下農村的地皮也是比較貴的，這樣算來前期的投入就能讓你夠嗆，無論你做什麼，事先都要好好的預算一番，很多人想養牛都被這前期的投入被嚇得退避三舍了。
當然，如果有閒散勞動力，像是老人或婦女，小孩，小規模的散養還是可以的，特別是山區，有豐富的牧草資源，又有閒散的勞力，自繁自養也是增加經濟來源的一個不錯的選擇。
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養牛還是要看養殖規模的，養牛雖然風險小，正因為風險小，所以很難做到利潤的最大化，如果養殖規模大，會面臨很多問題，不僅是資金，還可能是市場、牛的健康狀況等問題，養的少自然就可以全面的照顧周到，降低風險。
農戶散養
雖然養牛風險小，所以現在農村還是有不少人養牛的，不過這些養牛的基本都是一些閒著無事的老人，在家裡坐不住，就會養幾頭牛，他們將牛放養到野外，食物全靠吃草，要飼料想都別想，吃的飽就吃，吃不飽就餓著吧。
這種養牛方式生長緩慢，基本需要養一年半左右才能賣錢，去掉牛仔的價格，也就三四千塊錢吧，而且現在普遍收購黃牛在12元一斤左右，如果能夠養到900-1000斤，就能賺七八千元，當然這些錢都是靠勞動力換來的。
規模養殖
規模養殖和農戶散養有很大的不同，那有哪些不同呢？
1、牛的數量有很大的不同。
2、養殖方式也不一樣，農戶是散養，這要圈養。
3、食物不一樣，規模養殖會使用大量的飼料，投入成本高。
4、牛的健康狀態不一樣，圈養的牛運動少，健康情況沒有散養的牛好，因此容易生病。
5、還需要種植大量的青春，充當草料。
6、資金投入大不相同，規模養殖需要投入大量的資金。
綜上，規模養殖和農戶散養已經不是同一個概念，雖然都是養牛，可以說樓主的觀點只針對農戶養牛的情況。
規模養殖，追求的是一種經濟效益，牛生病了，能夠及時發現，牛的食量要有個準確的把握，這樣能夠在最短的時間內，將牛養大，然後再賣出去，可以掙不少錢，否則就是虧本的節奏。
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