中国和尚不吃肉，不喝酒的传统似乎又来已久。
其实，佛教戒律尽管提倡吃素，但没有硬性规定，世界上只有中国和尚有吃素的传统。
佛教在东汉初年传入中国，知道南朝梁武帝时的四百年里，并没有规定和尚一定要吃素。
吃素是梁武帝根据个人理解而一手策划的。梁武帝时佛教的超级发烧友，甚至不爱江山爱僧袍，四次舍身向佛。与一般和尚不同的是，酒肉对他来说太平常了，而且他觉得这很不利于修身养性，就一厢情愿的推己及人，规定所有的和尚不许喝酒吃肉。
当时中国的和尚，大有陪绑的味道。
可是从此之后，和尚吃素，就在中国流传下来了。
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