中國和尚不吃肉，不喝酒的傳統似乎又來已久。
其實，佛教戒律儘管提倡吃素，但沒有硬性規定，世界上只有中國和尚有吃素的傳統。
佛教在東漢初年傳入中國，知道南朝梁武帝時的四百年裡，並沒有規定和尚一定要吃素。
吃素是梁武帝根據個人理解而一手策劃的。梁武帝時佛教的超級發燒友，甚至不愛江山愛僧袍，四次捨身向佛。與一般和尚不同的是，酒肉對他來說太平常了，而且他覺得這很不利於修身養性，就一廂情願的推己及人，規定所有的和尚不許喝酒吃肉。
當時中國的和尚，大有陪綁的味道。
可是從此之後，和尚吃素，就在中國流傳下來了。
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