西點海
我是美食創作者平凡的吃貨軒，希望我的回答能對你有所幫助。
首先，瑪奇朵是一種咖啡泡法，原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso，以保持咖啡溫度。後兩種咖啡未加大量牛奶，咖啡味道較濃，適合口味重者。瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵：Machiato在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印記”
其次，它的特點其實就是上面的焦糖淋醬。沒有一個特定的做法 。因為大家用的杯子容量就不同。這個比例需要自己去實驗找出最合適的。包括淋醬的數量和圖形都會影響口味的。
主料
細砂糖40克淡奶油100克黑咖啡70毫升牛奶70毫升焦糖漿2大勺
配料
焦糖漿水1大勺焦糖瑪奇朵裱花袋1個
做法
1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻
2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣
除掉這些因素以外焦糖瑪奇朵還有一些做法的區別。
焦糖加入濃縮裡和加入牛奶裡是兩種方法。
用別的風味糖漿替代焦糖糖漿的做法。我個人最喜歡用香草替換。如果喜歡甜的太妃也可以。也有香草和焦糖混合的做法。
淋醬是一定要用焦糖的。不然就是真是香草瑪奇朵了。但是淋醬的形狀粗細需要題主自己感受。比如星巴克的標準就是七橫七豎兩個圈。這樣能讓焦糖醬均勻分佈在咖啡頂上。你也可以研究自己喜歡的圖案。
吃貨軒的小食光
大家好我是NANA和DADA，很高興來問題這個問題。
這是我常做的焦糖瑪奇朵咖啡的方法，希望能對大家有所幫助。
準備材料：
1、濃縮咖啡 100毫升
4、焦糖糖漿 15毫升
製作方法：
1、用咖啡機的蒸汽棒把鮮奶打出奶泡
2、將濃縮咖啡倒入杯中，加入鮮奶及奶泡至全滿
注意奶泡要打到綿密， 從正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶劃出造型就完成啦。（喜歡冷的就放冰塊和冰的鮮牛奶最後加上奶泡其餘步驟相同）
以上是我做瑪奇朵咖啡的方法，希望能對大家有所幫助。
NANA和DADA美食記
您好 很高興回答您的問題 我是小胃boy
首先我們要了解瑪奇朵咖啡和別的咖啡有什麼區別
瑪奇朵咖啡的特點：
它是一種奶咖啡，在製作的過程當中，主要是把香草糖精和牛奶等物質混合在一起，然後往上面加入一些奶末，最後再往裡裡面倒入咖啡，在奶沫上還會淋上一層網格狀的焦糖。
瑪奇朵咖啡的口感：
瑪奇朵咖啡的口感上來說是比較香的，和摩卡咖啡的厚重感是完全不同的，瑪奇朵咖啡是比較輕柔的，如果說摩卡咖啡跟黑巧克力非常相似的話，那麼瑪奇朵咖啡就跟太妃糖的味道是比較相似的，會給人一種比較溫柔的感覺，而且焦糖和細膩的奶沒結合在一起會給人一種泥潤滑的感覺。
瑪奇朵咖啡的做法
瑪奇朵咖啡通常是製做成熱的，當然根據個人的口味氣好不同，也可以把馬琪朵咖啡製作成冰的，但是冰的馬奇朵咖啡是沒有奶沫的，所以如果是夏天的時候瑪奇朵咖啡，可以往上面加一份，然後把焦糖淋在冰淇淋上，這樣製作出來的瑪奇朵咖啡會給人一種不一樣的感覺，入口的感覺入覺得冰冰甜甜的，會讓人感覺非常的香滑，而且對於很多愛吃冰淇淋的人來說，冰的瑪奇朵咖啡給人的感覺會更好一些。
瑪奇朵咖啡的種類：
馬琪朵咖啡通常也可以分為焦糖瑪奇朵和黑糖瑪奇朵，這兩種咖啡在製作過程當中使用到的材料，其實是存在一定的差異的，一般來說，黑糖瑪奇朵的口味惠比焦糖瑪奇朵的口味要更加重一些，而且從賣相上來看，也是焦糖瑪奇朵的賣相，稍微會好一點，因為黑糖是沒有經過高度精煉和脫色的一種蔗糖，所以他的賣相相對來說會稍微差一些，而且其中的雜質也會稍微多一些，不過黑糖瑪奇朵當中的營養成分保留的比較好的。
總結：
喝咖啡還是要控制好數量的，過量的喝咖啡可能會對我們的精神狀況造成一定的影響。
