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什麼菜都不是高尿酸的天敵，只能是儘量挑選一些低嘌呤的食物去儘量的避免。顯然，低嘌呤食物就是一個不錯的選擇。

我們都知道，尿酸主要來自嘌呤，而嘌呤是核蛋白的組成物質。通常，嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。

嘌呤的生產量和排洩量，基本上是相等的。但是，如果生產過多或排洩不出，尿酸就會在體內囤積，導致血液中尿酸值升高，這也就是我們所說的高尿酸。

但需要知道的是，嘌呤的生產，三分之一來自食物，其餘的三分之二則由體內自行合成；至於嘌呤的排洩，則是三分之一通過腸道，三分之二通過腎臟。因此，儘量挑選一些低嘌呤的食物對嘌呤的攝入是很有幫助的。

我們按嘌呤含量將常見的食物分為四類，其中一類最高，四類最低。

一類食物主要包括以下幾種：

動物內臟、香菇沙丁魚、肉湯、白帶魚、貝類等

二類食物主要包括以下幾種：

鯉魚、鱸魚、鴨、兔肉、豬肉、鵝等

三類食物主要包括以下幾種：

火腿、羊肉、牛肉、麥片、菜花、四季豆、菠菜、豆漿等

四類食物主要包括以下幾種：

奶類、蛋類、蔬菜、水果、乾果等

公共食談

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尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物，尿酸升高，過多的尿酸鹽結晶沉積在組織內，主要是關節與軟骨處，發生炎症反應，即可引起痛風。

尿酸過高除了對關節有損害以外，腎臟也是很容易受影響的，當然也包括心腦血管。如果尿酸鹽濃度升高，它對血管可以造成腐蝕，如果長時間腐蝕，就會在腎臟中形成結晶，對腎小管、精子造成損傷，也可以造成局部結石的形成。

高尿酸受到多種因素的影響，與遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣等有關。

今日，我們就來看一下“如何通過飲食控制尿酸”，以下介紹一些可降尿酸，預防痛風食物的最佳食物，可供參考：

1.木耳

木耳含有豐富的膳食纖維、鉀、鐵，據測定，每100克幹品木耳中含鉀高達757毫克，含膳食纖維29.9克，能促進體內尿酸的排出、緩解痛風症狀。

2.西紅柿

西紅柿中含有食物纖維、果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、磷等豐富成分，具有各種不同的功效。其次，它還能潔腸、解熱，改善高血壓以及鉀的作用，西紅柿可以鹼化尿液，溶解更多的尿酸。

3.芹菜

芹菜中具有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分，能促進尿酸排出。鉀不僅能夠有效防止尿酸蓄積，還有降低血壓的作用，對於痛風併發症的高血壓也有效果。

4.冬瓜

冬瓜中含水量高達96%，是眾蔬菜之首，具有促進尿酸排出、降壓、消腫的功效。冬瓜幾乎不含脂肪，而含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特作用，後者能促使體內糖類轉化為熱量，而不是轉變成脂肪，從而阻止體內脂肪的堆積。另外，冬瓜含鈉量低，有助於降血壓。

5.苦瓜

苦瓜屬於低脂肪、低嘌呤的鹼性食物，其所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱的功效，有助於痛風患者排出尿酸、消腫退熱。苦瓜中還含有豐富的維生素C，有助於降低血液中的尿酸水平。

6.草莓

草莓中富含維生素C和鉀。維生素C除了可以預防壞血病、高血壓高脂血症等疾病外，還可以預防體內尿酸水平升高，所以痛風患者可以經常食用草莓。

7.藍莓

藍莓所含的花青素、膳食纖維、維生素E等成分，可以強化毛細血管，改善血液循環，從而促進人體新陳代謝，減少體內尿酸的合成，故適合痛風患者食用。藍莓中的花青素，可以增強毛細血管的彈性，防止血管破裂；可以減弱血小板的黏滯性，防止血凝塊產生，從而減少動脈硬化的發生。另外，藍莓有抑制血糖快速升高的作用，有助於預防痛風合併糖尿病的發作。

8.黑芝麻

黑芝麻富含鉻，能修復、激活胰島細胞，調節血糖。人體血尿酸水平的升高與胰島素敏感性降低密切相關。所以痛風患者適當食用黑芝麻，對穩定體內的尿酸水平有益。

9.牛奶

牛奶屬於優質蛋白、低嘌呤的飲品。現代醫學研究發現奶製品，尤其是低脂奶、脫脂奶等可降低血尿酸水平，減少痛風的發病率。其降尿酸作用可能與其中的微量元素、酪蛋白等有關。

10.飲水

通過多飲水，可以增加尿量，有利於尿酸的排出。痛風患者每天飲水量應在2000毫升以上，以保證尿量，減少腎和輸尿管形成結石。痛風患者應主動飲水，不要等到口渴明顯才想起飲水，因為口渴時體內已處於缺水狀態，此時飲水對促進尿酸的排洩效果較差。

百科名醫

我們知道，在臨床上，男尿酸正常值為149～416umol/L，而女性尿酸正常值為89～357umo1/L，如果超出指標的話，就是高尿酸了。所謂高尿酸是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。如長期久治不愈，將會給身體造成很大的危害，如引起血脂高血糖、動脈硬化、痛風，對腎臟功能的影響會出現腎結石、腎壞死、腎積水等惡性反應。因此，對於高尿酸，應積極治療，予以高度重視。

在現實生活中，可通過飲食控制尿酸，以下介紹一些可降尿酸，預防痛風食物的最佳食物，可供參考：

1、西紅柿。西紅柿中含有食物纖維、果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、磷等豐富成分，具有各種不同的功效。其次，它還能潔腸、解熱，改善高血壓以及鉀的作用，西紅柿可以鹼化尿液，溶解更多的尿酸。

2、芹菜。芹菜中具有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分，能促進尿酸排出。鉀不僅能夠有效防止尿酸蓄積，還有降低血壓的作用，對於痛風併發症的高血壓也有效果。

3、問荊茶。問荊茶，在很早以前就作為治療腎臟和膀胱疾病的草藥，具有溶解結石的作用，這是問荊中綠色素和硅作用的結果。綠色素有利尿的作用，所以在飲用後會大量的排尿，尿酸也排出了，這樣可以大大的降低尿酸濃度水平濃度。

4、黑色食物。中醫認為，黑色食物能強化腎臟功能，尿酸經過腎臟達到膀胱會和膀胱一起排出體外。因此，如果腎臟的功能不良，無法順利排洩的時候，就會堆積尿酸，腎臟中積累尿酸後，會漸漸引起腎臟的功能衰竭，產生尿酸結晶。為了防止尿酸在體內蓄積，有必要提高腎臟的功能。更具藥食同源理論，通過顏色可以選擇對五臟功能有益的食品，其中能補腎的是很色食物。比如黑米、黑蕎麥、黑芝麻、黑木耳等，對於腎臟有益的食物還有蝦、枸杞、海蟄、山豬、山芋等。

5、多喝水。每日喝水2000毫升，多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排洩，使尿酸水平下降。少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等，因為這些湯中含有大量嘌呤成分。

6、多吃鹼性食物。多吃鹼性食物，使尿液偏鹼性，有利於結石溶解，防止再生。鹼性食物主要是新鮮蔬菜、水果、牛奶、蛋清等。蔬菜除龍鬚菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

另外，禁食用動物內臟、魚子、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、蛤蜊、蟹、魚等，還有各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。注意保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。

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隨著生活水平的不斷提高和現代人健康意識的不斷增強，“高尿酸”已經成為了人們經常談論的話題之一。據不完全統計，僅我國就有“高尿酸血癥”患者大約1.2億，也就是說平均每10個人當中，就有一個“高尿酸”。

“高尿酸血癥”是指血液中尿酸值男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L，正常進行血液生化檢查時就可以檢查該項目，也可以單獨抽血檢測血尿酸，一般醫院都可以做。

尿酸高屬於基礎代謝性疾病，目前醫學水平還無法根治，長期血尿酸偏高會引發痛風、腎臟結石、積水，痛風性腎病等很多嚴重疾病，其危害現在也眾所周知。

雖然有越來越多的人重視“尿酸高”，但對於血尿酸，卻鮮有人真正瞭解。要了解尿酸高的“天敵”，先讓李藥師帶您來了解下“尿酸”的產生與排洩。

“尿酸”是存在於人體血液中的一種化學物質，是嘌呤代謝的終產物，其化學名為三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性，大部分通過尿液排出體外，因此一般俗稱“尿酸”。當血尿酸在健康合理範圍內時，尿酸在人體內起著非常重要的生理作用，是不可或缺的，有最新研究發現，尿酸值在正常範圍內但長期相對接近高限的人群，患癌症的幾率比尿酸值相對低的人群要低，因此，尿酸也並非“一無是處”哦！

人體內的尿酸，80%來自自身的生成，其餘的則是外界攝入，體內多餘的“尿酸”約有70~80%經腎臟由尿液排出，20%從腸道排洩。

雖然臨床醫生一直強調，從飲食上減少嘌呤的攝入，是控制尿酸高的基礎，但從尿酸的產生和排洩機理來看，單單通過“控制”飲食來達到降低尿酸，有時候是非常困難的。那麼還有什麼飲食妙招辦法能降低尿酸呢？

血液中的尿酸是由體內的核苷酸（即嘌呤）氧化代謝產生；經由腎臟中腎小球濾過後，一部分由腎小管重吸收用於維持身體的正常生理功能，另一部分未被重吸收的，即隨尿液排出體外。要想減少尿酸的產出，增加尿酸的排洩，就要從這些機理方面入手，下面筆者就帶大家來談談高尿酸的“天敵”。

一、水

水是人體不可或缺的東西，而對於尿酸高的患者尤為重要。建議喝白開水，不要聽信什麼鹼性水，鹼性水通常含有鈉，過量的鈉攝入會增加身體負擔，提高高血壓風險，因此最安全最好的還是白開水。

高尿酸血癥患者一天應儘量保證攝入2500~3000ml的水，在尿酸代謝不良的情況下，儘量增加尿液的排洩，也會有益於尿酸的排出。另外，高尿酸患者可以睡前喝一杯水，能夠有效的稀釋血液中的尿酸，降低夜間痛風發作的幾率。

二、抗氧化

為什麼降低尿酸還需要抗氧化？因為尿酸就是嘌呤在體內被氧化而產生的，因此抗氧化對降低尿酸也是有益的。

哈佛大學一向最新調查研究發現，產自南美的一種熱帶水果——巴西針葉櫻桃，由於其富含獨特的抗氧化因子，對於降低尿酸有非常好的效果，當地人由於經常食用這種櫻桃果，很少有人發生尿酸高痛風的症狀，發病率明顯低於其他地區。有條件的朋友，可以服用巴西針葉櫻桃壓片糖果，作為日常膳食外的營養補充，對於降低尿酸很有效果。

三、營養腎臟

腎臟是尿酸過濾排洩的最主要器官，也是人體最重要的器官之一。因此，多為腎臟補充有益的營養，如維生素、優質蛋白，鐵、鋅等微量元素。因此，在注意低嘌呤飲食的同時，進食富含維生素、各種微量元素的蔬菜，增加腎臟的營養，提高腎臟的過濾功能，能夠很好的增加尿酸排洩。

飲食上可以多吃的食物有：栗子、山藥、核桃、黑米、蓮子、冬瓜等等。就不一一列舉了，凡事低嘌呤的，又有利於腎臟的，都可以在日常飲食中多攝入。

四、保持排便

別小看經腸道排洩的不到20%的尿酸，長期便秘，也容易造成尿酸的累積。因此，保持通暢的大便，爭取每天都排便，對於高尿酸血癥患者也是非常重要的。

膳食纖維能夠促進大便成型，對防止便秘有非常重要的作用，因此，飲食中可以多吃些紅薯、芹菜等富含膳食纖維的食物；另外就是富含低聚糖的食物，如蘆筍、洋蔥等，也對促進排便有很好的作用。

李藥師談健康

尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物，嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血癥。該疾病受到多種因素的影響，與遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣等有關。

人是大自然的一部分，萬物相互依存，相生相剋。面對高尿酸血癥，我們是否可以從大自然中得到解決或幫助的方法呢？答案是肯定的，下面就給大家介紹一些可以降低尿酸的食物：

1、水 高尿酸血癥患者要多喝白開水，保證每天至少2000毫升左右的飲水量，可以稀釋尿酸加速排洩，使尿酸水平下降。

2、西紅柿 西紅柿營養豐富，有助於排出血液中的尿酸，還可以鹼化尿液，促進尿酸的排洩。還有利尿、降壓、軟化血管、降低膽固醇的等作用。

3、綠色蔬菜 芹菜中中含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分，其中鉀有利尿作用，可減少尿酸沉澱，有助於將尿酸排出體外，同樣的蔬菜還有西蘭花、芥菜、茄子、蘿蔔、甘藍等。

4、薯類食物 可以用薯類食物代替部分主食，例如：土豆、山藥、藕、芋頭等澱粉類食物，能夠增加主食的多樣性和替代部分主食量。

5、水果 少吃含糖量高的水果，適當吃含糖量低、維生素C豐富的水果，例如：蘋果、梨、獼猴桃等。

除此以外，日常食物中還有很多低嘌呤食物可供選擇，如米、面、牛奶、雞蛋、黑木耳及各種植物油。

藥事健康

李強（化名），36歲，有三年的痛風病史，這三年來痛風一共發作過27次。之所以能夠記得那麼清楚，他說他一輩子經歷過最疼痛的事就是這27次痛風的發作。

痛風石長滿手

治痛風的藥吃了不少，像秋水仙鹼、別嘌醇等等。只能緩解一下疼痛，還是會發作。

後來效果越來越差，病情越來越重，疼痛也一次比一次更難忍受。

手上也長出來七、八個痛風石，連握筷子都有些困難了，還查出尿酸結石和痛風性腎炎。

最後不得不動手術，取出痛風石。

手術取痛風石

痛風到底有多痛？

痛風，在古代稱為“白虎歷節” ——就像一百隻老虎咬你的關節一樣，可謂疼痛難忍。

痛風疼痛共分為五個等級，等級越高，疼痛越劇烈

一級疼痛：輕微疼痛，但已經沒有什麼太大影響。

二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。

三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。

四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。

五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動不動。

其實痛風剛開始只是尿酸高，進一步發展就是關節漲疼，如果早早控制好尿酸，也不會發展成痛風，更不會形成尿酸鹽結晶，形成痛風石。

控制尿酸，促進排出，小植物泡水，可搞定

自己動手做降酸茶——蒲公英蘭菊根茶

簡單做法：

• 採摘新鮮蒲公英根和蘭菊根；

• 分別洗淨，切小段或顆粒；

• 微波爐烘乾或者曬乾、炒幹；

• 最後按1:1混合後每天取適量泡茶、煮茶喝即可，可代替日常飲水。

解析：

蘭菊根也叫歐洲菊苣根，原產於歐洲，有保肝護肝的功效，清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。

具有綜合調節身體代謝的功能，可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血癥及腹型肥胖，減少痛風發作次數，同時降血脂，調節身體代謝。

研究發現，蘭菊根能夠對三高合併高尿酸症有很好的調理效果，能夠降低尿酸，降低三高，是難得的能夠同時降低四高的健康食物。

蒲公英根也叫婆婆丁根，除了大家都知道的去火效果之外，還有很明顯的利尿作用，可以促進尿酸排出，兼有消炎，利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾的功效，還可以治療胃及十二指腸潰瘍，並且蒲公英根護肝效果佳，可以緩解藥物對肝臟的損害。

痛風是個慢性病，需要堅持治療，尿酸始終是達標，痛風就不會犯病。

好比人經過鍛鍊可以馬拉松跑兩個半小時，但不是誰去跑馬拉松都能跑完兩個半小時，需要的是堅持和努力。

生活餘兵

說到高尿酸血癥，很多人都會聯想到痛風，或者也可以說很多人是因為痛風而關注高尿酸血癥。

痛風可以理解為痛風石尿酸單鈉結晶沉積導致的疾病。

當細胞外液尿酸沒有達到飽和的狀態和沒有尿酸鹽結晶沉積，或人體對尿酸鹽結晶沒有發生反應的狀況下，是不會發生痛風的。

由此我們知道如何將血清尿酸濃度控制和維持在亞飽和水平是治療及預防痛風的關鍵，也是長期治療的目標。

無非兩種，一是堅持長期藥物的治療，二是飲食的控制。

飲食上的控制，無非是嚴格限制嘌呤飲食，這樣的飲食可以將尿中尿酸的排洩減少200-400mg/d，在飲食上可以適當增加蛋白質比例，減少飽和脂肪的攝入，用複雜碳水化合物替代精緻碳水化合物、

這裡有有研究發現攝入膳食中的肉類及魚類痛風的發生風險是升高的。而攝入低脂乳製品痛風發作風險是降低的。

因此這裡推薦通過低脂乳製品和植物來源的蛋白質來增加飲食中的蛋白質攝入，但應減少紅肉、魚類的攝入。

還有研究發現經常攝入含糖甜飲料喝含果糖的飲食是可以增加痛風的發作風險的，而飲用低熱量飲食而相反。

那，有什麼飲食是痛風患者不能攝入的呢?

如富含內臟的食物（肝臟、胰腺、胰臟）、啤酒。

有什麼水果及維生素能減少痛風發作率？

有人最近問卷報道，發現食用櫻桃能降低痛風35%的發作率，針對這個結果提出了幾個機制，但未經證實。

有意向臨床試驗闡明瞭維生素C具有微弱而持久的降低尿酸的作用，通過試驗與安慰劑組相對比，維生素C使血清尿酸水平顯著降低30umol/l。

e醫路有你

首先，我們來認識一下什麼是尿酸？

尿酸是人體內嘌呤代謝的終產物，有20%來源於富含嘌呤的食物，還有80%來源於人體自身蛋白質的分解，最終會隨尿液排出人的體外。正常情況下，人體內尿酸每日的生成量和排洩量處在一個動態的平衡。

如果這個平衡被打破了，即生成過多或者排洩機制退化，則就會導致人體內尿酸含量升高。在臨床上女性尿酸正常值為89～357umo1/L，男性的尿酸正常值為149～416umol/L如果超過這個數值，則為高尿酸。

對抗高尿酸應該從兩個方面著手：一方面是限制外源性嘌呤的攝入，減少尿酸的來源 ；另一方面則是增加尿酸的分解和排洩，以降低人體內尿酸的水平，進而對抗痛風等高尿酸引起的疾病。

那麼哪些食物可以對抗高尿酸呢？

1、薏米

薏米營養豐富，而且含嘌呤較低，不但限制外源性嘌呤的攝入、減少尿酸的來源，還可以健脾除溼，對高尿酸朋友可以起到很好的輔助治療功效。

低嘌呤飲食還有奶製品、蛋類、穀類、蔬菜類、水果類、植物油、海參、豬血等，此外還應儘量避免吃高嘌呤食物如：動物內臟、腦、肉湯、濃湯、和海產品等

2、芹菜

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養物質，而且嘌呤含量較低，能幫助人體中堆積的尿酸鹽分解。

3、番茄

番茄富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、番茄紅素，有助於清除體內自由基，促進尿酸分解。

4、脫脂牛奶

脫脂牛奶的脂肪含量低，蛋白質含量高，不會造成脂肪堆積，可以避免脂肪過多而阻礙尿酸的排洩，而且還可以保證能量的充足，增強人體免疫力。

5、冬瓜

冬瓜屬於鹼性食物，可以增加尿液的PH值，幫助人體中和過高的尿酸。除了冬瓜以外，大部分水果、土豆、甘薯、紫菜和海藻也屬於鹼性食物。

6、水

每天保證2000-3000毫升的飲水量，可以稀釋尿酸的濃度，還可以通過增加尿量來促進尿酸的排洩。不過如果伴有腎功能不全，則應適當控制飲水量。

最後，還應注意儘量避免高脂肪、高熱量、辛辣刺激飲食，注意戒菸戒酒，不要暴飲暴食，保持適度的運動，積極接受科學正規的治療，方為上上之策。

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尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排洩量大約是相等的，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成；排洩途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排洩。上述各種途徑只要有任何一方面出問題，就會造成尿酸升高。請關注：容濟點火器

尿酸上升，會阻礙血液分泌尿酸的過程，使尿酸無法排出。尿酸過高還會引發其他疾病。

尿酸高產生的原因有兩個方面，一方面是由於外源性嘌呤攝入過多，嘌呤進入體內轉化成尿酸，外源性嘌呤的來源主要存在與飲食，所以對於尿酸高患者而言，飲食的控制相當的重要，那麼，尿酸高應該吃什麼呢？

尿酸高的話,一定要注意不能吃含蛋白質高的食物,比如說豆製品,雞蛋,包括瘦肉都不能多吃的,更不能飲酒,要多吃青菜,飲食要清淡,多喝水。

一、尿酸高應該多吃低嘌呤的食物，少吃高嘌呤的食物。含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、海鮮類、鵝肉等，中等嘌呤含量食物有--瘦肉、豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、龍蝦、豆腐、豆奶、菠菜、綠豆、花椰菜、蘆筍、蘑菇、紫菜等。

二、尿酸高應該多吃富含維生素B和維生素C的食物。維生素B和C富含於水果和蔬菜中，每日於飯後吃些柑桔、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內有足夠的維生素B和C。

三/尿酸高應以含高碳水化合物的食物為主：米、面、穀類的主要成分均是碳水化合物，平日飲食應以這些食物為主，以保證熱量供應。

四、尿酸高還應多喝水、多吃蔬菜：多喝水、多吃蔬菜瓜果等富含維生素、礦物質及纖維的食物可以降低體內的尿酸，使每天的尿量保持在2000毫升以上，可以使體內生成的過剩尿酸淤積的鹽類能隨尿排出，逐漸降低尿酸。

五、尿酸高還應禁止飲酒：酒精在體內會代謝為乳影響尿酸排洩，並且本身會加速尿酸的形成，故患者須禁酒，尤其是啤酒最容易導致痛風發作，應絕對禁止。

六、首選類食物。因為此類含少量嘌呤食物，患者可隨意選食，不必嚴格控制。這些食品有:大麥、小麥、燕麥、麵包、麵條、大米、玉米麵、澱粉、蛋糕、餅乾、黃油小點心、水果、雞蛋、豆漿、豆腐、黃油、奶油、奶類、乾酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、蜂蜜。 飲食治療可以為高尿酸血癥患者創造良好的治療環境,切不可忽視飲食在治療中的作用.可以用茶療，它能夠活血化瘀，使血液粘稠度下降，從而達到調治尿酸高的作用。

七、一些輔助食療方子選擇

常吃這一物，可有效降低尿酸，防止痛風發作。

菊苣梔子茶：菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合各5克。煎水熬煮飲用（建議材料取曬乾的最佳）每天3次，趁溫熱飲用。

主要作用：能促進尿酸代謝，降低體內尿酸含量，進而控制痛風病情。

各材料的具體功效：

菊苣：從14世紀以來菊苣就被當作一種蔬菜食用。

主要作用是清熱解毒、利尿消腫，胃脘脹痛、食慾不振等。

梔子：藥食兩用植物，很多農村都種有。太史公在《史記。貨殖列傳》有“千畝梔、茜、千畦姜韭；此其人皆與千戶侯等。”的記載。現代研究發現梔子含有梔子苷和西紅花苷，有降低尿酸的作用。

桑葉、葛根和百合：在臨床中常被用於痛風治療，尤其是百合，是痛風治療中醫辨證中常用藥物，對治療痛風效果好。

菊苣梔子茶方子最早見於《千金要方》，後來根據臨床經驗做了增減，此為增減方，更適合現代人的體質。建議常吃肉類、動物內臟及海鮮的人可多喝這一款茶，起到中和高嘌呤食物的作用，進而控制痛風病情。

除了這個菊苣梔子茶之外，下面的小食材泡水喝作用也很大哦

山楂茶可以促進排除尿酸，對於痛風引起的一些急性併發症有很好的預防作用。

山楂泡水可以促進消化，加速腸胃蠕動，對排出身體毒素也有很好的幫助。

尿酸高經常伴著痛風，而糖尿病、高血壓、腎結石、風溼病等又是痛風的併發症，每天泡一杯金桔百合茶對預防心血管疾病、降血糖都有很好的療效。我們平時可以適量多喝，可以減緩痛風疼痛、有一定降低體內尿酸水平效果。

平時每天泡一杯可以拍溼毒，消水腫，並有養顏、減肥作用，能有效緩解痛風哦。烏龍茶泡出來非常地新鮮，泡水喝對人體還有一定好處，可以促進消化，加速腸胃蠕動，對排出身體毒素也有很好的幫助。

喝檸檬茶可以降低膽固醇，對預防心血管疾病、降血糖都有很好的療效，所以檸檬對痛風治療有作用。

檸檬水可以改善痛風，我們平時可以適量多喝，可以減緩痛風疼痛、有一定降低體內尿酸水平效果，所以每天最好都喝一喝。

容濟點火器

高尿酸是人體內有一種叫做——《嘌呤》——的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排洩量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成，排洩途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排洩。

嘌呤:piào lìnɡ——又稱普林，是主要以嘌呤核苷酸的形式存在於人體內的一種物質，有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶。嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，作為能量供應、代謝調節等方面有十分重要的作用。如果身體未能將嘌呤代謝並從腎臟排出，這些物質會最終形成尿酸，並以結晶體積存體內。若有誘因引起沉積在軟組織裡的尿酸結晶釋出，會導致免疫系統過度反應形成炎症。當血尿酸濃度過高時，會引起痛風等疾病。海鮮、動物肉的嘌呤含量均較高。

注意飲食:

1.限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或採用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反覆煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、幹豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。

2.限制總熱能。一般情況下痛風患者均較胖，故應限制總熱能攝入，控制肥胖。

3.限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排洩。

4.限制蛋白質，以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病情重時可限制在0.8克以內，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。

5.大量提供B族維生素及維生素C等，使組織中沉積的尿酸鹽溶解。

6.多吃一些鹼性食品，如蔬菜、水果、礦泉水等，因為鹼性環境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結晶。

7.飲用茶可以提高30%尿酸排出率，相比西藥也沒有副作用。

8.禁用能使神經系統興奮的食物，如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。

9.儘量多飲水，每日攝入量可在3000毫升以上，以促進尿酸鹽排出。

高尿酸食療：

（1）紅花蘇木泡水：紅花5克，蘇木5克，加水適量，煎20分鐘，去渣取汁加食糖適量調味，一日分3次食前溫服。適用於關節腫脹，皮下有結節者。

（2）木瓜車前苡米煮水：

木瓜30克，鮮車草60克（幹車前草用30克），薏苡仁20克，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁，不拘時當茶飲於關節腫痛，小便黃熱者。

（3）薏苡仁粥：

薏苡仁15克，配大米30克，加水適量煮粥。早晚各服1次，10天為一療程。適用於血尿酸高而無明顯症狀者。

（4）板栗（蒸熟風乾），

每日空心服5—10枚。10天為一療程。適用於血尿酸高而腰膝無力者。

（5）慈姑，

不拘量，可以做菜佐餐。

（6）痛風常併發肥胖，糖尿病，高血壓及高脂血症，患者應遵守 如下飲食原則，保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重，不過，減 輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。

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關鍵字: 蔬菜 健康 養生

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