位於泉城武義的浙江尚廚炊具有限公司
中國經濟導報 記者沈貞海 浙江武義電 “民以食為天”，以“色、香、味、意、形、養”聞名全球的“中餐”更是將此演繹到了極致。在美味佳餚的背後，鍋是必不可少的，由此也誕生了一批國內外知名的專業製造商。位於“溫泉名城”武義的浙江尚廚炊具有限公司亦是其中的一家。
“鍋的種類很多，按功能來分，有壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、多功能鍋等；按材質分，有不鏽鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、複合材質鍋等……”說起“鍋”來，“90”後的浙江尚廚炊具有限公司董事長董雪露如數家珍。
“好鍋”中國造
“說起鍋具，必提的國家便是德國。”董雪露說，德國在大家的印象中是嚴謹的工業國家，所以讓人們對德國包括鍋具在內的產品趨之若鶩。在德國的機場裡，可以經常見到手上拎著德國鍋具的遊客辦理登機手續，德國鍋具成為該國的一大“特產”。
事實上，大家所不知道的是，“好鍋”中國造，包括很多德國知名鍋具品牌是在中國企業生產製造的。
“當然了，在為德國鍋具品牌代加工的過程中，中國企業的研發、製造能力也得到了很大的提升，因為德國合作方對‘原材料、專業化程度、鍋體外觀、製作工藝、品質管理、過程管控’等方面的要求是非常之高的，中國企業能夠勝任也從側面證明了中國製造的高質量。”董雪露表示。
中國經濟導報記者瞭解到，以董雪露帶領的尚廚炊具，以研發、生產和銷售不鏽鋼壓力鍋、鑄鋁鍋、家用電器等中高端廚具產品為主，產品主要銷往產品銷往日本、德國、法國、美國等三十多個國家和地區。尚廚炊具已經成為全球範圍內的鍋具高端品牌製造商。
創新助力“中國製造”
如前所述，尚廚炊具以外銷為主，在為全球範圍內的家庭提供高質量鍋具廚具產品的同時，是否也有內銷規劃呢？
尚廚炊具董事長董雪露在接受中國經濟導報記者採訪時表示，此前，公司以外銷為主，接下來將著力開拓國內市場，實現內外銷“並舉”。
據瞭解，尚廚炊具與德國著名廚具設計師Dr Klaus共同創立了德國“UKK”品牌，借力德國的嚴謹工業要求和製造管理體系，藉助中國製造的優勢和製造能力，計劃通過3至5年的時間，圍繞家庭健康、智能的理念，將“UKK”打造成一個充滿藝術和生活氣息的全新“廚具王國”，致力於為中國家庭提供高質量的鍋具廚具產品。
作為廚具行業，國外市場和國內市場目前來講產品的需求存在較大差異性。尚廚是如何從容應對市場的轉換？
“所以，創新很重要。”
董雪露表示，差別主要還是在於國內外生活習慣的區別：
——在國外，客戶對廚房生活更加精細，更注重生活的品質，他們往往不同的用途使用不同廚具產品，所以客戶對廚房範疇的整體規劃提出了更高需求，以完成鍋類、餐具以及別的餐廚雜件成品的有用調配，對餐具的形狀、外觀、質感以及產品的齊套性等有更好的需求。
——在國內，一個家庭通常情況下還是“一鍋搞定”，他們對產品的耐用性、安全性要求相對會高些。
“目前，國內人們對生活的要求不再侷限於吃飽、穿暖，還需要吃的好、穿的舒服。未來隨著國內地區城鎮化的規劃，未來10年國民的追求品質生活、消費能力、接受新事物的能力都將發生翻天覆地的變化。所以，國內外廚具未來發展趨勢是相同的，對產品的智能化、健康化是未來的產品共同需求點。”
“持續創新，追究卓越”是尚廚的價值觀，“創新”的因子已經融入了尚廚的靈魂。產品智能化是未來的趨勢，尚廚炊具將會結合市場發展趨勢，將傳統的廚具產品進行轉型升級，產品結構將更加美觀、時尚、環保、低能耗，產品性能更加完善、智能化更強；同時在研發產品時會考慮整體廚房的需求，考察中國家庭的高質量需求。
董雪露強調，如何發現需求、挖掘重點、融合創新？這是包括鍋具企業在內的中國製造企業所需要關注和重視的，中國人當然要用中國製造好產品。
兩代企業家之間的創業思想碰撞
說起自己的和父輩的創業故事，有著海外求學經驗的董雪露頗為感慨：輩創業的艱辛是我們這一代所不能體會和想象的。“浙江的老闆睡地板”這句話正是父輩們創業時的真實寫照。
從“幾個人、幾塊鐵板、幾臺衝床”就開始摸滾打爬的創業之路的父輩，他們的那個年代正是供不應求的時代，只要產品做出來就基本不愁銷售，而現在時代變了，國家進入了“去產能”時代，所以現代的企業要想脫穎而出，就需要根據不同圈層的人群去設計符合他們消費需求的產品。
董雪露認為，現在身處這個“大眾創業、萬眾創新”的政策背景，年輕一代創業環境、創業條件、創業思路都更加開放，創業創新機會也更加的寬廣。
“從有父輩庇護，到自己直面困難；從有父輩引導，到自己親臨市場；從有父輩鋪墊，到自己親歷親為……，在市場浪潮中，我們這一代人也經歷了成熟，實現了成長。”董雪露感言。
資本市場助力中國製造
“中國製造是中國的，更是世界的。所以，借力資本市場助力是很重要的一個環節。”浙江尚廚炊具有限公司上市輔導團隊代表，上海錦天城律師事務所尹火平、孫義坤律師對尚廚炊具的上市輔導之路充滿信心。
據透露，浙江尚廚炊具有限公司即將啟動股改工作，擬通過幾年的時間，實現進軍資本市場的規劃。以期通過資本市場體現企業在市場中的價值，同時也借力資本市場，助力創新研發，把更好的產品帶給國人和全球消費者。
同時，董雪露表示，把企業做強做大，為社會做貢獻，為股東創價值，為員工謀福利，這是企業的使命所在。
2018年正值中國改革開放四十年，作為二代企業家，董雪露更有信心與動力：父輩的創業精神與艱苦奮鬥，我會努力傳承；新興的創新研發與時尚元素，我會著力傳揚；國外的先進理念和管理思路，我會盡力實踐。
我們要做時代的“弄潮兒”。年輕的董雪露眼神中流露出“創二代”的自信與堅毅。
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