《黃帝內經》裡講：五穀就是具有生命力的種子。人要“五穀為養”，也就是說，命是要靠五穀滋養的。
五穀之首：小米，是眾所周知的養胃佳品。但是，大多數人不知道常吃這小米，還可以保護心臟，護血管、降血壓！
小米這樣吃
保心臟、護血管、降血壓！
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每 100 克小米含蛋白質 9.7 克、脂肪 3.5 克。
一般糧食中不含有胡蘿蔔素，而小米每 100 克含量達 0.12 毫克，維生素 B1 的含量位居所有糧食之首。
小米最適合煮粥，不僅口味美味，而且營養易被人體吸收。
小米
1、保護心臟
小米富含鎂，有助於調節人的心臟活動，預防心臟病。
2、保護血管
小米富含鎂等多種營養成分，它們能夠擴展血管，更好的保護好血管。
3、降低血壓
小米富含 B 族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調理。
小米南瓜粥
1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡 20 分鐘。
2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮 30 分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。
3、30 分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮 15 分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
功效：
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。
哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低 40%。
經常食用小米南瓜粥可以保護心臟。
小米紅棗粥
1、小米洗淨，鍋內水燒開再放入小米，這樣不容易糊鍋，另外熬的時候把湯勺放在鍋內，汁就不會溢出。
2、粥開後再放入紅棗，熬至軟爛即可，喝粥的時候可加入蜂蜜。
功效：
紅棗中含有豐富的維生素 C 和維生素 P，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，保護血管有著很好地幫助。
經常食用小米紅棗粥有保護血管的作用。
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